Stimuler la consommation des produits typiques de Quang Nam

Production de papier de riz à la machine dans l'usine de production de papier de riz de Nhieu Loc. Photo : Q.VIET

Accélérer la production

Il pleut ces jours-ci, mais les installations de production de papier de riz - un produit industriel rural typique du district de Thang Binh - continuent d'accélérer la production. Mme Ngo Thi Loc (village de Tu My, commune de Binh Tu), propriétaire de l'usine de production de papier de riz de Nhieu Loc, a déclaré que chaque jour, elle trempe 120 kg de riz, moud de la farine et fabrique 2 400 gâteaux de papier de riz pour approvisionner le marché de Quang Nam et de la ville de Da Nang.

Auparavant, fabriquer du papier de riz à la main demandait beaucoup de travail et dépendait des conditions météorologiques. La pluie empêchait le séchage du papier de riz pour la cuisson. Aujourd'hui, l'utilisation de machines simplifie grandement la tâche.

À la fin de l'année et pendant le Têt, la demande d'établissements de restauration et de boissons augmente. La profession traditionnelle du papier de riz se développe de plus en plus à Thang Binh et dans d’autres localités. « Plus il y a de concurrence, plus nous devons améliorer la qualité des produits », a déclaré Mme Loc.

M. Nguyen Thanh Luan, directeur de la coopérative Cordyceps de Quang Nam (village de Phu Binh, commune de Tam Phu, Tam Ky), a déclaré que bien que les produits Cordyceps OCOP 3 étoiles aient affirmé leur marque, en raison de la réduction des dépenses des consommateurs, les produits sont consommés lentement.

Auparavant, il vendait chaque jour 2 kg de cordyceps lyophilisé, du cordyceps trempé dans du miel et du vin de cordyceps, mais maintenant il n'en vend plus que 0,5 kg. Après une période de recherche de nouveaux produits et marchandises, M. Luan a réussi à produire des champignons termites noirs.

Il s’agit d’un produit industriel rural très nouveau dans la province. Chaque jour, il vend 20 kg de champignons termites noirs à 350 000 VND/kg. En outre, il cultive également des pleurotes qu'il vend sur les marchés de gros pour générer des revenus supplémentaires.

« La bonne nouvelle, c'est que les marchés de fin d'année et du Têt sont de plus en plus fréquentés. Je vais m'inscrire à l'OCOP pour les termites noirs et les pleurotes afin d'augmenter la production et de pénétrer davantage le marché. Ma plus grande préoccupation reste d'espérer que le marché du DTHT rouvrira comme avant la pandémie de COVID-19 », a déclaré M. Luan.

Stimuler la consommation de fin d'année

La promotion du commerce et la stimulation de la consommation de biens en fin d'année sont mises en œuvre par les établissements, les coopératives et les entreprises de la province avec de nombreuses solutions.

Production de DTHT de la coopérative DTHT de Quang Nam. Photo : Q.VIET

M. Nguyen Thanh Luan a déclaré qu'actuellement, des salles d'exposition ont été ouvertes à Tam Ky, Quang Binh, Hanoi, Ho Chi Minh-Ville pour promouvoir, connecter le commerce et ouvrir le marché des produits DTHT. Il vendait également via des canaux de commerce électronique.

« Mon plus grand rêve est de développer le marché d'exportation des produits DTHT. Je continuerai à améliorer la qualité des produits, la traçabilité, l'emballage et l'esthétique pour concrétiser ce projet », a déclaré M. Luan.

Mme Nguyen Thi Thu, chef adjointe du département économique et des infrastructures du district de Thang Binh, a déclaré que pour promouvoir le développement des produits industriels ruraux et des produits OCOP, l'unité a mobilisé de nombreuses ressources de promotion industrielle de la province et du district pour soutenir les machines et les équipements afin d'aider les sujets à appliquer la mécanisation dans la production.

Comme dans le cas de Mme Ngo Thi Loc, le Département économique et des infrastructures du district de Thang Binh a soutenu 110 millions de VND (Mme Loc a contribué 126 millions de VND) pour investir dans des machines de production de papier de riz et des machines de cuisson de gâteaux. Grâce à cet investissement, Mme Loc a réduit ses effectifs de 15 à 7 personnes, raccourcissant ainsi le temps de production des produits.

Le district soutient les coopératives et les propriétaires d’entreprises pour promouvoir le commerce par le biais de foires et d’expositions ; Guide de vente en ligne. Les coopératives et les installations de production de la région ont progressivement changé leur façon de penser et adopté des formes de production et d’affaires modernes, ce qui a permis d’améliorer progressivement leur efficacité.

Selon M. Le Vu Thuong, directeur du Département de l'Industrie et du Commerce, le secteur provincial de l'industrie et du commerce accompagne toujours les entreprises, les coopératives et les établissements de production en organisant de nombreuses activités pour promouvoir la consommation de produits et de biens, notamment à la fin de l'année et pendant le Têt.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce a promu et mené des activités dans les salles de marché du commerce électronique, reliant les échanges commerciaux avec d'autres provinces, en particulier en favorisant les liens régionaux dans le développement de produits industriels ruraux et de biens OCOP.

« Nous travaillons en collaboration avec les départements et les branches provinciales pour promouvoir la campagne « Les Vietnamiens privilégient l'utilisation des produits vietnamiens » afin d'ouvrir le marché aux produits et marchandises typiques de Quang Nam », a déclaré M. Thuong.

Selon les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, le total des ventes au détail de biens et de services en septembre 2024 a atteint 6 086 milliards de VND (en baisse de 0,9 % par rapport au mois précédent). Parmi celles-ci, les ventes au détail de biens ont atteint 4 199 milliards de VND (en hausse de 1,1% par rapport au mois précédent, en hausse de 2,7% par rapport à la même période). Au cours des 9 premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires total des ventes au détail de biens et de services a atteint 55,1 billions de VND (en hausse de 8,9 % par rapport à la même période en 2023).

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