Construire une marque pour augmenter la valeur d'exportation des fruits et légumes vietnamiens

Il faut investir massivement dans le traitement en profondeur

À l’aube de 2025, le contexte commercial international pose des défis importants à l’industrie vietnamienne des fruits et légumes, comme le montre une baisse de 11 % du chiffre d’affaires à l’exportation, à seulement 724 millions USD au cours des deux premiers mois de l’année.

Le fruit du dragon vietnamien est exporté vers de nombreux pays à travers le monde . Illustration

Selon les experts, les principales raisons de ce déclin sont le renforcement des barrières techniques sur les marchés d’importation, la hausse des coûts logistiques et l’impact négatif du changement climatique sur la production. Par exemple, en 2024, de nombreuses expéditions d’exportation ont été rejetées en raison du non-respect des exigences en matière de résidus de pesticides, de traçabilité et de quarantaine végétale. Le respect de normes techniques de plus en plus strictes est une condition préalable pour que les fruits et légumes vietnamiens continuent à être compétitifs sur le marché international.

Le directeur de l'Agence de promotion du commerce ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), Vu Ba Phu, a commenté : La restructuration de l'industrie des fruits et légumes en vue d'améliorer la qualité et l'efficacité est une exigence urgente pour assurer une croissance durable. En conséquence, des normes telles que GlobalGAP, VietGAP, HACCP et ISO 22000 doivent être appliquées de manière synchrone tout au long de la chaîne de production, de la culture à la récolte, en passant par la conservation, la transformation et la distribution. En particulier, pour exporter vers l’UE et les États-Unis, les produits doivent respecter des réglementations strictes en matière de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire.

Les chiffres du Département des importations et des exportations (ministère de l’Industrie et du Commerce) montrent également que les consommateurs des principaux marchés privilégient de plus en plus les produits à base de fruits et légumes biologiques et profondément transformés. Cette gamme de produits répond non seulement aux besoins de santé, mais crée également de grandes opportunités pour l’industrie des fruits et légumes.

Selon le président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, Nguyen Thanh Binh, l'industrie des fruits et légumes doit changer sa mentalité de production, s'orienter vers une agriculture verte et durable, en appliquant des solutions de biotechnologie et d'agriculture biologique pour garantir la qualité des produits. Les entreprises devraient investir massivement dans la production de jus, de fruits secs et congelés et de produits transformés à base de durian, de fruit de la passion et de noix de coco fraîche pour contribuer à élargir le marché et à améliorer la compétitivité. Dans le même temps, rendre le processus de production transparent grâce à la technologie blockchain contribuera à améliorer la fiabilité des produits, créant ainsi un avantage concurrentiel sur le marché mondial.

Manque de marque, la valeur n'est pas digne

De nombreux experts affirment qu’actuellement, le Vietnam dépend fortement du marché chinois, plus de 60 % de ses exportations de fruits et légumes étant destinées à ce marché. Dans un contexte où la Chine durcit de plus en plus ses normes d’importation, cela représente un risque important pour le secteur agricole.

Test de qualité du durian pour répondre aux normes d'exportation. Illustration

Le président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, Nguyen Thanh Binh, a déclaré que les barrières techniques de plus en plus strictes sont une tendance courante dans le monde. Les entreprises vietnamiennes doivent s’adapter de manière proactive pour maintenir leur compétitivité.

Maîtrise Phung Thi Van Kieu - Institut de recherche stratégique et politique sur l'industrie et le commerce (ministère de l'Industrie et du Commerce) recommande que l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA) ouvre de grandes opportunités avec des taxes d'importation sur de nombreux produits à base de fruits et légumes vers l'UE réduites à 0 %.

Pour en tirer parti, les entreprises doivent investir massivement dans la technologie de conservation après récolte et améliorer la qualité des produits afin de répondre aux normes du marché européen. La participation à des salons internationaux et la coopération avec de grandes chaînes de supermarchés aux États-Unis, au Japon et en Corée sont également des stratégies nécessaires pour diversifier les marchés d’exportation.

Les experts et les gestionnaires ont également souligné qu'en plus d'élargir le marché, l'industrie vietnamienne des fruits et légumes doit se concentrer sur le développement de la marque. Actuellement, de nombreux produits sont encore exportés sous forme de matières premières, sans marques privées, ce qui entraîne une faible valeur et une dépendance vis-à-vis des importateurs.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, a souligné qu'un produit avec une marque forte contribuera à augmenter la valeur et à élargir les marchés d'exportation durables. Pour ce faire, les entreprises doivent se concentrer sur l’investissement dans des emballages et des étiquettes professionnels, tout en tirant parti du commerce électronique et des communications internationales pour améliorer la reconnaissance des produits. Lorsque la marque vietnamienne de fruits et légumes sera affirmée sur le marché international, la valeur des exportations augmentera de manière durable.

L’industrie vietnamienne des fruits et légumes est confrontée à de grandes opportunités mais également à de nombreux défis. Pour maintenir la croissance et maintenir une position sur le marché mondial, l'amélioration de la qualité des produits, l'expansion des marchés, la promotion d'une transformation en profondeur, l'application de la technologie et la création de marques seront des facteurs décisifs.

 

En 2024, les exportations de fruits et légumes feront un bond en avant, atteignant 7,12 milliards USD. Avec un potentiel d'exportation important, cela ouvre une nouvelle voie de développement pour cette industrie qui devrait percer dans les temps à venir, et devrait atteindre la barre des 10 milliards de dollars d'ici 2027. Cela signifie que si les fruits et légumes rejoignent le « club des 10 milliards de dollars », ils deviendront le principal groupe d'exportation agricole du Vietnam.

Source : https://kinhtedothi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gia-tang-gia-tri-xuat-khau-rau-qua-viet.html