Quand les médias aident les agriculteurs

Ce plat a commencé à devenir « fébrile » à partir des réseaux sociaux, puis des réseaux sociaux s'est répandu dans les restaurants, des restaurants ou des ménagères vendant ce plat en ligne, la salade de poulet au mangoustan est devenue une tendance extrêmement attrayante et intéressante qui a attiré l'attention des gens dans tout le pays.

De nombreux mangoustaniers sont récoltés lorsqu'ils sont encore verts, et non seulement les producteurs de mangoustans ont la possibilité de gagner un bon revenu, mais de nombreux travailleurs pauvres sont embauchés pour éplucher le mangoustan (le type vert a beaucoup de latex et est difficile à éplucher) avec un salaire journalier pouvant atteindre 600 000 VND/jour. De nombreux agriculteurs, travailleurs des services et travailleurs de la société bénéficient de cette salade de poulet au mangoustan.

Selon le professeur Tran Van Hau, le prix élevé du mangoustan vert est bon pour les producteurs.

Parce que j'étais tellement curieuse, j'ai aussi essayé ce plat pour savoir. Il s'agit d'une salade de poulet bouilli, assez simple, mais qui devient spéciale grâce à la pulpe de mangoustan vert tranché mélangée. C'est ainsi qu'elle est devenue un « phénomène culinaire » attirant les convives de tout le pays, en particulier les convives du Sud. Les réseaux sociaux ont fait cette promotion massive, et c’est un point positif qu’on peut leur attribuer.

Face à cet engouement pour la salade de poulet au mangoustan, le professeur Tran Van Hau, responsable du département des sciences végétales de l'Université de Can Tho, a déclaré qu'il s'agissait d'un signal positif pour les agriculteurs lorsqu'il existe une tendance à aider à consommer des produits agricoles. « Le prix élevé du mangoustan vert est avantageux pour les producteurs. Tailler les fruits verts à un niveau raisonnable aidera l'arbre à devenir plus sain, car il produira moins de fruits, et n'affectera pas la récolte de l'année suivante », a déclaré le professeur Hau.

Je suis très heureux de l’efficacité de cette communication, lorsque les premiers bénéficiaires sont les producteurs de mangoustan, les deuxièmes bénéficiaires sont ceux qui préparent ce plat et les troisièmes bénéficiaires sont les ouvriers qui épluchent le mangoustan vert. Ce sont ces bénéficiaires qui font le bonheur des experts agricoles et des journalistes soucieux des revenus des agriculteurs.

La salade de poulet au mangoustan est très « piquante »

Bien sûr, tout le monde sait que le mangoustan est un fruit cher, et non un fruit qui doit être « sauvé ». Mais le prix est si élevé qu'il peut être vendu à plus de 100 000 VND le kilo de fruit vert avec peau et à plus de 500 000 VND le kilo de fruit vert pelé. Auparavant, les producteurs de mangoustan « n’auraient jamais pu rêver » de le vendre à un prix aussi élevé.

Bien sûr, s’il s’agit d’un phénomène « promu » par les médias, alors la période « chaude » ne durera probablement pas longtemps. Mais c'est bien pour un moment.

Tout ce qui profite aux agriculteurs et aux travailleurs devrait nous rendre très heureux !

D'ailleurs, dans le passé, c'est le général de gauche Le Van Duyet - gouverneur de Saigon Gia Dinh (originaire de Quang Ngai) qui a offert un mangoustanier de Gia Dinh à Hué au roi Minh Mang. Et le roi Minh Mang lui-même, parce qu'il aimait tant ce précieux arbre fruitier du Sud lorsqu'il était cultivé dans la capitale Hué, donna au mangoustanier le nom chinois d'arbre Giang Chau. Un nom beau et significatif, n'est-ce pas ?

Alors bien sûr, si la salade de poulet au mangoustan n'est plus « chaude », le mangoustan sera honoré comme un fruit sucré délicieux et précieux, non seulement vendu dans le pays mais également très bien exporté. J'ai entendu dire que les États-Unis achètent désormais également du mangoustan pour des millions de dongs/kg. Comme c'est intéressant !

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