Les habitants de Cam Nam attendent avec impatience le festival du maïs collant

M. Nguyen A (bloc Thanh Nam) prépare des champs de maïs de qualité pour participer au festival du maïs collant. Photo : PH

Selon la tradition, le 16 janvier, à Hoi An, a lieu la fête des lanternes, qui est également le moment où les habitants du quartier de Cam Nam organisent la fête du maïs collant. Cependant, en raison de nombreux facteurs objectifs et subjectifs tels que la pandémie de COVID-19, les mauvaises récoltes de maïs et les catastrophes naturelles, ce festival est suspendu depuis 2019.

Cette année 2024, le festival sera rétabli et devrait avoir lieu les 16 et 17 mars (soit les 7 et 8 février du calendrier lunaire). Afin de présenter des produits et de démontrer la transformation culinaire du maïs, de nombreux ménages du quartier de Cam Nam ont tout préparé pour le festival.

Alors qu'il désherbait la récolte de maïs de sa famille dans le champ de Con Lon, M. Nguyen A (résidant dans le bloc Thanh Nam, quartier de Cam Nam) a déclaré que sa famille possède 4 sao de terres où l'on cultive du maïs collant. En participant au festival du maïs de cette année, il a planté 10 kg de graines. Jusqu'à présent, le champ de maïs de sa famille est en phase de germination et le jour de la récolte arrive juste à temps pour le festival.

« Lorsque j'apporterai du maïs à l'événement, je préparerai de nombreux plats délicieux et originaux pour le plaisir des habitants et des touristes. Pour que le maïs soit sucré et sans danger pour la santé, je n'utilise pas de pesticides, je limite les engrais minéraux et j'utilise plutôt des engrais organiques », a expliqué M. A.

Résidant également dans le quartier de Thanh Nam, Mme Nguyen Thi Thai a déclaré que cette année, sa famille avait cultivé 2 sao de maïs collant pour participer au festival. Ces dernières années, cet événement a été interrompu, au grand regret des producteurs de maïs locaux.

« Cette année, il y a un festival et je me suis préparée avec soin pour y participer. Grâce à ce festival, j'espère inviter les touristes à découvrir les terres productrices de maïs, non seulement pour profiter, mais aussi pour admirer le charmant paysage fluvial qui a favorisé d'abondantes récoltes de maïs », a expliqué Mme Thai.

Mme Huynh Pham Thuy Lan, vice-présidente du comité populaire du quartier de Cam Nam et chef du comité d'organisation du festival du maïs collant, a déclaré que le quartier entier compte 12 ménages cultivant du maïs sur 10 hectares de terres.

La fête du maïs de cette année propose de nombreux événements culturels uniques et attrayants, promettant d'attirer de nombreuses personnes et touristes tels que : l'adoration du dieu de l'agriculture ; afficher les produits OCOP ; fabrication de lanternes et démonstration de menuiserie ; Stands de restauration proposant des spécialités locales telles que des galettes de riz, de la salade de moules, du maïs frit et du maïs bouilli ; danses folkloriques, lâcher de lanternes fleuries...

Source: https://baoquangnam.vn/nguoi-dan-cam-nam-hao-huc-cho-ngay-hoi-bap-nep-3130761.html