Ho Chi Minh-Ville : les violations de la sécurité alimentaire augmentent, l'année dernière, des amendes de près de 600 millions de VND ont été infligées

En 2024, Hô Chi Minh-Ville a découvert et sanctionné 47 établissements pour violation de la sécurité alimentaire. Le taux d’établissements contrevenants est passé de 0,05 % à 0,3 % par rapport à l’année dernière.

Mme Ho Thi Quyen, directrice adjointe du Centre de promotion du commerce et des investissements de Hô-Chi-Minh-Ville, a estimé que la sécurité alimentaire est un grand défi pour les entreprises, de sorte que de nombreuses solutions sont nécessaires - Photo : BQ

Le 27 mars, l'atelier « Assurer la sécurité et l'hygiène alimentaires dans la production, la transformation et le commerce des aliments des petites et moyennes entreprises » a été organisé par le Centre de promotion des investissements et du commerce de Ho Chi Minh-Ville (ITPC).

Mme Ho Thi Quyen, directrice adjointe du Centre de promotion du commerce et des investissements de Ho Chi Minh-Ville, a estimé que la sécurité alimentaire constitue un défi majeur pour les entreprises du secteur alimentaire en termes d'opportunités de concurrence et d'augmentation des exportations.

47 établissements enfreignant la sécurité alimentaire en 2024

Lors de l'atelier, Mme Quyen a informé qu'en 2024, à Ho Chi Minh-Ville, les autorités ont inspecté plus de 19 000 établissements, mais ont établi des rapports d'inspection auprès de près de 14 000 établissements. Ce chiffre est en hausse de 10,3% par rapport à 2023.

Ainsi, les infractions administratives ont été détectées et sanctionnées dans 47 établissements (représentant 0,3 %) avec une amende totale de près de 600 millions de VND. Il est à noter que le taux d’établissements contrevenants est passé de 0,05 % à 0,3 % par rapport à l’année précédente.

Mme Quyen a déclaré que le contrôle des résidus chimiques, des pesticides et des antibiotiques dans les aliments est la responsabilité des entreprises.

Citant de nombreux pays dotés de « barrières » en matière de sécurité alimentaire, Mme Quyen a déclaré que l'UE réglemente les limites maximales de résidus (LMR) pour les pesticides et exige une traçabilité claire.

Aux États-Unis, la FDA contrôle strictement la sécurité alimentaire, exigeant une inspection et une certification de sécurité pour les aliments importés ; Le Japon applique le système de la « Liste positive », qui interdit strictement l’utilisation de produits chimiques qui n’ont pas été testés pour leur sécurité.

Les pays importateurs durcissent de plus en plus leurs réglementations en matière de sécurité alimentaire. Mme Quyen a mis l’accent sur les solutions permettant d’éviter le risque de rejet des importations, de perte de marché et d’impact sur les opérations commerciales :

« Les entreprises doivent appliquer une technologie de contrôle de la qualité pour éliminer les risques au plus tôt ; mettre en place des processus d'inspection stricts depuis les matières premières jusqu'aux produits finis ; former les employés, appliquer des systèmes de traçabilité... coopérer avec des organismes d'inspection indépendants pour accroître la transparence et garantir le respect des réglementations... ».

Discuter de nombreuses solutions en matière de sécurité alimentaire

Pour répondre aux exigences légales et améliorer la compétitivité des entreprises alimentaires, M. Ly Hoang Hai, directeur général d'Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited, a déclaré que les entreprises doivent donner la priorité à l'amélioration de la qualité des produits, à l'amélioration des processus de production et au strict respect des normes de sécurité alimentaire.

« Construire un système de contrôle qualité efficace, transparent et fiable contribuera à renforcer la marque », a souligné M. Hai.

Dans le même temps, Mme Huynh Thi Kim Cuc, ancienne directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que l'emballage joue un rôle essentiel dans l'industrie alimentaire car il ne s'agit pas seulement d'une couche protectrice extérieure, mais également d'un facteur clé dans le maintien de la qualité du produit.

Les entreprises discutent des questions de sécurité alimentaire lors de l'atelier - Photo : BQ

Selon Mme Cuc, les matériaux d’emballage sont très divers, allant des plastiques souples et abordables au papier et au carton respectueux de l’environnement, en passant par les métaux durables, le verre ou les biomatériaux, ouvrant ainsi des options plus durables.

Cependant, Mme Cuc évalue les nouvelles tendances et technologies en matière d’emballage alimentaire, telles que l’emballage intelligent, comme une solution respectueuse de l’environnement, associée à la qualité et à la sécurité pour l’industrie alimentaire vietnamienne.

« Des emballages intelligents qui permettent de suivre la qualité des produits, des emballages actifs qui prolongent la durée de conservation et des emballages qui utilisent des matériaux recyclés…

« Les entreprises doivent prêter attention aux solutions d’emballage, car elles affectent grandement la qualité du produit », a-t-elle déclaré.

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Source : https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm