C'est un fruit riche en eau et en fibres, riche en vitamines, frais, délicieux, peut apporter de nombreux bienfaits à l'organisme, est en tête du menu de perte de poids, rafraîchit et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux.
Si vous souhaitez trouver un légume pour « faire le plein » de vitamines sans craindre de prendre du poids, le concombre et le melon amer sont des choix idéaux.
Ce sont deux fruits riches en eau et en fibres, riches en vitamines, frais, délicieux et qui peuvent apporter de nombreux bienfaits à notre corps.
Ces deux légumes ne se consomment pas seulement crus mais peuvent également être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux.
Ces deux légumes ne se consomment pas seulement crus mais peuvent également être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux.
Concombre
Grâce à la faible teneur en calories, en sucre et en matières grasses des concombres, ils aident à accélérer le processus de perte de poids, apportant une silhouette équilibrée.
C'est un aliment très adapté aux personnes au régime.
Ce légume contient de l’eau qui représente environ 96 % de sa composition.
Les concombres contiennent de puissants antioxydants, notamment des flavonoïdes et des tanins, qui aident à renforcer l’immunité et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
Ce légume contient environ 96% d'eau dans sa composition et une très faible teneur en sel, il a donc pour effet de prévenir la constipation, d'être bon pour le système digestif et de soutenir le processus de détoxification du corps.
Soupe de concombre et de tofu
Ingrédients : Concombre, tofu, œuf centenaire, saucisse, oignon vert.
Assaisonnement : Huile de cuisson, sel, bouillon de poulet, oignon, ail.
Fabrication:
- Prenez 3 œufs centenaires, mettez-les dans une casserole d'eau froide, faites-les bouillir, laissez-les refroidir et écalez-les. Couper en deux puis en petits morceaux.
- Coupez un morceau de tofu en petits cubes et réservez.
- Couper 1 saucisse en petites lanières. Pelez 1 concombre, retirez le dessus et la queue et coupez-le en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, ajoutez les œufs centenaires, faites revenir jusqu'à ce que les œufs soient légèrement dorés puis versez dans un grand bol d'eau bouillante.
- Une fois l’eau bouillante, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Lorsque la soupe commence à blanchir, ajoutez le concombre, la saucisse et le tofu, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet au goût, enfin saupoudrez d'oignons verts hachés. La soupe au concombre et aux œufs centenaires est prête, riche et rafraîchissante.
Melon amer
Le melon amer a une très bonne composition nutritionnelle, riche en vitamines et minéraux. Ce légume a un goût amer caractéristique que tout le monde n'aime pas, mais une fois mangé, il crée une dépendance.
Ce légume cuit peut nourrir le sang et le foie, renforcer la rate et les reins, éliminer la chaleur, soulager la fatigue, clarifier l'esprit et les yeux, nourrir le qi et améliorer la santé cardiovasculaire.
Ce légume cuit peut nourrir le sang, le foie, la rate et les reins.
Ce légume est amer mais aussi sucré, la teneur en vitamine C du melon amer est 14 fois plus élevée que celle du concombre et 21 fois plus élevée que celle de la citrouille.
De plus, la teneur en potassium pour 100 grammes de melon amer est de 256 mg, soit 2,1 fois celle de la courge et 2,5 fois celle du concombre. Par conséquent, manger correctement du melon amer peut aider le corps à compléter ses nutriments et de nombreuses vitamines, et peut également compléter son énergie.
Mélange de melon amer
Ingrédients : Melon amer, oreille de bois, oignon, cacahuètes.
Assaisonnement : piment, oignon vert, ail, sésame blanc rôti, vinaigre, sauce aux huîtres, sel, sauce soja légère, sucre...
Fabrication:
- Faire tremper les champignons oreilles de bois dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Melon amer, retirez la pulpe et coupez-le en petits morceaux. Les oignons sont hachés.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée de sel à l'eau, ajoutez les champignons oreilles de bois et faites bouillir pendant 2 minutes, puis retirez et égouttez.
- Ajoutez une petite cuillère d'huile de cuisson dans la casserole, puis ajoutez le melon amer et blanchissez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 1 minute, puis retirez-le et rincez-le plusieurs fois à l'eau bouillie refroidie pour réduire l'amertume.
- Préparez la sauce : Mettez dans un bol le piment, les oignons verts hachés, l'ail émincé, 1 cuillère à café de graines de sésame grillées, versez l'huile chaude pour le parfum.
Continuez à ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, une quantité modérée de sel, 2 cuillères à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à café de sucre et mélangez bien.
- Versez le melon amer, l’oignon et l’oreille de bois dans un grand bol. Ajoutez une cuillère à soupe de cacahuètes grillées, arrosez de sauce et mélangez bien.
Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-giup-thanh-nhet-giai-doc-nau-chin-hay-tron-goi-deu-ngon-192241216143720714.htm
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