Les entreprises transforment les déchets en or

D'un vieux cultivateur de bananes à la frontière…

Située le long de la frontière avec le Cambodge, la ferme de M. Vo Quan Huy de plus de 240 hectares (commune de My Binh, district de Duc Hue, province de Long An) cultive principalement des bananes, le reste étant du mangoustan, du pamplemousse à peau verte et des milliers de vaches. Outre son nom familier Ut Huy, beaucoup de gens l'appellent aussi par le surnom de « roi de la banane » de l'Occident car il est le premier de cette région à avoir exporté avec succès vers le Japon, la Corée, la Chine... grâce à des produits répondant aux critères très élevés de marchés exigeants. L'agriculteur de 70 ans a été impliqué dans l'agriculture toute sa vie depuis qu'il est venu sur cette terre pour récupérer des terres en 1994, et ce n'est que 10 ans plus tard que la commune de My Binh a été créée.

À cette époque, la terre était stérile et fortement contaminée par l’alun. Des traitements chimiques ont été effectués à plusieurs reprises, mais sans succès. Ce n’est qu’en testant avec des engrais organiques que le succès a été obtenu. En outre, les demandes du marché nécessitent également des produits sûrs et de haute qualité qui ne peuvent être satisfaits qu’en utilisant des engrais organiques. Le modèle d’agriculture circulaire est donc à la fois une destinée et une tendance inévitable qu’il applique à ses exploitations.

M. Huy a déclaré que dans le passé, les sources d’engrais organiques sur le marché étaient très limitées et leur prix élevé. Pour être proactif, il décide de construire une ferme d'élevage d'une capacité allant jusqu'à 7 000 à 8 000 vaches. Ensuite, utilisez des produits biologiques pour transformer le fumier de vache en engrais organique répondant aux normes GlobalGAP pour la culture. Pour augmenter la teneur en azote de l’engrais, il a acheté plus de jus de crevettes et de poisson et de cendres à mélanger. Jusqu'à présent, la quantité d'engrais organique produite à la ferme de Long An a satisfait 90 % des besoins en engrais du système agricole de Huy Long An, y compris Dong Nai et Binh Duong. Ainsi, pendant plusieurs années, les vaches n’étaient pas rentables en raison des prix bas. Il fut un temps où les vaches valaient moins de 80 000 VND/kg, mais il les élevait quand même pour obtenir du fumier à utiliser comme engrais pour les plantations d'arbres.

M. Vo Quan Huy vérifie les produits à base de banane avant leur emballage pour l'exportation.

Une mauvaise herbe que nous séchons et brûlons pollue l’environnement. Mais si nous savons le traiter, ce sera une ressource car c'est de la biomasse, de la matière organique.

« Roi de la banane » de l'Ouest Vo Quan Huy

« Maintenant, après avoir étudié, participé à des séminaires, lu des journaux et écouté la radio, je sais que ce que je fais s'appelle l'agriculture circulaire. Mais la nature est la même que celle du modèle précédent : jardin, étang, grange. La seule chose, c'est qu'autrefois, les déchets d'élevage étaient utilisés directement ou simplement compostés puis utilisés dans les cultures, mais aujourd'hui, ils doivent être traités par des techniques microbiologiques. Les engrais doivent répondre à des normes de qualité et être respectueux de l'environnement », a déclaré M. Huy avec franchise.

Selon M. Huy, l’agriculture circulaire n’est pas difficile, mais l’important est d’avoir pleinement conscience des bénéfices qu’elle apporte et de persévérer dans ce choix. Pour les grandes exploitations avec de nombreux travailleurs, la sensibilisation du dirigeant est très importante. Ils doivent s’assurer que les employés comprennent le sens et le travail de chaque étape afin de réussir. Il doit également consacrer beaucoup de temps à la formation et à l’éducation des employés pour qu’ils comprennent les valeurs que l’entreprise met en œuvre. « Lors de l'entretien d'un jardin, si nous séchons et brûlons une mauvaise herbe, elle pollue l'environnement. Mais si nous savons comment la gérer, elle deviendra une ressource, car c'est de la biomasse, de la matière organique. Ceux qui pratiquent l'agriculture circulaire doivent avoir une connaissance approfondie de ces principes pour réussir », a déclaré le « roi de la banane » occidental.

…aux grandes entreprises

La production verte ou l’agriculture circulaire est désormais présente dans de nombreux endroits du pays. Selon M. Don Lam, directeur général du groupe VinaCapital : il y a 10 à 20 ans, les déchets agricoles représentaient un énorme fardeau au Vietnam. Aujourd’hui, une grande partie de ces déchets peut être utilisée comme matière première pour produire des granulés de biomasse, réduisant ainsi le besoin de combustibles fossiles. C’est l’économie circulaire et Nestlé fabrique des briques, des engrais à partir de déchets ou des matériaux de toiture à partir de briques de lait ; Heineken VN réutilise ou recycle près de 99 % des déchets ou sous-produits du processus de production de bière ; Unilever VN a mis en place un programme de collecte et de recyclage des emballages en plastique... « Il n'y a aucune raison pour que les entreprises vietnamiennes ne prennent pas l'initiative d'appliquer des pratiques économiques circulaires », a souligné M. Don Lam.

M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a présenté des briques non cuites produites à partir de matières premières issues de sable résiduel provenant de chaudières de production de café.

Pour les grandes entreprises, l’écologisation des produits n’est plus un slogan ou un mouvement, mais une obligation de survie. M. Binu Jacob, directeur général de Nestlé Vietnam, a déclaré que la pollution de l'environnement et l'épuisement des ressources brisent le cycle de régénération naturelle, provoquant le changement climatique. Les activités humaines et commerciales sont les principales causes de ces problèmes. « C’est pourquoi les entreprises doivent être les pionnières de la transition vers un modèle économique qui assure un développement durable », a souligné M. Jacob. Au Vietnam, l'amélioration de la conception pour éliminer les emballages inutiles, réduire l'utilisation de plastique vierge et le remplacer par des matériaux respectueux de l'environnement a aidé Nestlé Vietnam à réduire près de 2 500 tonnes d'emballages en plastique en 2 ans (2021 - 2022).

À ce jour, environ 94 % des emballages des produits de l’entreprise sont conçus pour être recyclables et réutilisables. Certaines des initiatives de Nestlé VN incluent l'utilisation de plastique PE recyclé pour les emballages des produits NESCAFÉ, le passage des pailles en plastique jetables aux pailles en papier certifiées FSC pour tous les produits prêts à boire. En outre, l’entreprise vise également à utiliser des emballages monocouches pour faciliter le recyclage. L'application du modèle d'économie circulaire a aidé toutes les usines Nestlé VN à atteindre l'objectif de « zéro déchet mis en décharge dans l'environnement » depuis 2015. Actuellement, 100 % du marc de café post-production de Nestlé VN est réutilisé comme matière première de biomasse, contribuant ainsi à réduire la consommation de gaz et les émissions _{de CO2} . Les boues non dangereuses issues des activités de production, après avoir été traitées, sont également utilisées pour produire des engrais. Le sable résiduaire de la chaudière est fourni aux fabricants locaux de briques non cuites pour des projets de construction.

Les modèles économiques circulaires deviennent de plus en plus populaires. Il s'agit de la ferme d'aloe vera Nang va Gio dans la région ensoleillée de Phan Rang de la société par actions GC Food. C'est le modèle 2 arbres - 1 animal : bananier, durian et cochon à Gia Lai du groupe Hoang Anh Gia Lai. Ce sont les fermes écologiques de Nutifood, Vinamilk... C'est la volonté politique des localités de réduire les émissions de gaz à effet de serre, les émissions dues au trafic, à l'utilisation de l'électricité au charbon... Non seulement la production durable, l'économie circulaire aide également les entreprises à gagner des milliards, voire des centaines de milliards de VND en plus du passeport pour exporter des marchandises dans le monde entier, tout en aidant les localités à améliorer la qualité de vie des gens, à renforcer la compétitivité pour attirer des investissements de haute qualité.

M. Mark Schneider, PDG du groupe Nestlé (3e à partir de la gauche) et le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Nguyen Quoc Tri (2e à partir de la droite), ont lancé le projet d'agroforesterie.

Culture durable du café

Fin juin 2023, Nestlé Vietnam et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont signé un protocole d'accord (MOU) visant à renforcer la coopération public-privé afin de promouvoir le développement d'une agriculture durable, régénératrice et à faibles émissions à travers le Partenariat pour l'agriculture durable au Vietnam (PSAV). Nestlé et le Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural ont lancé le projet « Culture durable du café selon le modèle agroforestier », visant à planter plus de 2,3 millions d'arbres, dont des arbres à bois, des arbres fruitiers... d'ici 2027. Le projet vise à contribuer à apporter de la valeur économique, à créer plus de revenus pour les agriculteurs, tout en soutenant l'amélioration des conditions de culture du café, notamment en augmentant la résistance aux insectes et en s'adaptant au changement climatique, aux catastrophes naturelles, en améliorant la qualité des sols et la biodiversité. Le projet devrait contribuer à absorber et à stocker environ 480 000 tonnes _{de CO2} sur une période de 5 ans (2023 - 2027), contribuant ainsi à la transition vers une agriculture écologique dans la culture du café dans les provinces des hauts plateaux centraux.

L'inévitable « voie verte »

Le développement économique sur la « voie verte » devient encore plus important et urgent car le Vietnam est l’un des pays qui seront gravement touchés par le changement climatique. En outre, de nombreux clients importateurs de produits vietnamiens ont visé et visent la feuille de route de « l'éco-étiquetage » des produits. En tant qu’économie ouverte, désireuse de stimuler ses exportations, il n’y a pas d’autre moyen que de rendre ses produits plus écologiques. L'histoire de l'industrie textile vietnamienne « affamée » de commandes tandis que le Bangladesh « travaille dur » parce qu'il est passé à une production verte pour mener la nouvelle tendance mondiale est un avertissement à la fois pour l'industrie d'exportation en particulier et pour la tendance de développement en général.

