L'école primaire Phu Huu de Ho Chi Minh-Ville , dans la ville de Thu Duc, a temporairement suspendu les repas en pension après que les parents ont découvert de la viande de poulet noire et avariée dans l'entreprise de restauration.
Mme Thu Anh, mère d'un élève de deuxième année à l'école primaire de Phu Huu, a déclaré que le matin du 25 octobre, des parents et le conseil scolaire sont allés inspecter la cuisine et l'entrepôt de nourriture de l'entreprise qui fournit les repas à l'école. Le voyage avait été annoncé à l'avance.
Dans la zone de stockage des aliments, les parents ont été choqués de voir de la viande de poulet noire et pourrie et des os dans le congélateur. Dans le rayon des épices et des produits secs, il y a des boîtes de sauce chili sans couvercle et qui sentent mauvais.
« Ils ont dit que cette viande de poulet était un déchet, pas un aliment pour enfants. C'est inacceptable, car pourquoi mettre des déchets au congélateur ? », a ajouté Mme Thu Anh, ajoutant que conserver des aliments avariés avec d'autres aliments ne garantit pas non plus l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Mme Suong, une autre mère, a décidé d’arrêter de nourrir son enfant à l’école lorsqu’elle a vu ces images se propager dans le groupe de classe.
« J'ai été choquée en voyant les photos de la nourriture. Je ne sais plus à quoi ressemblent les repas de mes enfants depuis longtemps », a déclaré Mme Suong.
Poulet dans le congélateur alimentaire de l'unité de restauration, matin du 25 octobre. Photo : fournie par les parents
En réponse à VnExpress à midi le 27 octobre, M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, a confirmé les images et vidéos publiées par les parents. Selon M. Phai, l'école ne dispose pas de cuisine, les repas des élèves seront donc préparés par le fournisseur et livrés à l'heure du déjeuner.
« L'école a un contrat avec cette unité depuis près de dix ans, et rien n'a changé jusqu'à présent. Actuellement, chaque déjeuner pour les élèves coûte 28 000 VND », a déclaré M. Phai. Selon lui, cette unité a également expliqué que les aliments que les parents signalaient comme avariés étaient des restes de nourriture après transformation et non utilisés pour la cuisson.
En réponse à l'indignation des parents, l'école a temporairement suspendu les déjeuners à partir du 26 octobre. L’école et les parents se sont également rencontrés et ont convenu de résilier le contrat avec le fournisseur de repas actuel.
« Lors de la recherche d'un nouveau fournisseur alimentaire, l'école invite les parents à recommander de meilleurs fournisseurs. S'ils répondent aux critères, l'école signera un contrat », a déclaré M. Phai.
Auparavant, 700/1 000 élèves de l'école primaire de Phu Huu mangeaient à l'internat. Actuellement, la plupart des parents viennent chercher leurs enfants à midi, certains enfants apportent leur déjeuner car leur domicile est loin et il n'est pas pratique pour leurs parents de venir les chercher.
Du poulet pourri a été découvert par les parents dans le placard de stockage de nourriture le matin du 25 octobre. Photo : fournie par les parents
M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, a déclaré qu'il était au courant de l'incident.
« Le Comité populaire de la ville de Thu Duc prévoit également de contrôler la sécurité alimentaire dans les écoles. Si la qualité n'est pas conforme aux normes, les établissements doivent immédiatement résilier le contrat », a déclaré M. Nguyen.
Le 26 octobre, l'école primaire Truong Thanh de la ville de Thu Duc, qui est la même unité fournissant les repas que l'école Phu Huu, a déclaré qu'elle surveillerait de près les déjeuners des élèves en attendant la conclusion des autorités.
Le Nguyen
*Les noms des parents ont été modifiés
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