Résultats de la recherche sur les techniques de culture de la vigne et la lutte antiparasitaire

Ces dernières années, en plus de sélectionner et de créer de nouveaux cépages à potentiel de productivité et de qualité, le Département des sciences et technologies (DOST) a conseillé au Comité populaire provincial d'approuver des sujets et des projets de recherche sur les techniques de culture du raisin et la lutte antiparasitaire. Les résultats des activités de recherche ont favorisé le développement de la viticulture dans notre province vers de nouveaux sommets.

En 1997, le thème de recherche « Gestion intégrée des ravageurs de la vigne » a été mené par le Département de la protection des végétaux (aujourd'hui Département de la culture et de la protection des végétaux) et a permis de développer avec succès des mesures de gestion intégrée des ravageurs et des maladies de la vigne. Suite aux résultats obtenus, la tâche de recherche et de prévention des ravageurs et des maladies de la vigne est de plus en plus menée. Dans le but de cultiver la vigne de manière durable, en 2001, le projet « Application d'engrais biologiques organiques pour améliorer la productivité, la qualité et l'efficacité économique des raisins à Ninh Thuan » a été approuvé pour mise en œuvre et appliqué à la production d'une superficie de 4 hectares dans la commune de Phuoc Thuan (Ninh Phuoc). Les engrais organiques et les produits biologiques ont activement soutenu la prévention des ravageurs et des maladies, aidant les vignes à pousser plus sainement et améliorant la qualité des raisins.

Au cours de la période de 2003 à 2006, les résultats de deux projets : « Recherche sur certaines mesures de gestion de l'anthracnose de la vigne pour une production de raisin sûre » et « Recherche sur la construction d'un processus de prévention et de contrôle des thrips de la vigne pour une production de raisin sûre à Ninh Thuan » ont permis de développer des processus de prévention et de contrôle de l'anthracnose de la vigne et des processus de prévention et de contrôle des thrips de la vigne. Ces résultats sont utilisés par le ministère de l'Agriculture pour être intégrés au processus technique de culture de la vigne applicable dans toute la province.

Les agriculteurs du district de Ninh Phuoc prennent soin des vignes. Photo : Phan Binh

Parmi les produits du projet « Construire un modèle d'application des avancées techniques pour développer la vigne pour l'efficacité économique à Ninh Thuan » dans le cadre du programme « Construire un modèle d'application de la science et de la technologie pour servir le développement socio-économique des zones rurales et montagneuses dans la période 1998-2002 » figure le processus technique de culture du raisin NH01-48 dans une direction sûre qui est largement appliqué dans la production. Après 5 ans de mise en œuvre du procédé, afin d'évaluer l'adéquation du procédé technique à la situation de la production de raisin dans la province, et en même temps de proposer des orientations de recherche supplémentaires pour perfectionner le procédé, en 2009, le Département des sciences et technologies a signé un contrat de recherche scientifique avec le Centre de vulgarisation agricole de Ninh Thuan pour mener à bien le sujet « Évaluation de la mise en œuvre du procédé de viticulture NH01-48 dans une direction sûre et proposer des solutions pour perfectionner le procédé ». Le projet a étudié les statistiques de superficie, la structure des cépages et les tendances de développement des cépages ; Évaluer l'application du procédé technique de viticulture NH01-48 dans les zones de production de raisin de la province; Identifier certaines des difficultés des agriculteurs et leur niveau de compréhension des produits sûrs. Il s’agit de bases scientifiques et pratiques permettant aux autorités compétentes de planifier l’orientation de la recherche et de perfectionner le processus.

En 2009 également, le Centre de sélection végétale et animale (aujourd'hui Centre des services de sélection végétale, animale et aquatique) a étudié et perfectionné le processus technique de culture du raisin de cuve. Grâce à des recherches sur la densité de plantation, le régime de fertilisation et la saison de taille, le projet a développé et achevé le processus de plantation et d'entretien des raisins de cuve avec une densité appropriée de 2 500 arbres/ha.

Français En application de la Décision n° 176/QD-TTg du 29 janvier 2011 du Premier Ministre portant approbation du Projet de développement de l'agriculture de haute technologie (CNC) d'ici 2020, en 2017, le Département des Sciences et Technologies a conseillé au Comité populaire provincial d'approuver la mise en œuvre du projet : « Recherche sur la production de raisin CNC à Ninh Thuan » avec l'application synchrone de techniques améliorées de treillis de raisin, d'irrigation économe en eau combinée à un engrais de nouvelle génération pour les raisins cultivés en serre. En conséquence, le cépage NH01-48 cultivé en serre a atteint un rendement de 35,4 tonnes/ha/2 récoltes, soit une augmentation de 32,6% par rapport aux méthodes de production traditionnelles. Après déduction des coûts, le bénéfice du modèle de production en serre a atteint près de 1,6 milliard de VND/ha/2 cultures, soit 1 milliard de VND de plus que la production traditionnelle.

Après de nombreuses années de mise en œuvre de sujets et de projets, la majorité des agriculteurs ont eu un accès direct aux connaissances scientifiques et aux avancées techniques en participant à la mise en œuvre de projets, en appliquant des modèles et en participant à des cours de formation et à des séminaires. Les agriculteurs ont su organiser une densité de plantation appropriée pour chaque variété, tailler les branches au bon moment, ajouter des engrais organiques pour remplacer progressivement les engrais chimiques, utiliser des pesticides biologiques, limer les vignes et tailler les fruits. De nos jours, l’application de la CNC dans la production de raisin est de plus en plus répandue.

L’application opportune des progrès techniques dans la culture de la vigne a apporté certains résultats, augmentant à la fois la quantité et la qualité des produits à base de raisin. Actuellement, la superficie des vignes appliquant la CNC à Ninh Thuan est de plus de 3 hectares, le niveau de production a été considérablement amélioré et le niveau de préparation des agriculteurs à accepter les avancées scientifiques et techniques est également très élevé.

Monsieur Tung

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