D'un vieux cultivateur de bananes à la frontière...
Située le long de la frontière avec le Cambodge, la ferme de plus de 240 hectares de M. Vo Quan Huy (commune de My Binh, district de Duc Hue, province de Long An) cultive principalement des bananes, le reste est constitué de mangoustans, de pamplemousses à peau verte et de milliers d'animaux. . En plus du nom familier d'Ut Huy, beaucoup de gens l'appellent également par le surnom de « roi de la banane » de l'Occident car il est le premier homme de cette région à avoir exporté avec succès au Japon, en Corée, en Chine... grâce à des produits qui répondent les besoins du marché. répondre aux standards très élevés de marchés exigeants. L'agriculteur de 70 ans s'est consacré à l'agriculture toute sa vie depuis qu'il est venu sur cette terre pour récupérer des terres en 1994, et ce n'est que 10 ans plus tard que la commune de My Binh a été créée.
À cette époque, le sol était aride et fortement contaminé par l'alun. Des traitements chimiques ont été effectués à plusieurs reprises mais sans résultat. Ce n’est qu’en testant avec des engrais organiques que le succès a été obtenu. Par ailleurs, les demandes du marché nécessitent également des produits sûrs et de haute qualité qui ne peuvent être satisfaits qu’en utilisant des engrais organiques. Le modèle d’agriculture circulaire est donc à la fois une destinée et une tendance inéluctable qu’il applique à ses exploitations.
M. Huy a déclaré que dans le passé, les sources d’engrais organiques sur le marché étaient très limitées et leur prix élevé. Pour être proactif, il décide de construire une ferme d'élevage d'une capacité allant jusqu'à 7 000 à 8 000 vaches. Ensuite, utilisez des produits biologiques pour transformer le fumier de vache en engrais organique répondant aux normes GlobalGAP pour la culture. Pour augmenter la teneur en azote de l’engrais, il a acheté plus de jus de crevettes et de poisson ainsi que des cendres à mélanger. Jusqu'à présent, la quantité d'engrais organique produite à la ferme de Long An a satisfait 90 % des besoins en engrais du système agricole de Huy Long An, y compris Dong Nai et Binh Duong. Pendant plusieurs années, les vaches n'étaient pas rentables en raison des prix bas. Il fut un temps où les vaches valaient moins de 80 000 VND/kg, mais il les élevait quand même pour obtenir du fumier à utiliser comme engrais pour les plantations d'arbres.
M. Vo Quan Huy vérifie les produits à base de banane avant leur emballage pour l'exportation.
Le « Roi de la banane » de l'Ouest Vo Quan Huy
« Maintenant, en étudiant des livres, en assistant à des séminaires, en lisant des journaux et en écoutant la radio, je sais que ce que je fais s'appelle l'agriculture circulaire. Mais l'essence est la même que le modèle précédent jardin-étang-grange. La seule chose est que "Auparavant, les déchets d'élevage étaient utilisés directement ou simplement compostés puis utilisés dans la culture, mais maintenant, ils doivent être traités avec une technologie microbiologique. Les engrais doivent répondre à des normes de qualité et être respectueux de l'environnement", a-t-il déclaré.
Selon M. Huy, l’agriculture circulaire n’est pas difficile, mais l’important est d’avoir pleinement conscience des bénéfices qu’elle apporte et de persévérer dans ce choix. Pour les grandes exploitations avec de nombreux travailleurs, la sensibilisation du dirigeant est très importante. Ils doivent s’assurer que les employés comprennent le sens et le travail de chaque étape afin de réussir. Il doit également consacrer beaucoup de temps à la formation et à l’éducation des employés pour qu’ils comprennent les valeurs que l’entreprise met en œuvre. « En prenant soin d'un jardin, si on sèche et brûle une mauvaise herbe, elle va polluer l'environnement. Mais si on sait la gérer, elle sera une ressource car c'est de la biomasse, de la matière organique. » Les personnes qui pratiquent l'agriculture circulaire « Il faut avoir une conscience aussi basique et détaillée pour réussir », a partagé le « roi de la banane » de l’Occident.
…aux grandes entreprises
La production verte ou l’agriculture circulaire est désormais présente dans de nombreux endroits du pays. Selon M. Don Lam, directeur général du groupe VinaCapital : il y a 10 à 20 ans, les déchets agricoles représentaient un énorme fardeau au Vietnam. Aujourd’hui, une grande partie de ces déchets peut être utilisée comme matière première pour produire des granulés de biomasse, réduisant ainsi le besoin de combustibles fossiles. C’est l’économie circulaire et Nestlé fabrique des briques, des engrais à partir de déchets ou des matériaux de toiture à partir de cartons de lait ; Heineken VN réutilise ou recycle près de 99 % des déchets ou sous-produits du processus de production de bière ; Unilever VN a mis en place un programme de collecte et de recyclage des emballages en plastique... « Il n'y a aucune raison pour que les entreprises vietnamiennes ne prennent pas l'initiative d'appliquer des pratiques économiques circulaires », a déclaré M. Don. Lam.
