Saison animée de la récolte du café à Buon Ma Thuot -

Buon Ma Thuot est une ville située dans la province de Dak Lak, dans la région des Hauts Plateaux du Centre. À l'est, il borde le district de Krong Pac, au sud-est, il borde le district de Cu Kuin, à l'ouest, il borde le district de Cu Jut de la province de Dak Nong, au sud, il borde le district de Krong Ana et au nord, il borde les districts de Cu M'gar et de Buon Don.

Buon Ma Thuot est la ville centrale de la région de culture du café de renommée mondiale, où sont produits de délicieux grains de café Robusta, appréciés par la communauté mondiale des amateurs de café. En 1857, les Français ont introduit le café dans notre pays, mais ce n'est qu'en 1914 que les Français ont choisi Buon Ma Thuot comme lieu de spécialisation dans la culture du café Robusta sur la base de recherches et d'études minutieuses sur le sol, le climat, l'altitude, l'ancienne couche alluviale, etc.

Selon l'explorateur, médecin et célébrité Yersin, cet endroit possède le meilleur sol du monde, très adapté à l'ouverture de plantations de cultures industrielles, notamment de café.

Avec une couche de sol basaltique rouge avec de bonnes propriétés physiques, une capacité élevée de rétention d'eau et d'absorption des nutriments, et une altitude d'environ 500 à 600 m au-dessus du niveau de la mer, un climat frais avec deux saisons pluvieuses et ensoleillées, Buon Ma Thuot et les environs dans un rayon de 20 km ont été choisis pour devenir des fermes de café Robusta pour la meilleure saveur et qualité.

Les torréfacteurs français de l'époque estimaient la qualité et la saveur naturelle du café Buon Ma Thuot comme étant plus aromatique et plus riche que le café de Côte d'Ivoire, alors célèbre dans toute l'Europe. Depuis lors, des plantations de café se sont formées et développées fortement au cours des 100 dernières années à Buon Ma Thuot.

Avec la plus grande production de café Robusta du pays et la qualité particulière des grains de café cristallisés à partir de la quintessence du ciel, de la terre, de la nature et de l'amour et de la culture des peuples autochtones, Buon Ma Thuot est devenue la patrie des meilleurs grains de café Robusta au monde, faisant du Vietnam une puissance exportatrice de café.

Fidèle à son titre de « capitale du café », Buon Ma Thuot n’est pas seulement une destination attrayante pour les touristes qui souhaitent explorer la beauté naturelle et la culture, mais aussi le principal centre de production de café du Vietnam. Ici, vous pouvez participer à des visites de café, en apprendre davantage sur le processus de culture et de transformation du café et profiter des saveurs uniques du café Buon Ma Thuot.

La saison de récolte du café à Buon Ma Thuot a généralement lieu de novembre à janvier. En venant à Ban Me à la fin de l'année (octobre, novembre, décembre), les visiteurs auront l'occasion de profiter de l'atmosphère animée lorsque tout le monde ici est impatient d'aller dans les champs pour récolter le café. La variété de café cultivée à Buon Ma Thuot est principalement du café Robusta, avec des fruits rouges mûrs, regroupés sur des branches nues, créant une image vraiment magnifique. En venant ici à cette époque, il n'y a rien de plus intéressant que de vivre la transformation en agriculteur, de conduire un tracteur dans les champs pour récolter le café et de s'immerger dans l'atmosphère joyeuse de la saison des récoltes.

Collection de photos : Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
Œuvre de la 28e exposition LLHANT sur la côte centrale sud - Central Highlands en 2023

Article : My Linh

Conception : Khanh Linh

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