Nous sommes allés à la ferme maraîchère de la commune de Tien An à l'approche de la récolte des légumes d'automne-hiver. Il convient de noter qu’en plus des légumes, les agriculteurs se sont tournés avec souplesse vers la culture de fleurs et d’arbres fruitiers. L’image de villages riches, d’agriculteurs gagnant des centaines de millions avec le désir d’innover et de s’enrichir se multiplie.
Des rizières aux champs de cent millions
D'une commune purement agricole, où l'on cultivait auparavant uniquement du riz, la vie des agriculteurs de la commune de Tien An a récemment beaucoup changé. Curieux de « constater » les changements survenus sur cette terre, nous avons été conduits par la camarade Bui Thi Huyen, présidente de l'Association des agriculteurs, à visiter les champs des villages de Dinh et de Vuon Cau, les deux principales zones de culture maraîchère de la commune.
En marchant, Mme Huyen a raconté : Autrefois, la terre fertile de Tien An que nos ancêtres ont laissée derrière eux était une zone de riziculture. Au fil du temps, malgré le travail acharné toute l'année, « vendant leur visage à la terre, vendant leur dos au ciel », les agriculteurs ne peuvent récolter que 2 quintaux de riz/sao, soit 1,6 million de VND/sao/récolte, et ils ne peuvent cultiver qu'une seule récolte de printemps-été et une seule récolte d'automne-hiver en raison du manque d'eau, ce qui rend la situation instable. Depuis 2012, le modèle de légumes sûrs est guidé par la localité et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, popularisant le processus, diversifiant les cultures et mettant à jour de nouvelles variétés de haute qualité et à haut rendement. Les habitants se sont progressivement tournés vers la culture d'une seule récolte de riz et d'une seule récolte de légumes par an, puis se sont spécialisés dans la transformation de Tien An en l'un des plus grands greniers à légumes de la province.
Nous sommes allés dans les champs du village de Dinh, réputé pour leur fertilité, pour visiter les champs de légumes de la famille de M. Pham Van Chinh, qui cultivent des légumes sûrs. Cette année, la famille de M. Chinh a cultivé plus d'un sao de chou-rave. Un bon sol, des méthodes agricoles scientifiques, un climat favorable pour que le chou-rave pousse bien. M. Du a déclaré : Après le chou-rave, nous profiterons de la culture de légumes pour le Têt. Chaque saison possède sa propre variété de légumes à feuilles et de légumes racines. Nous appliquons des procédés de culture de légumes sûrs et diversifions les cultures. Les revenus ont beaucoup augmenté par rapport à la riziculture.
En moyenne, M. Chinh peut récolter 4 à 5 quintaux, voire 7 à 8 quintaux de légumes par sao. Cette année, sa famille peut cultiver 3 cultures maraîchères à court terme. Les revenus atteignent également 4 à 5 millions de VND/ha. Si la récolte est bonne et le prix est bon, cela peut également aider les ménages producteurs de légumes à gagner des centaines de millions de VND/ha.
Depuis les champs du village de Dinh, nous avons visité les champs de légumes du village de Vuon Cau, à environ 500 m, où la plupart des ménages appliquent le modèle de légumes sûrs. Nous avons visité le champ de chou-rave de M. Tran Trung Thanh pendant la saison des récoltes. M. Thanh a partagé : C'est l'une des terres fertiles, mélangée à un peu de sable, donc elle convient à de nombreux types de cultures. Le chou-rave est une plante qui aime le sol. Le temps chaud de cette année a raccourci la période de plantation à environ 35 jours au lieu de 40.
M. Thanh a déclaré qu'il était très heureux que le rendement puisse atteindre 4 à 5 quintaux/sao, avec un pic à 7 à 8 quintaux/sao, et qu'il soit estimé que le rendement moyen serait de 5 à 7 millions/sao, voire de dizaines de millions de VND/sao si le prix est bon. Peut-être que le secret des habitants du champ de cent millions d'hectares de Tien An n'est pas seulement la faveur de la terre et de la nature, mais aussi la flexibilité dans le choix des variétés de semences.
Dans le champ voisin, la famille de M. Vu Tat Dat cultive environ 1 sao de haricots verts prêts à être récoltés. M. Dat a déclaré : Je cultive des types de légumes différents de ceux des champs voisins. Lorsque la saison des légumes est terminée, je passe à la culture de haricots, d'oignons, d'ail ou d'autres types de légumes pour créer de la diversité et faciliter la consommation.
Selon M. Dat, des centaines de ménages spécialisés dans la culture de légumes ici sont très intéressés par les variétés et la diversité des cultures, créant une diversité facile à consommer et bonne pour les cultures. Il a déclaré : « Par exemple, nous cultivons des oignons et de l’ail sur des terres qui ont été utilisées pour cultiver des légumes et nous trouvons cela très approprié. L'excédent de terre après la culture de légumes convient aux oignons et à l'ail. Au contraire, le sol des champs d’oignons et d’ail est très propice aux légumes et abrite très peu de parasites. C'est l'expérience, la façon « d'échanger des terres » de nos agriculteurs.
En regardant les mains des agriculteurs de plus de 60 ans comme M. Thanh et M. Dat qui s'occupent encore rapidement des légumes, puis profitent du temps pour construire des treillis afin de préparer la saison de plantation des courges et des courges, je viens de réaliser qu'un champ de légumes de 100 millions ou atteignant 200-300 millions de VND/ha est une réalité à laquelle les riziculteurs de Tien An qui travaillaient auparavant dur « sous le soleil et la pluie » n'osaient pas penser.
