Résultats positifs du modèle d'élevage intensif de bovins de boucherie

S'appuyant sur les résultats obtenus en matière d'élevage dans le cadre du programme d'amélioration du cheptel bovin de boucherie des années précédentes, le Centre provincial de vulgarisation agricole mettra en œuvre en 2024 le modèle « d'élevage intensif de bovins de boucherie pour soutenir le lien entre la consommation de produits » dans la commune de Hai Phu, district de Hai Lang et la commune de Trieu Thuong, district de Trieu Phong. À partir des résultats obtenus par le modèle, il est nécessaire d'orienter la réplication et le développement du modèle d'élevage intensif de bovins de boucherie dans la province.

Le modèle d'élevage intensif de bovins de boucherie dans le village de Long Hung, commune de Hai Phu, district de Hai Lang, se développe bien - Photo : PVT

M. Tran Kim Quang, du village de Long Hung, commune de Hai Phu, district de Hai Lang, est le ménage sélectionné pour participer au modèle. Le modèle d'élevage bovin de M. Quang a été dirigé, surveillé et doté de conseils techniques sur les soins, l'alimentation, le mélange, la transformation, le stockage, la prévention des maladies des bovins de boucherie et le traitement des déchets d'élevage comme engrais pour les cultures par les agents du Centre provincial de vulgarisation agricole en coordination avec les équipes de vulgarisation agricole communautaire des communes. La race de vache croisée BBB (3B) a été sélectionnée sur la base des normes des bovins de boucherie de la province de Quang Tri, âgés de 10 à 12 mois, avec un poids moyen de 230 kg/tête, avec une échelle de 10 têtes/site.

Les vaches sont soignées, nourries et bénéficient d'une alimentation quotidienne équilibrée selon des normes adaptées à leur âge et à leur stade de développement, et sont adaptées en fonction de leur prise de poids et des pratiques d'élevage. Les rations alimentaires sont coordonnées en fonction du potentiel et des avantages de chaque localité pour garantir un contenu nutritionnel et un faible coût. De plus, les vaches seront supplémentées en macro et micro minéraux à l'aide de pierres à lécher.

En particulier, le modèle utilise des protéines de poisson autofermentées pour remplacer la farine de poisson industrielle afin d'équilibrer le contenu nutritionnel du régime alimentaire de la vache, l'aidant ainsi à digérer facilement. Grâce au processus de sélection, il a été démontré qu'il s'agit d'une race de vache dotée d'une bonne capacité de croissance, d'une grande résistance et d'une silhouette plus grande que les autres races de vaches.

M. Tran Kim Quang a déclaré : « Ma famille élevait des races de vaches, mais elles n'étaient pas très performantes. Lorsque j'ai découvert cette race 3B et reçu le soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole, j'ai constaté de nombreux avantages. Les vaches ont une bonne croissance, une belle silhouette, sont omnivores et faciles à élever. Actuellement, je commande sur deux marchés de consommation à Hanoï et dans la province de Quang Nam. Le prix varie avec le temps, mais les deux points de vente auxquels je suis rattaché achètent à un prix supérieur à celui du marché, créant ainsi une chaîne commerciale pérenne. Ma famille devrait prochainement accroître le nombre de ses troupeaux et développer ce modèle d'élevage. »

Grâce au suivi et à l'élevage intensif de bovins, le gain de poids moyen des bovins croisés BBB est de 0,9 kg/tête/jour, soit l'équivalent de 27 kg/tête/mois. Le gain de poids des bovins croisés BBB est 1,3 à 1,5 fois supérieur à celui des races locales telles que les bovins croisés zébu et les bovins croisés Brahman.

Grâce aux résultats de surveillance mensuels, le poids des vaches modèles aux 2 endroits a atteint une moyenne de 520 kg/tête. Avec un prix de vente actuel d'environ 80 000 VND/kg, après près de 10 mois de hausse, le chiffre d'affaires de chaque modèle est supérieur à 445 millions de VND, générant un bénéfice de près de 110 millions de VND/modèle. En fait, l’élevage de bovins croisés BBB est 1,5 à 2 fois plus rentable que l’élevage de bovins croisés zébus, apportant une source de revenus importante aux travailleurs ruraux.

