Que faut-il manger pour protéger sa digestion lorsqu’on boit de l’alcool ?

Le Têt est une période de nombreuses fêtes, que dois-je manger pour protéger mon système digestif et limiter ma consommation élevée d'alcool avant de boire de la bière ? (Thanh Hai, Ho Chi Minh-Ville)

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L’alcool est irritant, contribue aux dommages, à la perméabilité intestinale et affecte le microbiome. Le foie doit également travailler davantage pour éliminer l’alcool du vin. En moyenne, il faut une heure au foie pour métaboliser une unité d’alcool (équivalent à une canette de bière de 355 ml ou à un verre de vin de 150 ml). L’alcool provoque également une déshydratation, modifie la fonction rénale et expose les consommateurs à un risque de déséquilibre électrolytique.

Vous ne devez pas boire d’alcool à jeun. Cette boisson est absorbée très rapidement, les utilisateurs sont plus susceptibles de s'enivrer plus tôt que lorsqu'il n'y a rien dans l'estomac. Le but de manger avant de boire de l’alcool est de ralentir le processus d’absorption, de réduire l’ivresse et de limiter les dommages intestinaux.

Certains aliments peuvent aider à mieux protéger votre système digestif avant de boire de l’alcool. Par exemple, les bananes sont riches en potassium et contiennent près de 75 % d’eau. Manger des bananes aide à reconstituer l’eau et le potassium avant de boire de l’alcool, aidant ainsi à prévenir le déséquilibre électrolytique causé par l’alcool. Ce fruit contient également des fibres (environ 4 grammes de fibres par grosse banane), qui ralentissent l’absorption de l’alcool, vous aidant à rester sobre plus longtemps.

Manger un pain de viande aide à ralentir l’absorption de l’alcool. Vous devriez choisir du pain noir pour obtenir plus de fibres et de vitamine B. Les noix telles que les amandes, les noix, les graines de citrouille et les graines de lin contiennent beaucoup de fibres et de protéines, ce qui limite la faim lorsque vous buvez de l'alcool. Ces noix fournissent également du magnésium, du potassium et du calcium, qui aident à prévenir les troubles électrolytiques causés par l’alcool.

Un smoothie aux fruits ou aux légumes apporte nutriments et hydratation. Les baies telles que les fraises, les framboises, les myrtilles et le pamplemousse contiennent de nombreux nutriments nécessaires à l'organisme, notamment des fibres, du manganèse, de la vitamine C, K, etc. Les baies contiennent également beaucoup d'eau, ce qui aide à réduire les effets déshydratants de l'alcool.

Le corps digère les graisses plus longtemps, ce qui contribue à ralentir l’absorption de l’alcool dans la circulation sanguine. L'avocat est riche en matières grasses. Le potassium contenu dans l’avocat aide également à équilibrer les électrolytes. Il vaut mieux manger des nouilles instantanées avant de boire de l’alcool que de ne rien manger. Les nouilles instantanées contiennent des glucides qui aident à restaurer les réserves de glycogène du foie qui ont été épuisées par l’alcool.

Avant de boire de l’alcool, vous devez limiter les aliments salés et ceux qui provoquent un reflux gastro-œsophagien. Les aliments salés comme les chips et les craquelins provoquent des ballonnements, augmentant la rétention d’eau causée par l’alcool.

Chacun doit limiter sa consommation d’alcool au niveau autorisé et faire attention à la sécurité pour assurer sa santé et celle de son entourage pendant le Têt.

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