(NLDO) – Selon le vice-Premier ministre Tran Hong Ha, ce n’est que lorsque les agriculteurs recevront des avantages appropriés que nous pourrons parler d’une industrie du café véritablement durable.
Le soir du 10 mars, sur la place 10-3 de la ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak, a eu lieu la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot en 2025.
Ouverture officielle du festival du café de Buon Ma Thuot
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, Mme Huynh Thi Chien Hoa, secrétaire adjointe permanente du Comité provincial du Parti et présidente du Conseil populaire provincial de Dak Lak, a déclaré que le festival du café de Buon Ma Thuot est un événement économique et culturel exceptionnel de la province. Il s’agit d’un festival visant à honorer les producteurs, les transformateurs, les commerçants, les importateurs et les exportateurs de café.
Grâce à ce festival, la province espère faire découvrir à ses amis nationaux et internationaux la tradition patriotique et l’identité culturelle unique de la localité. Parallèlement, promouvoir le potentiel de développement du tourisme, la promotion du commerce, l’investissement, l’import-export et les services ; Promouvoir la valeur, la qualité et la marque des produits agricoles.
Mme Huynh Thi Chien Hoa a prononcé le discours d’ouverture du festival.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le café est l'un des principaux produits agricoles du Vietnam, la cristallisation d'un travail acharné sur plusieurs générations, devenant le moyen de subsistance de millions d'agriculteurs, un pilier des exportations agricoles nationales.
Affirmant ainsi la position du Vietnam comme l’un des principaux exportateurs de café au monde. Avec un sol fertile et un climat doux, Dak Lak est la terre idéale pour le café Robusta au goût riche et unique, conquérant les amateurs de café au pays et à l'étranger.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a prononcé un discours lors de la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot.
Selon le vice-Premier ministre, en 2024, les exportations de café dépasseront pour la première fois les 5 milliards de dollars, continuant à affirmer sa position de deuxième fournisseur de café au monde, après le Brésil. Dont Dak Lak – la « capitale » du café au Vietnam – contribue à environ 18 % du chiffre d’affaires à l’exportation. La célèbre marque et indication géographique « Buon Ma Thuot Coffee » est présente dans plus de 100 pays et territoires.
Cependant, l’industrie du café vietnamienne est toujours confrontée à de nombreux défis majeurs tels que : un faible taux de traitement en profondeur ; Les produits ne sont pas suffisamment diversifiés pour répondre aux goûts ; La pression concurrentielle et les normes du marché augmentent. Un exemple typique est le règlement anti-déforestation de l’UE ; perte de productivité due au changement climatique.
Des milliers de personnes et de touristes ont assisté à la cérémonie d'ouverture
Pour surmonter les défis, améliorer la qualité, la marque et la valeur du café vietnamien et améliorer la vie des agriculteurs, le vice-Premier ministre a suggéré que dans les temps à venir, les ministères, les branches, les localités avec des zones de production de café à travers le pays, l'Association vietnamienne du café et du cacao, les entreprises de production, de transformation et de commerce de café doivent partager une vision stratégique commune, se coordonner étroitement et se concentrer sur un certain nombre de solutions clés.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a proposé Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, en collaboration avec les localités, les entreprises et les associations, continue de revoir la planification et de construire des zones de culture de café de haute qualité et à faibles émissions ; Application de la haute technologie dans la production et la transformation.
Le festival du café de Buon Ma Thuot est une occasion de promouvoir la marque et de connecter le commerce national et international.
Il est nécessaire d’investir dans la recherche et le développement de variétés de café résistantes à la sécheresse et aux parasites, tout en appliquant une technologie agricole intelligente pour minimiser les impacts environnementaux. Il existe des politiques et des mesures incitatives pour promouvoir les modèles d’agriculture circulaire, réutiliser les sous-produits du café, économiser l’eau, protéger les terres et l’environnement, s’adapter au changement climatique et minimiser la déforestation ; encourager l’application de technologies propres, réduire les émissions de gaz à effet de serre lors du traitement,...
Former les agriculteurs à se convertir à des modèles de production biologiques, intelligents et durables selon les normes internationales. Construire une chaîne de valeur durable basée sur des liens pour créer une chaîne d’approvisionnement durable, contribuant à stabiliser les prix et à augmenter les revenus des producteurs de café. Les agriculteurs qui produisent directement des grains de café doivent bénéficier de manière adéquate du développement de l’industrie du café vietnamienne. Ce n’est que lorsque les agriculteurs seront rémunérés équitablement, que les terres seront protégées et le climat préservé que nous pourrons parler d’une industrie du café véritablement durable.
Le festival du café de Buon Ma Thuot attire un grand nombre de personnes
Mettre l’accent sur l’amélioration de la qualité et la diversification des produits, en visant un café vietnamien respectueux de l’environnement. Encourager les entreprises à développer des produits de café aux saveurs spéciales et distinctives certifiées selon les normes internationales, des produits de café raffinés tels que le café instantané et les comprimés, pour répondre aux tendances de consommation modernes.
Se concentrer sur la promotion des marques de café vietnamiennes, en se concentrant sur l'expansion des marchés nationaux et internationaux, en présentant les produits de café vietnamiens lors d'événements diplomatiques et de destinations touristiques célèbres.
« Le café n'est pas seulement un produit agricole, une boisson, mais aussi une source de créativité, une caractéristique culturelle et le développement futur des hauts plateaux du centre en général et de la province de Dak Lak en particulier. La marque de café vietnamienne doit se concentrer sur la construction et le développement pour devenir une marque nationale de classe mondiale... » - a souligné le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.
Source : https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm
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