Hoa ban - la fleur des montagnes et des forêts de Dien Bien et du Nord-Ouest

Personne ne sait quand la fleur de Ban est apparue pour la première fois, mais les Thaïlandais savent seulement que l'histoire de la fleur de Ban est racontée à travers des histoires telles que Pi Khum-Noong Ban, Cam Doi-Hien Hom... Ce sont des histoires d'amour célèbres du peuple thaïlandais, à propos de couples qui s'aiment mais sont interdits par leurs familles, incapables d'être ensemble, et qui se transforment alors en fleurs symbolisant la loyauté d'un amour pur et beau.

La beauté élégante et pure des fleurs de bauhinia blanc de Dien Bien, qui fleurissent généralement en mars de chaque année

La fleur de Bauhinia possède cinq pétales en forme d'éventail, avec de nombreuses couleurs telles que le violet, le blanc, le rouge, mais le plus courant reste le blanc. Les fleurs ne fleurissent que pendant environ un mois et demi, le plus abondamment en mars de chaque année. Lorsqu'il pleut ou qu'il y a du vent, les fleurs tombent d'elles-mêmes. Année après année, comme prévu, en mars, les fleurs blanches de Bauhinia fleurissent partout dans les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, créant une scène poétique et romantique.

Mme Lo Thi Kien (village de Noong Chun, quartier de Nam Thanh, ville de Dien Bien Phu, province de Dien Bien) a déclaré : « Depuis ma naissance, je vois des fleurs de Bauhinia. Autrefois, lorsqu'on allait garder les buffles, les vaches ou ramasser du bois, tout le monde aimait les fleurs de Bauhinia, et s'ils ne pouvaient pas en cueillir, ils ne rentraient pas chez eux. Comme les Bauhinias sont grands, hommes et garçons grimpaient pour couper les branches, tandis que les filles restaient au pied pour cueillir chaque branche de Bauhinia, cueillant chaque fleur tout en discutant et en plaisantant joyeusement. C'est pourquoi, autrefois, les Thaïlandais avaient un dicton : “Le garçon coupe le Bauhinia, le garçon taille les branches”. »

Lorsqu'elles cueillent de belles fleurs parfumées de Ban, les jeunes filles des régions montagneuses les mettent souvent dans leurs chignons à cheveux longs. Les femmes mariées porteront des « tang cau » comme bijoux pour rehausser la beauté des femmes thaïlandaises. De plus, en allant dans la forêt cueillir des fleurs de Bauhinia, de nombreux couples sont tombés amoureux et sont devenus mari et femme.

Les femmes thaïlandaises préparent des plats à partir de fleurs de Ban

Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a déclaré : « Autrefois, pendant la saison des fleurs, les garçons et les filles thaïlandais s'invitaient souvent à aller cueillir des fleurs de Ban dans la forêt. Garçons et filles se mettaient des fleurs dans les cheveux. De retour chez eux, ils buvaient de l'eau, discutaient, se confiaient et apprenaient à se connaître. S'ils tombaient amoureux, le garçon demandait à ses parents de lui demander la permission d'aller chez la fille pour la demander en mariage. C'est ainsi que de nombreux couples se sont mariés. »

Non seulement c'est une belle fleur des montagnes et des forêts, mais les Thaïlandais ramènent également la fleur de Ban pour la transformer en de nombreux plats délicieux tels que : salade de fleurs de Ban avec des pousses de galanga, des pousses de bambou sucrées ou des légumes sauvages ou fleur de Ban sautée à l'ail, sautée au buffle ou au bœuf, fleur de Ban cuite avec une soupe de pieds de porc, fleur de Ban cuite avec une sauce à tremper de pousses de bambou aigres, aura un goût astringent et sucré très riche et inoubliable.

Femmes thaïlandaises en costumes ethniques traditionnels lors de la soirée d'ouverture de l'Année nationale du tourisme et du Festival des fleurs de Dien Bien Ban 2024

M. Quang Van Ca (village de To Cuong, commune d'Ang To, district de Muong Ang, province de Dien Bien) a déclaré : « Des enfants aux personnes âgées, voir les fleurs de Ban, c'est comme voir une belle jeune fille, aussi blanche que les fleurs de Ban. C'est pourquoi, pendant la saison des fleurs de Ban, chacun doit les admirer, les cueillir et les déguster comme lorsqu'il était jeune, comme lorsque les jeunes hommes et femmes se faisaient la cour. Quant aux personnes âgées, elles souhaitent vivre plus longtemps pour pouvoir admirer les fleurs de Ban année après année. »

Dans le passé, les fleurs de Ban ne poussaient que sur les collines et les chaînes de montagnes, mais ces dernières années, des fleurs de Ban ont été plantées le long des rues de Dien Bien Phu, créant une belle scène de montagnes et de forêts... Le festival des fleurs de Ban est également organisé chaque année par la province de Dien Bien afin que les visiteurs de cette terre historique puissent en apprendre davantage sur la tradition de combat héroïque de leurs ancêtres, la culture unique des minorités ethniques et capturer de beaux moments avec les fleurs de Ban.

Les visiteurs sont libres de prendre des photos et de capturer de beaux moments avec les fleurs de Bauhinia.

Mme Luong Thi On (village de Pa Dong, commune de Thanh Xuong, district de Dien Bien, province de Dien Bien) a ajouté : « Quand les touristes viennent à Dien Bien, tout le monde vient prendre des photos des magnifiques fleurs de Ban en fleurs, tout le monde adore les fleurs de Ban. En général, les touristes viennent tous aux fleurs de Ban, c'est très fréquenté et amusant. »

Sur les routes du Nord-Ouest, en particulier sur la terre historique de Dien Bien en ces jours de mars, la beauté élégante et pure des fleurs de Ban en fleurs, répandant leur parfum dans les montagnes et les forêts, est une invitation pour de plus en plus de touristes à venir à l'Année nationale du tourisme - Dien Bien Ban Flower Festival 2024.

Source: https://vov.vn/du-lich/hoa-ban-loai-hoa-cua-nui-rung-dien-bien-va-tay-bac-post1084216.vov