Personne ne sait quand la fleur de Ban est apparue pour la première fois, mais les Thaïlandais savent seulement que l'histoire de la fleur de Ban est racontée à travers des histoires telles que Pi Khum-Noong Ban, Cam Doi-Hien Hom... Ce sont des histoires d'amour célèbres du peuple thaïlandais, sur des couples qui s'aiment mais sont interdits par leurs familles, incapables d'être ensemble, et qui se transforment alors en fleurs symbolisant la loyauté d'un amour pur et beau.
La fleur de Bauhinia possède cinq pétales en forme d'éventail, avec de nombreuses couleurs telles que le violet, le blanc, le rouge, mais le plus courant reste le blanc. Les fleurs ne fleurissent que pendant environ un mois et demi, avec une floraison plus abondante en mars chaque année. En cas de pluie ou de vent, les fleurs tombent d'elles-mêmes. Année après année, comme prévu, en mars, les fleurs blanches de Bauhinia fleurissent partout dans les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, créant une scène poétique et romantique.
Mme Lo Thi Kien (village de Noong Chun, quartier de Nam Thanh, ville de Dien Bien Phu, province de Dien Bien) a déclaré : « Depuis que je suis née et que j'ai grandi, j'ai vu des fleurs de Bauhinia. Autrefois, quand les gens allaient garder les buffles, les vaches ou ramasser du bois, ils aimaient tous voir des fleurs de Bauhinia. S'ils ne pouvaient pas en cueillir, ils ne rentraient pas chez eux. Parce que l'arbre Ban est grand, les hommes et les garçons grimperont à l'arbre pour couper des branches, tandis que les filles resteront à la base pour cueillir chaque branche de fleur Ban, cueillant chaque fleur Ban tout en discutant et en se taquinant très joyeusement. Autrefois, les Thaïlandais avaient un dicton : « Un homme coupe l’arbre ban, l’autre taille ses branches. »
Lorsqu'elles cueillent de belles fleurs parfumées de Ban, les jeunes filles des régions montagneuses les mettent souvent dans leurs chignons à cheveux longs. Les femmes mariées portent des « tang cau » comme bijoux pour rehausser la beauté des femmes thaïlandaises. De plus, en allant dans la forêt cueillir des fleurs de Bauhinia, de nombreux couples sont tombés amoureux et sont devenus mari et femme.
Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a déclaré : « Autrefois, pendant la saison de floraison, les garçons et les filles thaïlandais allaient souvent dans la forêt pour cueillir des fleurs de Ban. Les garçons et les filles mettront des fleurs dans les cheveux des autres. En rentrant à la maison, en buvant de l'eau, en discutant, en se confiant, en apprenant à se connaître, s'il tombe amoureux, le fils dira à ses parents de demander la permission d'aller chez la fille pour lui proposer le mariage. Grâce à cela, de nombreux couples sont devenus mari et femme.
Non seulement c'est une belle fleur des montagnes et des forêts, mais les Thaïlandais ramènent également la fleur de Ban pour la transformer en de nombreux plats délicieux tels que : salade de fleurs de Ban avec des pousses de galanga, des pousses de bambou sucrées ou des légumes sauvages ou fleur de Ban sautée à l'ail, sautée au buffle ou au bœuf, fleur de Ban cuite avec une soupe de pieds de porc, fleur de Ban cuite avec une sauce à tremper de pousses de bambou aigre, aura un goût astringent et sucré très riche et inoubliable.
M. Quang Van Ca (village de To Cuong, commune d'Ang To, district de Muong Ang, province de Dien Bien) a déclaré : « Des enfants aux personnes âgées, en voyant la fleur de Ban, c'est comme voir une belle jeune fille, blanche comme les pétales blancs de la fleur de Ban. C'est pourquoi, pendant la saison des fleurs de Bauhinia, tout le monde doit les voir, les cueillir et les manger comme s'ils étaient jeunes, comme lorsque les garçons et les filles apprenaient à se connaître. Les personnes âgées souhaitent vivre plus longtemps pour pouvoir voir les fleurs de Bauhinia année après année.
Autrefois, les fleurs de Bauhinia ne poussaient que sur les coteaux et les chaînes de montagnes. Ces dernières années, elles ont été plantées le long des rues de Dien Bien Phu, créant un magnifique paysage de montagnes et de forêts. La province de Dien Bien organise également chaque année un festival des fleurs de Bauhinia afin que les visiteurs de cette terre historique puissent en apprendre davantage sur la tradition guerrière héroïque de leurs ancêtres, la culture unique des minorités ethniques et immortaliser de beaux moments avec les fleurs de Bauhinia.
Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a ajouté : « Lorsque les touristes viennent à Dien Bien, tout le monde vient prendre des photos là où les belles fleurs de Ban fleurissent, tout le monde aime les fleurs de Ban. En général, les touristes viennent aux fleurs de Bauhinia, très fréquentés et joyeux.
Sur les routes du Nord-Ouest, en particulier sur la terre historique de Dien Bien en ces jours de mars, la beauté élégante et pure des fleurs de Ban en fleurs, répandant leur parfum à travers les montagnes et les forêts, est une invitation pour de plus en plus de touristes à venir à l'Année nationale du tourisme - Dien Bien Ban Flower Festival 2024.
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