Les marchés d’exportation renforcent la sécurité alimentaire.
Le marché d'exportation agricole du Vietnam connaît actuellement une expansion impressionnante, mais tous les marchés d'exportation ont des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et de résidus de pesticides. À long terme, ces réglementations seront de plus en plus renforcées, il faudra donc également renforcer la sensibilisation des utilisateurs afin de garantir le respect des réglementations non seulement au niveau national mais aussi sur les marchés d’exportation.
Mme Pham Thi Lam Phuong, du Département des importations et des exportations du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré que les exportations de produits agricoles, forestiers et halieutiques du Vietnam vers les marchés sont également confrontées à certaines difficultés. Les produits agricoles du Vietnam sont principalement exportés sous forme de produits surgelés, de matières premières ou de produits semi-transformés ; les produits hautement transformés à haute valeur ajoutée sont encore peu nombreux. Concernant les produits de la mer vers l'UE, le Vietnam a reçu depuis 2017 un avertissement de type « carton jaune » de la Commission européenne sur la pêche INN.
L’UE a des exigences strictes pour les produits de la mer importés (certificats, contrôle de la chaîne, etc.).
Concernant l'ouverture des produits de la mer aux pays ayant une forte demande d'importation, M. Dang Van Vinh, chef adjoint du département de la sécurité alimentaire de la NAFIQPM, a informé qu'actuellement, 25 pays et territoires exigent une évaluation et une certification de la sécurité alimentaire des produits de la mer exportés ; Treize pays et territoires exigent une liste des installations de transformation des produits de la mer à l’exportation.
M. Vinh a également fait part de certaines des difficultés auxquelles sont confrontées les exportations de fruits de mer vietnamiens sur les principaux marchés d’importation. Par exemple, dans l’UE, actuellement, seules les installations de traitement des exportations figurant sur la liste reconnue par l’UE sont autorisées à exporter.
L'UE a des exigences strictes pour les produits importés (certificats, contrôle de la chaîne) et exige que les produits à base de thon trempés dans la saumure ne puissent être utilisés que pour l'industrie de la conserve...
Sur le marché brésilien, cette réglementation du marché autorise uniquement l’utilisation d’additifs phosphatés en dehors du revêtement de glace pour les produits de la mer (y compris le poisson et les crevettes). Il n'existe pas de réglementation sur le traitement thermique pour chaque indice de maladie des crevettes, mais il existe une réglementation générale sur le traitement thermique pour chaque type de produit...
Ou sur le marché saoudien, une suspension temporaire est appliquée à tous les fruits de mer d'élevage en provenance du Vietnam.
Les fruits et légumes exportés vers tous les marchés font l’objet de contrôles renforcés en termes de sécurité alimentaire et de qualité des produits agricoles.
En ce qui concerne les exportations de fruits et légumes, bien que le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes continue de croître positivement (estimé à 3,4 milliards USD au premier semestre 2024, en hausse de 28 % par rapport à la même période en 2023), nous ne pouvons toujours pas être assurés d'activités d'exportation durables dans cette industrie dans le contexte où les marchés clés exigent de plus en plus que les produits à base de fruits et légumes du Vietnam s'améliorent encore en qualité.
Car actuellement, non seulement la Chine (principal marché d'exportation de fruits et légumes du Vietnam, représentant 61,4 % de la valeur totale des exportations), mais de nombreux autres pays dans le monde renforcent également la qualité des produits agricoles importés.
La Chine a notamment renforcé ses normes de contrôle des marchandises importées en termes d’origine, de qualité de la sécurité alimentaire et de maladies animales et végétales. Récemment, certains types de fruits et légumes exportés vers ce marché ont été continuellement mis en garde quant à leur qualité.
En juin 2024, l’UE a augmenté la fréquence et renforcé les inspections des piments et des fruits du dragon importés du Vietnam. C’est une mauvaise nouvelle pour les deux produits mentionnés ci-dessus ainsi que pour les produits agricoles vietnamiens sur ce marché vaste et exigeant.