M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a présenté les briques non cuites produites à partir de matières premières issues de déchets de sable provenant de chaudières de production de café.
Pour les grandes entreprises, l’écologisation des produits n’est plus un slogan ou un mouvement, mais une obligation de survie. M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a déclaré que la pollution de l'environnement et l'épuisement des ressources brisent le cycle de régénération naturelle, provoquant ainsi le changement climatique. Les activités humaines et commerciales sont les principales causes de ces problèmes. « C’est pourquoi les entreprises doivent être les pionnières de la transition vers un modèle économique qui assure un développement durable », a souligné M. Jacob. Au Vietnam, l'amélioration de la conception pour éliminer les emballages inutiles, réduire l'utilisation de plastique vierge et le remplacer par des matériaux respectueux de l'environnement a aidé Nestlé Vietnam à réduire près de 2 500 tonnes d'emballages en plastique en 2 ans (2021 - 2022).
À ce jour, environ 94 % des emballages de produits de l’entreprise sont conçus pour être recyclables et réutilisables. Certaines des initiatives de Nestlé VN incluent l'utilisation de plastique PE recyclé pour les emballages des produits NESCAFÉ, le passage des pailles en plastique jetables aux pailles en papier certifiées par le Forest Stewardship Council (FSC) pour tous les produits prêts à boire. En outre, l’entreprise souhaite également utiliser des emballages monocouches pour faciliter le recyclage. L'application du modèle d'économie circulaire a aidé toutes les usines Nestlé VN à atteindre l'objectif de « zéro déchet mis en décharge dans l'environnement » depuis 2015. Actuellement, 100 % du marc de café post-production de Nestlé VN est recyclé et utilisé comme matière première de biomasse, contribuant ainsi à réduire la consommation de gaz et les émissions de CO2 . Les boues non dangereuses issues des activités de production, après traitement, sont également utilisées pour produire des engrais. Le sable résiduaire de la chaudière est fourni aux fabricants locaux de briques non cuites pour des projets de construction.
Les modèles économiques circulaires deviennent de plus en plus populaires. C'est la ferme d'aloe vera Nang va Gio dans la région ensoleillée de Phan Rang de la société par actions GC Food. C'est le modèle 2 arbres - 1 animal : banane, durian et cochon à Gia Lai du groupe Hoang Anh Gia Lai . Ce sont les fermes écologiques de Nutifood, Vinamilk... C'est la volonté politique des localités de réduire les émissions de gaz à effet de serre, les émissions dues au trafic, à l'utilisation de l'électricité au charbon... Pas seulement une production durable En plus d'être durable, L'économie circulaire permet également aux entreprises de gagner des milliards, voire des centaines de milliards de dongs, en plus du passeport pour exporter des marchandises dans le monde entier, tout en aidant les localités à améliorer la qualité de vie des populations. Améliorer la compétitivité pour attirer des investissements de haute qualité.
M. Mark Schneider, PDG du groupe Nestlé (3e à partir de la gauche) et le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Nguyen Quoc Tri (2e à partir de la droite), ont lancé le projet d'agroforesterie.
Culture durable du café
Fin juin 2023, Nestlé Vietnam et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont signé un protocole d'accord (MOU) sur le renforcement de la coopération public-privé pour promouvoir le développement d'une agriculture durable, régénératrice et à faibles émissions à travers le programme. Partenariat pour Développement de l'agriculture durable au Vietnam (PSAV). Nestlé et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont lancé le projet « Culture durable du café selon le modèle agroforestier », qui vise à planter plus de 2,3 millions d'arbres, dont des arbres à bois, des arbres fruitiers... d'ici 2027. Le projet vise à contribuer à apporter de la valeur économique, en créant plus de revenus pour les agriculteurs, tout en soutenant l'amélioration des conditions de culture du café, en augmentant notamment la résistance aux insectes et en s'adaptant au changement climatique, aux catastrophes naturelles, en améliorant la qualité des sols et la biodiversité. Le projet devrait contribuer à absorber et à stocker environ 480 000 tonnes de CO2 sur une période de 5 ans (2023-2027), contribuant ainsi à la transition vers une agriculture écologique dans la culture du café dans les provinces des hauts plateaux du centre.
L'inévitable « chemin vert »
Le développement économique sur la « voie verte » devient encore plus important et urgent car le Vietnam est l’un des pays qui seront gravement touchés par le changement climatique. En outre, de nombreux clients importateurs de produits vietnamiens ont visé et visent la feuille de route de « l'éco-étiquetage » des produits. En tant qu’économie ouverte, désireuse de stimuler ses exportations, il n’y a pas d’autre moyen que de verdir ses produits. L'histoire de l'industrie textile vietnamienne « affamée » de commandes tandis que le Bangladesh « travaille dur » parce qu'il est passé à une production verte pour mener la nouvelle tendance mondiale est un avertissement pour l'industrie d'exportation en particulier et pour la tendance de développement en général.
