« Si d’autres peuvent le faire, je peux le faire aussi »
Fin 2018, alors qu'il travaillait comme vendeur avec un salaire de plus de 10 millions de VND/mois, M. Nguyen Phu Vinh (32 ans, vivant dans la ville de Vinh Long, province de Vinh Long) a soudainement quitté son emploi parce que... il s'ennuyait.
À cette époque, Vinh pensait qu’un emploi salarié ne pouvait pas maximiser ses capacités. Il souhaite tenter sa chance en créant une entreprise dans son pays d'origine, avec des produits typiques de l'Occident.
L'étang à escargots de 6 000 m2 a été construit par Vinh en coopération avec un ami à Tien Giang (Photo : Bao Ky).
À cette époque, l'élevage d'escargots à pomme noire était en plein essor dans de nombreuses provinces du delta du Mékong. Les animaux faciles à élever et à reproduire ont aidé de nombreuses personnes à devenir riches. En se disant : « Si d’autres peuvent le faire, je peux le faire aussi », Vinh s’est inscrit à un cours d’administration des affaires pour commencer son parcours entrepreneurial.
« Il ne reste plus beaucoup d'escargots noirs à la nature, mais la demande du marché est assez importante, des pubs bon marché aux restaurants, tous sont des clients potentiels. À cette époque, il y avait peu de fermes d'escargots à Vinh Long, je savais que c'était une opportunité en or alors je l'ai rapidement saisie », a partagé le 9X Vinh Long.
En 2019, M. Vinh a apporté un capital avec un ami pour démarrer l'élevage d'escargots noirs sur une superficie d'étang d'environ 2 000 m2, avec une densité de 150 escargots/m2. En raison du manque d'expérience, les escargots sont morts en grand nombre après n'avoir pas été élevés longtemps, ce qui a fait perdre au jeune homme des centaines de millions de dongs.
« Si vous échouez quelque part, vous devez vous lever et si vous faites une erreur, vous devez la réparer. Après avoir fait des recherches, j'ai découvert qu'avant de relâcher les escargots, je n'avais pas traité correctement l'étang, ce qui les empêchait de grandir », a déclaré Vinh.
Après avoir consulté de nombreux modèles d'élevage d'escargots réussis, le jeune homme a commencé à rénover l'étang à escargots avec des nénuphars et des lentilles d'eau semblables à un étang naturel. Le processus de nettoyage de l’étang n’utilise pas non plus de produits chimiques pour garder les escargots propres et la source d’eau sûre.
« Les plantes aquatiques de l'étang aident à réguler la source d'eau pour la garder propre. En particulier, la couche de lentilles d'eau à la surface du lac agit comme une couverture pour l'étang, limitant la quantité d'eau de pluie qui tombe directement. Grâce à cela, le pH de l'eau est stable, ce qui aide les escargots à bien grandir et à ne pas être choqués lorsqu'il pleut beaucoup », a déclaré Vinh.
Les escargots mettent environ 4,5 mois entre le stockage et la récolte, pesant 30 à 35 escargots/kg ; Les escargots mettent environ 5 à 5,5 mois pour se reproduire (Photo : Bao Ky).
En ce qui concerne l'alimentation, le propriétaire de la ferme nourrit les escargots noirs avec des aliments naturels tels que des fruits ou des légumes.
La vente d'œufs d'escargots rapporte également beaucoup d'argent
Il faut environ 4,5 mois entre le stockage et la récolte pour la vente commerciale, avec un poids de 30 à 35 escargots/kg ; Les escargots mettent environ 5 à 5,5 mois pour se reproduire. Les œufs d’escargot mettent 13 à 17 jours pour éclore et les escargots sont élevés pendant 14 jours supplémentaires avant de pouvoir être vendus.
Après 4 ans de recherche sur les espèces « super fertiles », M. Vinh a agrandi sa ferme d'escargots à 6 000 mètres carrés, se spécialisant dans la fourniture d'escargots parents pondeurs au marché.
« Actuellement, je vends des œufs d'escargots à 500 000 VND/kg ; les graines d'escargots (moins de 10 000 VND/kg) coûtent 250 VND/escargot. Chaque mois, je gagne 120 à 170 millions de VND en vendant des œufs et des graines d'escargots », a révélé le propriétaire de la ferme d'escargots.
M. Vinh se prépare à créer une ferme d'escargots à grande échelle pour produire des escargots grillés (Photo : Bao Ky).
Non seulement il s'enrichit, mais 9X Vinh Long partage également ses expériences, transfère ses techniques d'élevage d'escargots, vend des graines d'escargots et achète des escargots commerciaux pour les agriculteurs. Jusqu’à présent, ce jeune homme a coopéré avec environ 200 personnes pour produire et fournir des escargots commerciaux, des œufs et des animaux reproducteurs au marché.
La production des produits est développée par M. Vinh via des canaux de vente en ligne via les réseaux sociaux. Dans un avenir proche, il étendra ses ventes à Tiktok et à d'autres plateformes pour un accès facile aux consommateurs.
De plus, à partir de septembre 2022, M. Vinh déploiera un modèle d'escargots suspendus à partir d'escargots à pomme noire et d'escargots lach. Chaque mois, il fournit 1 tonne d’escargots de cuisine, au prix de 250 000 VND/kg.
« Cet article est facile à transporter et à conserver. Mes escargots de cuisine ont été livrés à de nombreuses provinces et villes du pays. À l'avenir, je diversifierai mes produits à base d'escargots, comme les escargots surgelés », a déclaré M. Vinh.
Partageant le secret pour démarrer une entreprise, le propriétaire de la ferme d'escargots a déclaré que pour élever efficacement des escargots, en plus des races de qualité, le nettoyage de l'étang et de la source d'eau représentera 70 % du succès.
« Le chemin vers l'entrepreneuriat n'est jamais facile. J'ai échoué et je me suis découragé, mais je n'ai jamais abandonné. Si vous êtes déterminé, persistant et confiant dans votre choix, le fruit sucré viendra », a déclaré Vinh.
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