Selon la tradition, le 16 janvier, à Hoi An, a lieu la fête des lanternes, qui est également le moment où les habitants du quartier de Cam Nam organisent la fête du maïs collant. Cependant, en raison de nombreux facteurs objectifs et subjectifs tels que la pandémie de COVID-19, les mauvaises récoltes de maïs et les catastrophes naturelles, ce festival est suspendu depuis 2019.
Cette année 2024, le festival sera rétabli et devrait avoir lieu les 16 et 17 mars (soit les 7 et 8 février du calendrier lunaire). Afin de disposer de produits à exposer et de démontrer la transformation culinaire du maïs, de nombreux ménages du quartier de Cam Nam ont tout préparé pour le festival.
Alors qu'il désherbait la récolte de maïs de sa famille dans le champ de Con Lon, M. Nguyen A (résidant dans le bloc Thanh Nam, quartier de Cam Nam) a déclaré que sa famille possède 4 sao de terre où l'on cultive du maïs collant. Participant au festival du maïs de cette année, il a planté 10 kg de graines. Jusqu'à présent, le champ de maïs de sa famille est en phase de germination et le jour de la récolte arrive juste à temps pour le festival.
« Lorsque j'apporterai du maïs à l'événement, je préparerai de nombreux plats délicieux et intéressants pour le plaisir des habitants et des touristes. « Pour rendre le maïs sucré et sans danger pour les gens, je ne pulvérise pas de pesticides, je limite les engrais inorganiques et les remplace par des engrais organiques », a partagé M. A.
Habitant également dans le quartier de Thanh Nam, Mme Nguyen Thi Thai a déclaré que cette année, sa famille a cultivé 2 sao de maïs collant pour participer au festival. Ces dernières années, cet événement a été interrompu, au grand regret des producteurs de maïs locaux.
« Il y a un festival cette année, je me suis préparé assez soigneusement pour y participer. « J'espère qu'à travers ce festival, je pourrai inviter les touristes à visiter les terres de culture du maïs, non seulement pour profiter de la nourriture, mais aussi pour admirer le charmant paysage fluvial qui a nourri des récoltes de maïs abondantes », a partagé Mme Thai.
Mme Huynh Pham Thuy Lan, vice-présidente du comité populaire du quartier de Cam Nam et chef du comité d'organisation du festival du maïs collant, a déclaré que tout le quartier compte 12 ménages cultivant du maïs sur 10 hectares de terres.
La fête du maïs de cette année propose de nombreux événements culturels uniques et attrayants, promettant d'attirer de nombreuses personnes et touristes tels que : l'adoration du dieu de l'agriculture ; afficher les produits OCOP ; fabrication de lanternes et démonstration de menuiserie ; Stands de nourriture avec des spécialités locales telles que des gâteaux de riz, de la salade de moules, du maïs frit et du maïs bouilli ; danses folkloriques, lâcher de lanternes de fleurs...
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