Pour exporter des produits agricoles sûrs, il faut absolument « verdir »
Face à une telle augmentation de la fréquence des inspections, selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, si les entreprises répètent les problèmes de résidus, elles peuvent être soumises à une fréquence d'inspection plus élevée, voire interdites d'exportation vers l'UE. Cela affectera également la consommation et la compétitivité des produits vietnamiens à base de piment et de fruit du dragon dans l’UE.
Il convient de noter que les entreprises exportatrices vietnamiennes ont des difficultés à mettre à jour et à se conformer aux nouvelles réglementations en raison du manque d'informations ou des « barrières » mises en place par des pays trop stricts, ce qui rend difficile leur adaptation à temps dans un contexte de forte baisse des commandes.
Le « verdissement » n’est plus une option mais une nécessité si les entreprises du secteur des produits agricoles ne veulent pas risquer de « perdre des commandes » au profit de leurs concurrents.
Convaincu que les exigences accrues en matière de sécurité alimentaire du marché européen constituent un défi supplémentaire pour les entreprises, M. Huynh Canh, président de l'Association des fruits du dragon de la province de Binh Thuan, a déclaré que les entreprises et les producteurs de fruits du dragon seront en mesure de s'adapter.
Le problème qui préoccupe M. Canh est qu'un certain nombre d'entreprises exportatrices achètent des fruits du dragon qui ne répondent pas aux normes fixées par le marché d'importation, ce qui entraîne des répercussions sur l'ensemble du secteur.
Selon M. Canh, cela s'est produit avec le fruit du dragon, lorsque l'importateur a découvert que quelques petits lots de fruits du dragon ne répondaient pas aux normes, ce qui a amené l'UE à les mettre sur la liste d'avertissement, affectant grandement l'industrie nationale.
En ce qui concerne les avertissements concernant les produits agricoles et alimentaires en provenance du marché de l'UE, les experts ont également déclaré que l'UE considère les marchandises importées indépendamment de leur volume, petit ou grand, de sorte qu'une expédition de quelques dizaines de kilos en infraction est aussi affectée qu'une expédition d'un conteneur entier.
« Le nombre de lots en infraction est très faible par rapport au volume total des exportations de produits agricoles et alimentaires du Vietnam, mais l’impact n’est pas négligeable. Le simple fait de ne pas contrôler une petite expédition peut avoir des répercussions sur l’ensemble du secteur », explique le Dr. Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du bureau SPS du Vietnam, a déclaré. Il a déclaré que récemment, seulement 7 lots de fruits du dragon, équivalant à 400 à 1 800 kg de fruits du dragon, se sont révélés non conformes aux exigences, et l'UE a augmenté la surveillance aux frontières de ce produit de 20 % à 30 %.
Le représentant du SPS vietnamien a noté que le nombre de notifications et d'avertissements de l'UE adressés au Vietnam a augmenté récemment. Plus précisément, au cours des six premiers mois de cette année, le Vietnam a reçu 57 avertissements de la part de l’UE, soit une augmentation de plus de 80 % par rapport à la même période l’année dernière.
Il convient de noter que, selon M. Nam, il existe de nombreux cas où le Vietnam a reçu des avertissements très douloureux. Par exemple, une cargaison de piment exportée vers l’UE ne pesait que 38 kg, mais elle dépassait le seuil de sécurité, ce qui a amené l’UE à appliquer des mesures de contrôle aux frontières sur jusqu’à 50 % de tous les produits à base de piment vietnamiens.
Les histoires ci-dessus montrent que les efforts collectifs de l’ensemble de l’industrie peuvent être « anéantis » simplement à cause de quelques expéditions de qualité inférieure ; Il existe même un risque d’interdiction d’exportation, affectant l’ensemble du secteur.
Par conséquent, selon les experts, la seule façon d’exporter des produits agricoles de manière durable est de pratiquer une bonne production agricole. Les agriculteurs et les entreprises doivent travailler ensemble pour répondre aux exigences du marché.
Selon M. Ngo Xuan Nam, pour avoir des exportations durables, le seul moyen est de se conformer aux réglementations du marché. Le « verdissement » n’est donc plus une option mais un facteur obligatoire si les entreprises du secteur des produits agricoles ne veulent pas risquer de « perdre des commandes » au profit de leurs concurrents.
PAGE SPÉCIALISÉE AVEC LA COORDINATION DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL
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