Le modèle de mise en œuvre a eu un impact positif et efficace sur les trois aspects : l’économie, la société et l’environnement. L'utilisation de sous-produits agricoles, d'herbe, de biomasse de maïs comme ensilage et de réserves de paille crée une source abondante de nourriture pour le bétail avec de grandes sources nutritionnelles, répondant aux rations tout au long de l'année, réduisant ainsi les coûts d'investissement initiaux et augmentant l'efficacité économique. L'élevage de bovins de boucherie utilisant des races locales est un facteur clé pour limiter la propagation des maladies, le temps d'adaptation, le faible prix des bovins reproducteurs...

Grâce à des méthodes agricoles concentrées et à grande échelle, le fumier de vache sera collecté et composté avec des produits biologiques pour fabriquer de l’engrais. Il s'agit d'une grande quantité d'engrais organique pour les orangeraies de la ferme et les orangeraies de la province, créant un modèle organique et circulaire, s'adaptant au changement climatique, répondant aux exigences du développement agricole dans le sens de l'organique et du circulaire.

Dans le village de Thuong Phuoc, commune de Trieu Thuong, Mme Truong Thi Hang, propriétaire d'un modèle d'élevage, a déclaré qu'en 2019, sa famille a planté 3 hectares d'orangers Xa Doai aux cœurs dorés, soutenus par le Centre provincial de vulgarisation agricole dans le cadre du nouveau programme de construction rurale.

L’année dernière, les oranges sont officiellement entrées dans la saison des affaires. Grâce au fumier issu du modèle d'élevage intensif de vaches de la famille, traité avec des produits biologiques pour fertiliser les oranges, nous avons économisé environ 45 millions de VND/an sur l'achat de fumier. Les oranges sont entièrement fertilisées avec de l'engrais organique afin qu'elles poussent bien et produisent des fruits délicieux et de haute qualité.

Le chef du Département de l'Agriculture et de l'Environnement a évalué : Il s'agit d'un type d'agriculture liée, qui résout le problème de la production, apporte une efficacité économique aux ménages agricoles et peut créer une nouvelle profession dans l'élevage intensif de bœuf associée à la consommation de produits liés. Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement continuera de conseiller à la province d’adopter des politiques pour aider les agriculteurs à développer ce modèle, comme le soutien aux races et aux types de plantation d’herbe pour créer une source de fourrage vert dans l’élevage intensif de bétail. Transférer les avancées techniques, trouver des liens de consommation de produits, stabilisant ainsi les sources de revenus des ménages.

Le directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, Tran Can, a déclaré : De 2020 à aujourd'hui, le Centre provincial de vulgarisation agricole a accouplé avec succès 23 824 vaches croisées avec du sperme de bovins de boucherie importé, donnant naissance chaque année à plus de 5 000 veaux de boucherie croisés, servant l'élevage intensif de bovins de boucherie à l'intérieur et à l'extérieur de la province, apportant des revenus aux éleveurs de bovins de boucherie de toute la province, estimés à 70 milliards de VND.

En particulier, fin 2023, la ville de Hanoi a fait don de 3 000 doses de sperme de taureau BBB à la province de Quang Tri. Le Département de l'Agriculture et du Développement Rural (aujourd'hui le Département de l'Agriculture et de l'Environnement) a confié au Centre de vulgarisation agricole la tâche de distribuer 2 500 doses de sperme de taureau BBB donné par la ville de Hanoi à la province de Quang Tri dans 7 communes de 4 districts : Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong et Hai Lang. Actuellement, des veaux croisés sont nés pour assurer la qualité, au service de l'élevage bovin de boucherie du futur.

M. Can a ajouté que dans les temps à venir, le Centre provincial de vulgarisation agricole continuera à mettre en œuvre le programme d'amélioration des troupeaux de bovins de boucherie de manière concentrée. Déployer et reproduire des modèles d’élevage intensif de bovins de boucherie, engraisser des bovins biologiquement sûrs, réaliser des modèles de démonstration pour que les agriculteurs puissent apprendre et reproduire ; Aider les agriculteurs à comprendre les avantages de l’amélioration des races, en appliquant des mesures techniques pour l’élevage intensif de bovins sous la forme de modèles d’agriculture biologique et circulaire, des races à l’alimentation animale.

Former des fermes standard et développer des chaînes fermées et des chaînes liées dans l'élevage de bovins et de bovins de boucherie dans la province, contribuant à assurer la sécurité sanitaire, l'hygiène environnementale et l'efficacité économique ; Mettre en œuvre avec succès la politique visant à soutenir le développement d’un certain nombre de cultures et d’élevages afin de créer des produits clés avec des avantages compétitifs dans la province de Quang Tri au cours de la période 2022-2026.

Phan Viet Toan

Source : https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm