Le « Festival des spécialités du Têt - Empreintes régionales » qui se tient le 4 janvier présente aux consommateurs des tendances alimentaires sûres et saines. Parmi eux, les produits agricoles certifiés bio par les USA, l'UE, le Japon... intéressent les ménagères.
L'Association pour la transparence alimentaire (AFT) présente aux consommateurs de nombreux produits agricoles conformes aux normes internationales pendant les vacances du Têt de cette année pour viser un Têt alimentaire sûr - Photo : NHAT XUAN
Le matin du 4 janvier, l'Association pour la Transparence Alimentaire (AFT) et le Système Alimentaire Biologique Organica, avec des partenaires, ont organisé le « Festival des Spécialités du Têt - Empreintes Régionales » pour présenter des aliments et produits agricoles « standards » à consommer pendant le Têt dans un espace avec de nombreuses spécialités régionales, ainsi que des activités d'expérience du Têt...
Durant le festival, de nombreux produits agricoles qualifiés ont été exposés, incitant les clients à en savoir plus et à les ajouter à leur panier.
En tant que distributrice présentant des produits agricoles aux consommateurs pendant le Têt, Mme Pham Phuong Thao, PDG d'Organica Organic Food Distribution System, a expliqué la raison de sa participation au festival en raison de la sécurité alimentaire, en particulier pendant le Têt, la qualité des repas sûrs est toujours « chaude » à la fin de l'année, comme les récents germes de soja imbibés de produits chimiques.
« Par conséquent, pendant le Têt, les consommateurs doivent également viser des produits qui sont strictement inspectés de l'origine à la transformation, en s'assurant qu'ils répondent aux normes internationales. En outre, des normes telles que les normes de durabilité, les normes de sécurité, la transparence et la communication... doivent également être mises en avant afin que les produits qui arrivent sur la table soient de réelle qualité et garantissent la sécurité alimentaire », a déclaré Mme Pham Phuong Thao.
Si les produits agricoles répondant à de nombreuses normes attirent de nombreux consommateurs au festival, le stand de spécialités du Nord attire également de nombreux visiteurs au festival.
Les bottes de coriandre ancienne vendues pendant le festival attirent de nombreux consommateurs - Photo : NHAT XUAN
En pensant qu'à Ho Chi Minh-Ville, même si vous allez au marché, vous ne pouvez toujours pas trouver de vieille coriandre, mais vous êtes surpris de trouver ce produit au festival, c'est ce que Mme Nguyen Thi Ly a partagé après avoir acheté deux bouquets de vieille coriandre à la fois.
Selon Mme Tran Thi Minh Ngoc, représentante de la coopérative Fin Ho (l'unité de vente de coriandre ancienne), en seulement la matinée, la moitié de la coriandre ancienne a été vendue.
Mme Ngoc a déclaré : « C'est un type de plante que l'on trouve uniquement pendant le Têt et qui fait partie intégrante de la tradition du Têt des habitants du Nord. Elle est utilisée pour se baigner, pour la pendaison de crémaillère, pour se purifier et pour accueillir une nouvelle année chanceuse. La pénurie de coriandre ancienne dans le Sud a rendu ce produit populaire auprès des utilisateurs. »
Pendant le Têt, non seulement les gens choisissent des aliments sûrs pour leurs repas, mais la tendance respectueuse de l'environnement est également mise en avant par l'AFT, les distributeurs et les partenaires. Par exemple, préparez de l’eau florale à partir de levure, de sucre et d’écorces de fruits ; Ce produit peut également être utilisé pour nettoyer les sols, désodoriser…
Les légumes, les fruits et de nombreux produits de grande consommation pendant le Têt verront leur origine vérifiée.
Selon les prévisions du marché, la demande de produits alimentaires et agricoles pendant le Têt de cette année augmentera d'environ 10 à 20 % par rapport au Têt de 2024.
Afin d'assurer la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire 2025, en particulier lorsque l'offre augmente pendant la haute saison, le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville augmentera les inspections de sécurité alimentaire dans toute la ville du 20 décembre 2024 au 25 mars 2025.
Selon le département, les équipes d'inspection interdisciplinaires se concentreront sur les groupes de produits à forte consommation pendant le Têt, tels que les légumes, les fruits, la viande et les produits à base de viande, la bière, le vin, les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confitures, les bonbons, les additifs alimentaires, ainsi que les entreprises de restauration et les villages de transformation alimentaire.
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Ne laissez pas l’approvisionnement en produits agricoles et alimentaires être interrompu pendant le TêtSource : https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm
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