Selon le professeur associé, le Dr Nguyen Hong Quan, directeur de l'Institut de recherche sur le développement de l'économie circulaire (VNU-HCM) : La réalité exige que l'humanité passe à une économie circulaire car les ressources naturelles sont de plus en plus épuisées et polluées. Le Vietnam, comme de nombreux pays dans le monde, a défini des objectifs et des feuilles de route clairs sur cette question. Concrètement, d’ici 2050, les émissions nettes seront ramenées à zéro. Pour ce faire, les gouvernements doivent élaborer des feuilles de route adaptées à chaque courte période. En outre, il est nécessaire de définir le cadre juridique et politique dans lequel la société doit fonctionner.

Il est également nécessaire de mettre en place des mécanismes de financement pour promouvoir la transformation. La croissance verte doit être abordée à partir de la production, de la circulation, de la consommation et enfin de la post-consommation. Toutes les étapes doivent être synchronisées, car une seule étape de défaillance brisera la chaîne, et toute la chaîne doit être continue pour avoir une économie circulaire. « Si nous voulons atteindre zéro émission d'ici 2050, tous les secteurs, industries et entreprises doivent poursuivre le même objectif. Les entreprises qui souhaitent survivre et se développer doivent également s'appuyer sur le marché, tant national qu'international. Par conséquent, l'État doit sensibiliser la majorité de la population et mettre en place des politiques pour l'inciter à choisir des produits durables, notamment en termes de prix de vente », a analysé M. Quan.

« D'après mes observations, nous sommes actuellement en pleine phase de discussions sur la croissance verte et l'économie circulaire, alors que les politiques restent insuffisantes et fragiles. Hormis quelques modèles prometteurs, la majorité des entreprises n'ont pas encore défini d'objectifs ni de feuilles de route pour leur transformation. Par conséquent, nombre d'entre elles n'ont pas de plan d'action et n'ont pas mobilisé les ressources nécessaires pour suivre la tendance mondiale. Parallèlement, la demande des consommateurs évolue très rapidement vers des pratiques respectueuses de l'environnement et respectueuses de la nature. Si nous ne saisissons pas rapidement cette tendance, nous risquons de prendre du retard, comme le montre l'exemple actuel de l'industrie du textile et de l'habillement », a commenté le Dr Quan.

Mme Phan Thuy Phuong (à droite), directrice adjointe du bureau sud de l'Association vietnamienne pour l'eau propre et l'environnement, présente des sacs en plastique respectueux de l'environnement et des sacs en bioplastique.

Du point de vue d'une entreprise et également d'une militante environnementale, Mme Phan Thuy Phuong, directrice de la société de production d'emballages en plastique respectueux de l'environnement Phuong Lan - directrice adjointe du bureau sud de l'Association vietnamienne pour l'eau propre et l'environnement, a déclaré : Les sacs en plastique respectueux de l'environnement couvrent désormais tous les systèmes de distribution modernes. Pendant ce temps, dans d’autres canaux, les sacs en plastique traditionnels dominent toujours, représentant plus de 60 % de la production totale de sacs en plastique sur le marché. Actuellement, les sacs en plastique respectueux de l’environnement fabriqués à partir de matériaux de haute qualité ne coûtent que 40 000 à 45 000 VND/kg. C’est une bonne occasion pour l’État de poursuivre les politiques visant à promouvoir la consommation de sacs écologiques et à limiter les sacs en plastique traditionnels. Par ailleurs, il existe des politiques de soutien au développement de la production de sacs en plastique biodégradables et de bioplastiques.

Les tendances de consommation ont changé, les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus pour des produits respectueux de l’environnement. « Vert ou mourir », il n’y a qu’un seul choix pour chaque entreprise de se développer et à partir de là, contribuer à l’objectif de ramener les émissions nettes à zéro d’ici 2050 comme s’y est engagé le Gouvernement lors de la COP26.

L'enquête 2022 de Bain Consulting sur la gouvernance environnementale, sociale et d'entreprise dans la région Asie-Pacifique montre que les consommateurs des pays en développement comme le Vietnam, les Philippines et l'Indonésie se soucient davantage de l'environnement et de la société que ceux des pays développés comme l'Australie, le Japon et la Corée du Sud. Il est à noter que l’enquête a également montré que les consommateurs vietnamiens sont en tête de liste de ceux qui souhaitent que les entreprises jouent un rôle de premier plan dans le processus de transition vers le développement durable. Pendant ce temps, dans des pays comme la Malaisie, la Chine, Singapour et la Thaïlande, les consommateurs attendent du gouvernement qu’il joue ce rôle. Les résultats de l’enquête sont basés sur les opinions de près de 17 000 personnes dans 11 pays.

Lien source: https://thanhnien.vn/nhung-doanh-nghiep-bien-rac-thanh-vang-185231010225702436.htm