Plus de 600 plats délicieux convergent au Festival de la gastronomie et de la culture 2025 du Saigontourist Group

Saigontourist - Ảnh 1. — Le banh khot et le banh xeo de la zone touristique de Binh Quoi sont des plats choisis par de nombreux convives - Photo : QUANG DINH

Le soir du 27 mars, le festival gastronomique et culturel Saigontourist Group 2025 a ouvert ses portes dans la zone touristique de Van Thanh. Pendant 4 jours, du 27 au 30 mars, le festival s'est déroulé avec la participation d'hôtels, de complexes hôteliers et de restaurants 4-5 étoiles appartenant au système Saigontourist Group à Ho Chi Minh-Ville et dans les provinces et villes du pays.

Cet événement répond aux besoins culinaires et de divertissement de la communauté, est l'occasion de promouvoir l'image touristique de Ho Chi Minh-Ville et du Vietnam et de présenter la beauté culturelle et culinaire unique du pays.

Submergé par tant de plats délicieux

Sur le site du festival, les visiteurs sont submergés par la « forêt » culinaire. Par exemple, la cuisine du Nord avec le bun thang, les rouleaux de riz de Thanh Tri, le bun cha de Hanoi et les gâteaux du village de Gau Hung Yen. Ou le Cao Lau de Hoi An, le veau grillé de Cau Mong, le « riz du monde souterrain » de Hué... de la région Centre ; et d'innombrables plats délicieux du Sud comme la street food de Saigon, les saveurs du delta du Mékong, les spécialités du pays des cocotiers de Ben Tre, Phu Quoc...

Le festival présente également d'innombrables plats « uniques et étranges » des hautes terres. Quelques exemples incluent le bœuf séché de buffle, le poisson grillé du lac Ba Be, le porc local grillé avec des feuilles de mac mat, les rouleaux de maïs Cao Bang, les gâteaux aux châtaignes Trung Khanh, le Quan Ba thang co, le poulet Tien Yen mariné au sel et au poivre...

« J'étais submergé, je passais de stand en stand et je n'arrivais toujours pas à me remettre de ma surprise. La nourriture était délicieuse et les décorations magnifiques. Aller au festival, c'était comme revoir ma ville natale », a confié Nguyen Van Thien (de Ninh Binh) à Tuoi Tre Online.

Saigontourist - Ảnh 2. — Un grand nombre de convives ont apprécié les plats du festival gastronomique le soir du 27 mars.

Pendant ce temps, Mme Ho Thi Nga s'est vantée d'avoir obtenu une réduction de 20 % lors de l'achat de 4 billets d'entrée parce qu'elle était née le 1er août, le jour même de la fondation du Saigontourist Group (1er août 1975).

« Ma famille et moi avons dégusté de délicieux plats de trois régions et assisté à des spectacles d'art traditionnel ce week-end », a déclaré Mme Nga.

Saigontourist - Ảnh 3. — L'oursin grillé à l'huile d'oignons verts de Phu Quoc est également présent au festival.

Non seulement la nourriture est délicieuse, mais le festival regorge également d'activités culturelles, d'art, de villages artisanaux traditionnels et de jeux folkloriques attirant un grand nombre de personnes et de touristes.

Il y aura une « version internationale » du festival gastronomique et culturel du groupe Saigontourist

Non seulement les locaux, mais aussi les visiteurs internationaux s'intéressent au festival, se bousculant pour être présents et découvrir de nombreux plats délicieux, des jeux folkloriques... M. Jack Son (nationalité britannique), travaillant pour une entreprise de mode, a déclaré qu'en 2024, il avait eu la chance d'assister au festival gastronomique, mais qu'il était simplement passé par là et l'avait rencontré.

« Cette année, comme ma marque de mode se développe sur le marché vietnamien, je viens plus souvent. Je vais donc goûter à chaque plat délicieux, tellement c'est intéressant », a déclaré M. Jack Son.

Saigontourist - Ảnh 4. — Les convives attendent pour acheter du pho à l'hôtel Majestic.

Selon M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist, après avoir organisé avec succès le festival gastronomique et culturel du groupe Saigontourist au cours des années précédentes, le groupe Saigontourist a prévu d'organiser cet événement à l'étranger pour servir les visiteurs vietnamiens et internationaux d'outre-mer.

C’est également une opportunité de contribuer à la promotion du tourisme à Ho Chi Minh-Ville en particulier et du tourisme au Vietnam en général.

« Il est prévu que la « version internationale » du Festival de la gastronomie et de la culture du groupe Saigontourist participera à l'exposition Japan Expo 2025 dans la ville d'Osaka, qui aura lieu en juin prochain », a informé M. Binh.

Cette année, il y a 3 listes de plats et de boissons que les invités doivent absolument essayer.

M. Chiem Thanh Long - expert culinaire, chef du jury du concours dans le cadre du Festival de la culture culinaire et de l'alimentation du groupe Saigontourist 2025 - a estimé que cette année le nombre de plats était très important, jusqu'à plus de 600 plats, donc le jury a élargi la liste de vote à 3 listes de premier plan, au lieu d'une seule comme l'année dernière.

« Voici le top 10 des spécialités culinaires, des spécialités régionales et des boissons incontournables. Cela témoigne de la richesse et de la diversité de la cuisine vietnamienne, offrant ainsi un choix plus large aux festivaliers », a souligné M. Long.