Le melon chat (également connu sous le nom de melon lu di) est un fruit qui ressemble à un concombre mais qui est plus lourd. Ce fruit de spécialité est cultivé et conservé par l'ethnie Mong dans les provinces de Son La, Lai Chau, Dien Bien...
Les Mongs disent que le melon-chat ne convient qu'aux climats froids et à une altitude de 1 000 m ou plus. Ce fruit est souvent cultivé avec du maïs dans les champs, sans avoir besoin de treillis car il peut grimper directement sur le sol. Ils sont en saison de juin à septembre chaque année.
Les Mongs disent que le melon-chat ne convient qu'aux climats froids et aux altitudes de 1 000 m ou plus.
Les melons-chats sont très faciles à cultiver. Pas besoin de fertiliser, de vaporiser ou d'arroser, ils offrent néanmoins un rendement élevé. Il n'est même pas nécessaire de construire un treillis, il suffit de les laisser ramper sur le sol et les rochers. Chaque plante peut produire 2 à 3 fruits.
Autrefois, seuls les peuples ethniques cultivaient le melon-chat et le cueillaient pour le manger tous les jours. Nous plaisantons encore en disant que c'est un fruit réservé à notre peuple, peu de gens dans les plaines le savent.
Plus tard, lorsque le tourisme dans les hautes terres s'est développé, les gens ont cueilli les fruits et les ont vendus aux touristes le long de la route ou aux hôtels et restaurants pour augmenter leurs revenus. « Grâce à cela, ils sont devenus une spécialité recherchée par les citadins », a déclaré Giang Thi Hong (32 ans, de Son La).
Le melon chat est délicieux, croquant, sucré et frais, plus savoureux que le concombre.
Actuellement, le melon chat a été acheté par des commerçants et ramené en ville pour être vendu. Les ménagères peuvent acheter librement sur les marchés en ligne ou demander au vendeur à l'avance de réserver une portion. « Les melons-chats coûtent entre 30 000 et 50 000 VND/kg, selon la période. En début de saison, ils sont généralement chers en raison de leur rareté, mais les gourmets sont toujours prêts à payer », explique Mme Hong.
Le melon chat pèse entre 0,8 et 1 kg, certains pèsent même jusqu'à 2 kg.
Selon la femme, le melon pèse entre 0,8 et 1 kg, certains pèsent même jusqu'à 2 kg. Ils sont délicieux, croquants, sucrés et plus savoureux que les concombres. En particulier, ils sont denses et contiennent peu de graines, ils conviennent donc à la préparation de salades.
Source : https://danviet.vn/loai-qua-dac-san-xua-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-dan-thanh-thi-san-lung-gia-50000-dong-kg-20240527124635758.htm
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