Surpris par le type de tubercule vendu en abondance sur les marchés vietnamiens

Diane Kochilas est l'animatrice et productrice de l'émission télévisée « My Greek Table » . Elle est également l'auteur de 18 livres sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale d'Ikaria, en Grèce. Ikaria est connue comme l'île de la longévité, l'une des célèbres zones bleues, où vivent les personnes les plus âgées du monde. Selon les statistiques, 1 personne sur 3 sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et de certaines autres maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires dans ce pays est toujours faible.

Pourquoi l’ail est-il le secret de la longévité des habitants de la Zone Verte ?

Diane a révélé que les habitants de sa ville natale suivent un régime méditerranéen. Dans ce régime, l’ail est un ingrédient indispensable. Ils utilisent l'ail dans leurs repas quotidiens, comme pour préparer des vinaigrettes, tartiner de l'ail sur du pain, faire mijoter de l'ail avec des céréales ou des haricots, faire sauter de l'ail avec des pâtes, cuire de l'ail avec de la viande de chèvre, etc. Diane pense que l'ail n'est plus un ingrédient de cuisine normal, mais aussi le secret de la longévité du peuple ikarien.

Selon Diane, pour les Ikariens, l’ail est également un médicament aux nombreux bienfaits précieux pour la santé. L’ail est utilisé dans de nombreux remèdes populaires pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également utilisé par eux comme antibiotique naturel.

En fait, les recherches scientifiques modernes ont prouvé que l’ail présente de nombreux avantages pour la santé et la longévité, tels que le renforcement de l’immunité, la lutte contre l’inflammation et la régulation de la pression artérielle. Une étude menée au Japon montre que l’ail a pour effet d’améliorer la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie. Au Vietnam, l’ail est également très couramment utilisé non seulement dans les plats mais aussi dans la médecine traditionnelle.

Comment ajouter de l'ail à votre alimentation pour aider à améliorer votre système immunitaire et augmenter votre longévité

En vous référant aux plats préparés avec de l’ail ci-dessous, vous verrez qu’ajouter de l’ail à votre menu quotidien n’est pas difficile.

Toast à l'ail croustillant

Crevettes à l'ail.

Crevettes fraîches cuites à la vapeur avec de l'ail.

Ailes de poulet grillées au beurre à l'ail.

Poulet à l'ail.

Pieds de poulet frits avec sauce de poisson et ail.

Grenouille sautée à l'ail.

Anchois frits à l'ail.

Gloire du matin sautée à l'ail

Escargots sautés au beurre à l'ail.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm