La soupe de nouilles au bœuf est délicieuse et bonne pour la santé, mais lorsque vous la mangez, vous devez vous en souvenir.

Le Pho est un plat de petit-déjeuner familier des Vietnamiens. Il existe de nombreux types différents de pho au bœuf, tels que le pho au bœuf saignant, le pho au bœuf bien cuit, le pho au bœuf en ragoût, le pho au bœuf roulé saignant et le pho au flanc.

Ne mangez pas de pho pendant une longue période.

La façon dont vous mangez le pho au bœuf dépend de vos préférences personnelles, mais chaque type de pho fournira des quantités différentes de calories. Bien que le pho soit délicieux et présente de nombreux avantages, les experts recommandent de ne absolument pas en manger tous les jours.

Le journal VnExpress a cité le Dr Nguyen Trong Hung, chef du département de consultation et d'examen en nutrition pour adultes - Institut national de nutrition, affirmant que le pho au bœuf a une teneur en amidon et en protéines assez équilibrée et une quantité importante de graisse dans le bouillon. L’énergie d’un bol de pho est égale à la quantité de riz dans un plat principal.

Un bol de pho au bœuf, les ingrédients estimés sont environ 140 g de nouilles pho, 100 g de bœuf, ajoutez des oignons verts, des oignons, de la graisse et 350 ml de bouillon, fournissant 350 à 400 kcal, ainsi que des protéines, des fibres, du sucre, du sel. La quantité de fibres est bien inférieure à celle des autres groupes (seulement 0,4 g), tandis que la quantité de sel représente 3,8 g.

Si vous mangez régulièrement du pho, vous manquerez de la quantité de fibres nécessaire. En conséquence, le corps ne reçoit pas suffisamment de vitamines et de minéraux. Le manque de fibres affecte le système digestif, provoquant la constipation.

Concernant l'apport en sel, selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, chaque personne ne devrait consommer que 5 grammes de sel par jour. Par conséquent, si vous mangez un bol de pho avec d’autres repas au cours de la journée, votre corps aura un excès de sel. De nombreuses études ont montré que la consommation d’aliments salés provoque des maladies dangereuses telles que l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, les calculs rénaux, l’ostéoporose et l’asthme.

Le docteur Hung vous conseille de ne pas manger de pho pendant une longue période car cela entraînerait un déséquilibre nutritionnel, mais vous devriez changer de plats. Tout aliment consommé en trop grande quantité n’est pas bon.

La page Connaissance & Vie cite le Dr Tu Ngu (Association vietnamienne de nutrition) ajoutant que chaque type de pho fournira différentes quantités de calories. En attendant, si vous ne pouvez pas contrôler la quantité de calories que vous consommez, vous aurez un excès de calories et prendrez facilement du poids. Les personnes souffrant de problèmes métaboliques doivent choisir le bon type de soupe de nouilles au bœuf à manger.

Selon le Dr Ngu, un bol de pho de bœuf saignant contient la plus faible quantité de calories, tandis que le pho de poitrine de bœuf ou le pho de flanc contiennent une quantité très élevée de calories. Beaucoup de gens aiment souvent manger de la poitrine de bœuf ou du pho de bœuf, car la viande est tendre, grasse et croustillante. Le docteur Ngu conseille à toute personne ayant cette habitude de changer et d'éviter de manger en continu, en particulier celles qui ont un taux élevé de graisses dans le sang et des troubles métaboliques, de ne pas manger.

*Le Pho est un plat préféré apprécié par de nombreuses personnes.*

Aliments sains pour le petit-déjeuner

En plus du pho, vous pouvez également choisir des plats de petit-déjeuner sains ci-dessous :

Sandwich aux œufs et aux épinards

Pour le réaliser, vous aurez besoin de pain de votre choix, de 1 à 2 œufs, d'épinards, de fromage de votre choix et de toute autre garniture de votre choix. La méthode est très simple. Vous faites griller du pain avec du fromage et des épinards ensemble. Pendant ce temps, brouillez les œufs dans une autre poêle et mélangez les deux parties du sandwich et vous avez terminé ce plat.

Le journal Health & Life a cité le Dr Truong Hong Son de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, affirmant que les œufs sont une source de protéines de haute qualité, facilement digestibles et facilement digestibles, ainsi que de vitamines et de minéraux essentiels. Les œufs sont 50 % plus rassasiants que le pain blanc ou les céréales du petit-déjeuner. Manger des œufs au petit-déjeuner permet de réduire d’environ 270 à 470 calories consommées au déjeuner et au dîner.

En plus d’être riche en fibres et autres nutriments essentiels, manger des épinards aidera à augmenter votre niveau d’énergie pour commencer votre journée efficacement. La teneur en fer de ce légume contribue à augmenter les niveaux d’oxygène dans le corps. De plus, il régule le taux de sucre dans le sang, prévenant ainsi la fatigue.

Toast au beurre de cacahuète et à la banane

Le gruau est un plat très populaire car il peut être facilement combiné avec de nombreuses garnitures différentes selon vos préférences. Parmi les favoris, on trouve la combinaison d’avoine avec du beurre d’amande, des fraises, des myrtilles et de la noix de coco râpée. Vous pouvez également ajouter des fruits secs, des noix ou du cacao en poudre.

Les flocons d’avoine sont l’un des choix de petit-déjeuner les plus sains que vous puissiez faire pour perdre du poids. Pour ajouter de la saveur à votre petit-déjeuner, ajoutez quelques tranches de pomme hachées, une poignée de myrtilles ou une poignée de graines de chia à votre bol de flocons d'avoine. Comme l’avoine ne contient pas de protéines, si vous en voulez plus, vous pouvez ajouter des œufs brouillés, du yaourt ou même du beurre de cacahuète.

Pain au miel et aux courgettes

Les friandises sucrées peuvent toujours être saines à condition d'utiliser les bons ingrédients et de ne pas abuser des ingrédients comme le sucre, le beurre ou l'huile de cuisson. Écrasez du pain de blé entier et des courgettes râpées, ajoutez du miel et faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes pour un petit-déjeuner sain et délicieux qui satisfera votre gourmandise sans affecter votre glycémie.

Une fois cuit, le miel a un goût similaire à celui du sucre, mais il est nettement meilleur pour la santé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des amandes effilées pour rehausser la saveur de ce gâteau de petit-déjeuner léger et faible en gras mais nutritif.

Ce gâteau peut être conservé à température ambiante pendant environ 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours. Quelques tranches de pain suffisent pour un petit-déjeuner rapide et nutritif. C'est définitivement le repas parfait pour une journée chargée.

Thanh Thanh

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