Les gens devraient faire attention à ne pas tomber dans le piège du boycott de l’iode.

Cet argument manque de fondement scientifique et de preuves, ce qui crée une confusion dans l’opinion publique et conduit de nombreuses personnes à refuser d’utiliser du sel iodé, suscitant ainsi de grandes inquiétudes quant aux troubles causés par une carence en iode.

À ce propos, le secteur de la santé affirme qu’il n’existe aucune preuve scientifique que l’utilisation de sel enrichi en iode affecte la santé. Au contraire, la carence en iode entraîne un goitre, une hypothyroïdie, qui peuvent provoquer fatigue, faiblesse musculaire et prise de poids. Les experts de la santé recommandent aux gens de faire attention à ne pas tomber dans le piège des entreprises « anti-iode ».

Le Vietnam fait partie des 26 pays les plus touchés par la carence en iode.

En réponse à l'opinion selon laquelle la réglementation exigeant que toute la population utilise du sel iodé au Vietnam entraînerait un risque d'hyperthyroïdie ou d'autres maladies pour les personnes ayant un excès d'iode, le ministère de la Santé a affirmé qu'il s'agissait d'une idée fausse. Ces arguments manquent de fondement scientifique et de preuves et ont été avancés récemment par certaines personnes et entreprises, provoquant la confusion du public et affectant négativement les efforts du secteur de la santé pour prévenir et combattre les troubles liés à la carence en iode.

La carence en iode fait son retour au Vietnam.

Le ministère de la Santé affirme qu'il n'y a aucune inquiétude liée à l'utilisation du sel iodé par le public, y compris le sel iodé utilisé dans les ménages et dans la transformation des aliments. Au Vietnam, il n’y a jamais eu de cas de personnes ayant un excès d’iode.

Selon le rapport du Réseau mondial pour la prévention des troubles dus à une carence en iode, le Vietnam fait partie des 26 pays au monde qui souffrent encore d’une carence en iode. Seulement 27 % des ménages utilisent du sel iodé qualifié ; 3 fois inférieur à la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Alors que la recommandation de l’OMS est d’être supérieur à 90 %. Avec ce résultat, on peut affirmer que la population vietnamienne n’a pas atteint l’apport quotidien recommandé en iode.

Ceci constitue la base du projet d'amendement du décret n° 09/2016/ND-CP visant à ne pas modifier la clause 1 de l'article 6 ; Il est nécessaire de continuer à mettre en œuvre la pratique selon laquelle le sel utilisé pour la consommation directe et pour la transformation des aliments doit être enrichi en iode.

Il n’existe aucune preuve scientifique confirmant que l’excès d’iode provoque le cancer de la thyroïde.

Les rapports de l'hôpital central d'endocrinologie et de l'Institut national de nutrition montrent qu'à l'heure actuelle, le Vietnam n'a enregistré aucun patient présentant un excès d'iode.

Selon le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai - directeur adjoint de l'Institut de nutrition, les résultats de l'enquête nutritionnelle générale 2019-2020 ont montré que dans tous les groupes de sujets, le niveau médian d'iode urinaire était inférieur à celui recommandé. La proportion de personnes dont les concentrations urinaires d’iode dépassaient le seuil de 300 ppm était de 0 % (le seuil > 300 ppm est le seuil d’iode urinaire élevé). À ce jour, aucune littérature médicale ne mentionne que le programme d’utilisation du sel iodé pour l’ensemble de la population (de 1994 à aujourd’hui) a entraîné une maladie de la thyroïde.

Patients traités à l'hôpital central d'endocrinologie.

Selon le ministère de la Santé, la carence en iode elle-même provoque des maladies de la thyroïde qui sont également classées comme conséquences de la carence en iode, c'est la classification de l'OMS.

Selon l’OMS, dans les régions où la carence en iode est grave, on observe une incidence accrue d’hyperthyroïdie dans les nodules thyroïdiens auto-immuns. Après 5 à 10 ans de supplémentation régulière en iode, l'incidence de l'hyperthyroïdie diminuera, correspondant aux zones sans carence en iode.

L'hyperthyroïdie est une maladie auto-immune, le traitement médical par des médicaments antithyroïdiens synthétiques est le traitement principal. Si le traitement médical échoue ou si les facteurs immunitaires restent élevés après un traitement médical à long terme, une intervention chirurgicale ou une radiothérapie doivent être envisagées.

Le cancer de la thyroïde est la tumeur maligne la plus courante du système endocrinien, avec une tendance à la hausse dans le monde entier. Selon les données GLOBOCAN (données mondiales sur le cancer) 2020 du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), le cancer de la thyroïde se classe au 11e rang en termes de nombre de nouveaux cas de cancer, représentant 3 % du nombre total de nouveaux cas de tous les cancers.

Au Vietnam, selon les données de GLOBOCAN en 2020, à l'instar de la situation mondiale, le cancer de la thyroïde se classe au 10e rang en termes de nombre de nouveaux cas, au 6e rang chez les femmes en termes de taux de nouveaux cas parmi tous les types de cancer, 4 fois plus élevé que chez les hommes.

Selon le ministère de la Santé, la cause de ce cancer augmente en raison du développement de la technologie et de la sensibilisation des gens à la détection précoce. Il n’existe aucun document scientifique confirmant que l’excès d’iode provoque le cancer de la thyroïde.

En réponse à certains avis selon lesquels les aliments enrichis en iode affectent la qualité des produits et augmentent le cancer de la thyroïde, le ministère de la Santé a déclaré qu'au cours des 8 dernières années, les agences de santé n'ont pas reçu de preuves scientifiques liées à l'utilisation de sel enrichi en iode provoquant des changements dans la couleur, le goût des produits ou des effets négatifs sur la santé des consommateurs.

Par conséquent, l’OMS, l’UNICEF, le Réseau mondial de l’iode, HealthBridge Canada, le ministère de la Santé et un certain nombre d’experts en protection de la santé recommandent vivement au gouvernement de maintenir la réglementation obligatoire sur l’enrichissement en micronutriments des aliments dans le décret n° 09/2016/ND-CP.

Auparavant, les dirigeants du ministère de la Santé avaient exprimé leur volonté de se coordonner avec les entreprises pour mener des recherches sur le terrain dans les installations de production qui utilisent du sel iodé dans la transformation des aliments afin de clarifier les effets du sel iodé sur les produits des entreprises.

Dans le cas où des preuves scientifiques démontreraient que l'utilisation de sel iodé dans les aliments modifie la couleur, le goût ou a des effets négatifs sur la santé des consommateurs, le Gouvernement sera invité à exclure ces produits du décret.

Source : https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html