Des niveaux élevés de cholestérol peuvent endommager les artères, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Il est donc extrêmement important de contrôler le cholestérol à un niveau sûr. La clinique Mayo recommande quatre aliments qui aident à contrôler votre taux de cholestérol.
Il est extrêmement important de contrôler le cholestérol à un niveau sûr (Source : Commonhealth)
Gruau
Manger de l’avoine est un moyen d’améliorer les lipides sanguins, ce qui peut réduire le risque de maladie coronarienne et de maladie cardiaque. Les fibres solubles de l’avoine réduisent l’absorption du cholestérol dans l’intestin, tout en réduisant le mauvais cholestérol et les triglycérides. Consommer 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour peut réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) d’environ 5 %.
D’autres aliments riches en fibres hydrosolubles comprennent l’orge, les haricots verts, les pommes, les pêches, les melons, les champignons, les algues et les champignons noirs.
Noix
Les noix telles que les amandes, les arachides, les noix, les noix de cajou et les châtaignes contiennent des acides gras insaturés, qui peuvent réduire le cholestérol et maintenir la santé et l’élasticité des artères.
Une étude présentée lors de la réunion annuelle de la World Heart Association a recueilli des données auprès de près de 400 000 personnes dans 10 pays européens et a révélé que celles qui mangeaient plus de noix avaient un risque plus faible de maladie coronarienne.
Les personnes qui mangent 13 grammes de noix par jour ont un risque de maladie coronarienne inférieur de 40 % à celles qui en mangent moins de 1 gramme.
Les experts suggèrent de manger 8 grammes deux fois par semaine pour obtenir la bonne quantité d’acides gras insaturés et d’antioxydants.
Soja
Le soja est faible en graisses saturées et le remplacement des protéines animales par des protéines de soja peut réduire le mauvais cholestérol sans affecter le bon cholestérol. De plus, les isoflavones, les fibres et les oméga 3 contenus dans le soja sont également bons pour le cœur.
du jus d'orange
Le jus d'orange contient des stérols végétaux. Des études récentes démontrent que la consommation de 2 à 3 grammes de stérols végétaux par jour peut réduire le mauvais cholestérol de 6 à 15 % sans affecter le bon cholestérol.
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