Les carottes sont souvent le premier aliment qui vient à l'esprit lorsqu'on pense aux bienfaits pour les yeux. Cependant, elles ne sont pas les seules. Plusieurs autres aliments d'origine animale sont également excellents pour la santé oculaire.
Voici quelques types de viande dont on ignore souvent les bienfaits pour la santé des yeux :
Poisson gras
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui sont excellents pour les yeux.
En tête de liste figurent les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines. Ils comptent parmi les meilleurs aliments pour la santé des yeux car ils sont riches en oméga-3. Ces acides gras essentiels contribuent au maintien de membranes cellulaires rétiniennes saines, selon le site d'information médicale britannique Medical News Today .
Les oméga-3 contribuent également à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et à réduire les symptômes de sécheresse oculaire, notamment chez les personnes qui travaillent beaucoup sur ordinateur ou qui passent beaucoup de temps dans des environnements climatisés.
Outre les oméga-3, les poissons gras contiennent également de la vitamine D, qui peut réduire l'inflammation et protéger les cellules oculaires des dommages causés par les radicaux libres. Il est recommandé d'en consommer au moins 2 à 3 fois par semaine.
Huîtres, crevettes
Outre le poisson, d'autres fruits de mer comme les crevettes et les huîtres sont également très bénéfiques pour les yeux. Ils sont tous riches en zinc, un oligo-élément essentiel au maintien de la santé de la rétine.
Les huîtres sont parmi les aliments les plus riches en zinc. Les crevettes, quant à elles, contiennent de l'astaxanthine, un puissant antioxydant qui contribue à protéger les cellules oculaires des dommages causés par la lumière bleue et les radicaux libres.
Les crevettes et les huîtres sont également de bonnes sources de sélénium. Le sélénium est un minéral qui soutient l'activité des enzymes antioxydantes dans l'organisme, protégeant ainsi les yeux du vieillissement prématuré.
foie animal
Le foie animal, notamment le foie de bœuf, de poulet ou de canard, est une riche source de vitamine A. La vitamine A contribue au maintien de la couche protectrice de cellules à la surface de l'œil, prévenant ainsi la sécheresse oculaire et réduisant le risque d'affections telles que la cécité nocturne.
De plus, le foie animal contient du fer, un minéral important qui contribue à améliorer la circulation sanguine vers les organes, notamment les yeux. Cependant, sa teneur en cholestérol est relativement élevée. Une consommation excessive peut faire augmenter le taux de cholestérol sanguin et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.
Viande rouge
Les viandes rouges, comme le bœuf et l'agneau, sont également bénéfiques pour les yeux lorsqu'elles sont consommées avec modération. Elles constituent une source naturelle de zinc, qui contribue à protéger les cellules de la rétine et à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
La vitamine B12 contenue dans la viande rouge contribue au bon fonctionnement du nerf optique et au maintien d'une bonne santé oculaire. Toutefois, selon Medical News Today, une consommation excessive de viande rouge est à éviter car elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Source : https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
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