En fait, la grande efficacité économique a permis aux gens d’adopter rapidement ce modèle. Mme Bui Thi Huyen a déclaré : « De quelques ménages cultivant des légumes sains, le nombre est désormais passé à des centaines de ménages dans toute la commune. » Dans les deux principales zones maraîchères des villages de Dinh et de Vuon Cau, plus de 300 ménages cultivent des légumes sains.
La superficie de culture maraîchère et de conversion en maraîchage sur l'ensemble de la commune est de plus de 436 hectares. Les gens sont plus attachés à la terre de leurs ancêtres et l’aiment davantage. La couleur verte et riche des légumes semble avoir complètement remplacé le riz, créant un nouveau look pour les zones rurales pauvres.
De nouvelles façons de devenir riche
Le changement de la structure des cultures a entraîné des changements radicaux dans la vie des agriculteurs et l’apparition de la commune purement agricole de Tien An. Par conséquent, la conversion de la structure des cultures suscite de plus en plus d’attention et de réactions de la part des citoyens. M. To Duy Tong, secrétaire du comité du Parti de la commune de Tien An, a déclaré : « La flexibilité dans les types et la structure des cultures pour tirer le meilleur parti des terres fertiles laissées par nos ancêtres est la principale préoccupation de la commune. » Grâce aux progrès réalisés dans le domaine agricole, les gens font de plus en plus confiance et soutiennent rapidement le changement de structure des cultures.
On peut voir que, dans le grenier à légumes clé du village de Dinh, il est devenu progressivement une zone de légumes et de fleurs. Les gens profitent de l'air frais du matin pour préparer à la hâte la récolte des fleurs du Têt dans les champs de légumes. Après avoir terminé la récolte des légumes, M. Pham Van Du a rapidement préparé le terrain pour planter environ 1 000 plants de chrysanthèmes. Auparavant, sur ces champs, il cultivait des légumes à feuilles, du chou-rave, du chou, etc.
Cependant, tout le monde doit récolter et préparer la terre avant octobre pour planter des fleurs pour le Têt. Grâce à un bon revenu issu de la culture de fleurs, il espère que son jardin de chrysanthèmes, de lys et de pivoines rapportera cette année une récolte d'environ 40 millions de VND par récolte, soit bien plus que la culture de légumes.
De même, sur le terrain voisin, M. Pham Van Chat possède également plus de 3 sao de terre où sont cultivés des chrysanthèmes, des monochrysanthèmes et des dahlias. Ayant tout juste récolté les légumes, M. Chat a eu le temps de préparer le terrain pour planter des chrysanthèmes et des marguerites. Avec les résultats de la récolte de fleurs précédente, M. Chat espère « gagner » plus de 30 millions de VND grâce à la récolte de fleurs de printemps de cette année.
Selon Mme Bui Thi Huyen, l'effet évident de la conversion du modèle de légumes et de fleurs pour la saison du Têt est une augmentation considérable des revenus. Ainsi, actuellement, toute la commune compte environ 200 ménages qui suivent cette méthode, dont la plupart sont concentrés dans le village de Dinh, dispersés dans les villages de Gieng Da et de Vuon Chay.
Parlant du désir de s'enrichir des agriculteurs de Tien An, M. To Duy Tong a ajouté : Récemment, les habitants de Tien An ont également su promouvoir les atouts des pommiers à crème, qui sont très populaires sur le marché. Les agriculteurs de Tien An ont rapidement compris et restauré les variétés traditionnelles de pommes à la crème. Le pomelo Tien An a une belle forme et une belle apparence, des yeux brillants et un goût sucré. Ces dernières années en particulier, la pomme à la crème Tien An a progressivement construit sa marque de produit. Surtout au début de la saison, le prix des pommes cannelles de catégorie 1 achetées au jardin est d'environ 100 000 VND/kg, celui des pommes cannelles de catégorie 2 est d'environ 80 000 VND/kg. En raison de leur valeur économique élevée, de nombreux ménages de la commune de Tien An se sont tournés vers la culture de la pomme cannelle, qui dépassait les zones de culture inefficaces de longanes et de litchis.
Afficher la zone Les pommes à la crème sont principalement concentrées dans le village de Vuon Chay avec plus de 80 hectares. Le nombre de ménages producteurs de pommes cannelle dans toute la commune est d'environ 100 ménages, concentrés à Vuon Chay, dispersés dans les villages de Dinh et Gieng Da. En particulier, il y a un ménage dans le village de Chua qui cultive des pommes à la crème taïwanaise, qui coûtent 3 à 4 fois plus cher que les pommes à la crème traditionnelles, promettant d'apporter une nouvelle source de revenus à la population.
« Cependant, ce qui est inquiétant, c'est que la production des produits des agriculteurs de Tien An souffre souvent de la situation de « bonne récolte, prix bas », c'est pourquoi nous envisageons également le modèle de gestion par le biais de coopératives, la construction active de marques, l'amélioration de la qualité des produits dans le sens de VietGAP... Cependant, ces modèles manquent encore de l'attention de la population ainsi que des ressources pour les mettre en œuvre », a ajouté M. Tong.
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