Festival culinaire du nid de Salanganes de Khanh Hoa : de nombreux plats nouveaux et créatifs

Lors du festival culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa, les équipes ont créé des plats nouveaux, créatifs, attrayants et nutritifs dont l'ingrédient principal était le nid d'oiseau...

De nombreux plats nouveaux et attrayants au festival culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa. Photo : Architecte.

Dans le cadre du Festival du tourisme maritime de Nha Trang 2024 sur le thème « La baie des perles de Nha Trang brille de mille feux », l'après-midi du 14 juin, sur la place 2/4 de la ville de Nha Trang, la société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a organisé le Festival culinaire Khanh Hoa Salanganes Nest 2024 avec la plus grande envergure des dernières saisons de festivals. De nombreux artistes célèbres tels que MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen... ainsi que des super chefs célèbres tels que Chiem Thanh Long, Do Quang Long, l'artisan Bui Thi Suong y participent.

Lors du festival, un concours sur la quintessence culinaire du nid d'oiseau de Khanh Hoa a eu lieu avec 22 équipes venues de tout le pays. Les organisateurs ont fourni à chaque équipe un budget de 1 500 000 VND et 20 grammes de nid d'oiseau raffiné provenant de l'île naturelle de Khanh Hoa.

Plats « amour de la mer et des îles » et « Baie des Perles de Nha Trang ». Photo : Architecte.

En 90 minutes, chaque équipe de 3 membres préparera 2 plats dont 1 plat salé et 1 plat sucré pour 4 personnes avec comme ingrédients principaux le nid d'oiseau Sanvinest de Khanh Hoa et d'autres produits riches typiques de Khanh Hoa tels que le homard, le crabe, le concombre de mer, l'aileron de requin, les algues...

D'après nos archives, les équipes ont créé des plats nouveaux, créatifs, attrayants et nutritifs tels que la bouillie de nid d'oiseau au sang de dragon ; Nid d'oiseau tropical avec sauce mangue Khanh Hoa ; Thé Golden Snow Bird; Rouleaux de poulet au ginseng, nid d'oiseau et cordyceps ; Crabe encyclopédique farci au nid d'oiseau et riche sauce rose ; plat d'amour des îles; Baie des Perles et Nid d'Oiseau de Nha Trang - Saveur d'Été…

À la fin du concours, le comité d'organisation a décerné 1 prix spécial, 2 premiers prix, 3 deuxièmes prix, 4 troisièmes prix, 5 prix d'encouragement et 6 prix d'effort aux équipes participantes, pour une valeur totale de près de 300 millions de VND.

La société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a fait don de 5 maisons solidaires. Photo : Architecte.

A cette occasion, la société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage a offert 5 maisons solidaires, 10 téléviseurs intelligents aux écoles et 60 bourses aux étudiants qui ont surmonté des difficultés pour bien étudier afin de s'associer à la localité pour nourrir la future génération.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/le-hoi-am-thuc-yen-sao-khanh-hoa-nhieu-mon-an-moi-la-sang-tao-d389733.html