Selon le professeur associé, Dr Nguyen Hong Quan, directeur de l'Institut de recherche sur le développement économique circulaire (VNU-HCM) : « La réalité exige que l'humanité passe à une économie circulaire car les ressources naturelles sont de plus en plus épuisées et la pollution. » Le Vietnam, comme de nombreux pays dans le monde, a défini des objectifs et des feuilles de route clairs sur cette question. Concrètement, les émissions nettes doivent être ramenées à zéro d’ici 2050. Pour y parvenir, les gouvernements doivent élaborer des feuilles de route adaptées à chaque courte période. En outre, il est nécessaire de définir le cadre juridique et politique dans lequel la société devra fonctionner.
Il est également nécessaire de mettre en place des mécanismes de financement pour promouvoir la transformation. La croissance verte doit être abordée depuis la production, la circulation, la consommation et enfin la post-consommation. Toutes les étapes doivent être synchronisées, car une seule étape de défaillance brisera la chaîne, et toute la chaîne doit être continue pour avoir une économie circulaire. « Si nous voulons atteindre zéro émission d'ici 2050, tous les secteurs, industries et entreprises doivent avoir le même objectif. Les entreprises qui veulent survivre et se développer doivent également s'appuyer sur le marché, y compris les marchés intérieurs et extérieurs. C'est pourquoi l'État doit « Promouvoir la sensibilisation de la majorité des gens et des politiques pour les encourager à choisir des produits durables à travers des prix de vente », a analysé M. Quan.
« D’après mes observations, nous sommes actuellement en train de beaucoup parler de croissance verte et d’économie circulaire, mais les politiques sont encore insuffisantes et faibles. Outre quelques modèles remarquables, la majorité des entreprises n’ont pas encore défini les objectifs et une feuille de route pour la transformation. Par conséquent, de nombreuses entreprises n'ont pas de plan d'action et n'ont pas mobilisé de ressources en accord avec la tendance mondiale générale. Pendant ce temps, la demande des consommateurs évolue rapidement vers un mode de vie respectueux de l'environnement et durable avec la nature. Si nous ne saisissons pas rapidement cette tendance, nous risquons de prendre du retard, comme l'industrie textile l'a appris. "La chance actuelle", a commenté le Dr Quan.
Mme Phan Thuy Phuong (à droite), directrice adjointe du bureau sud de l'Association vietnamienne pour l'eau propre et l'environnement, présente des sacs en plastique respectueux de l'environnement et des sacs en bioplastique.
Du point de vue d'une entreprise et également d'une militante environnementale, Mme Phan Thuy Phuong, directrice de la société de production d'emballages en plastique respectueux de l'environnement de Phuong Lan - directrice adjointe du bureau sud de l'Association pour l'eau propre et l'environnement du Vietnam, preuve : des sacs en plastique respectueux de l'environnement ont désormais couvert tous les systèmes de distribution modernes. Pendant ce temps, dans d’autres canaux, les sacs en plastique traditionnels dominent toujours, représentant plus de 60 % de la production totale de sacs en plastique sur le marché. Actuellement, les sacs en plastique respectueux de l’environnement fabriqués à partir de matériaux de haute qualité ne coûtent que 40 000 à 45 000 VND/kg. C’est une bonne occasion pour l’État de poursuivre les politiques visant à promouvoir la consommation de sacs écologiques et à limiter les sacs en plastique traditionnels. Par ailleurs, il existe des politiques de soutien au développement de la production de sacs en plastique biodégradables et de bioplastiques.
Les tendances de consommation ont changé, les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus pour des produits respectueux de l’environnement. « Vert ou mourir », il n’y a qu’un seul choix pour chaque entreprise de se développer et à partir de là, contribuer à l’objectif de ramener les émissions nettes à zéro d’ici 2050 comme s’y est engagé le Gouvernement lors de la COP26.
L'enquête 2022 de Bain Consulting Company sur la gouvernance environnementale, sociale et d'entreprise dans la région Asie-Pacifique montre que les consommateurs des pays en développement comme le Vietnam, les Philippines et l'Indonésie sont plus préoccupés par l'environnement, l'école et la société que les pays développés comme l'Australie , Japon, Corée. L’enquête a également montré que les consommateurs vietnamiens sont en tête de liste de ceux qui souhaitent que les entreprises jouent un rôle de premier plan dans le processus de transformation en faveur du développement durable. Pendant ce temps, dans des pays comme la Malaisie, la Chine, Singapour et la Thaïlande, les consommateurs s’attendent à ce que le gouvernement joue ce rôle. Les résultats de l’enquête sont basés sur les opinions de près de 17 000 personnes dans 11 pays.
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