La cuisson à la vapeur est une façon saine de cuire les légumes.

Les nutritionnistes affirment que la cuisson à la vapeur aide à conserver les nutriments et la saveur naturelle des légumes, selon NDTV.

Les légumes cuits à la vapeur sont faibles en calories, riches en fibres et regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. La cuisson à la vapeur permet également de préserver la couleur, la texture et la saveur des légumes.

Voici quelques avantages étonnants de la consommation de légumes cuits à la vapeur.

Les légumes cuits à la vapeur sont faibles en calories, riches en fibres et riches en vitamines.

Riche en nutriments

Les légumes cuits à la vapeur conservent la plupart de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants, ce qui en fait une source précieuse de nutrition pour le corps.

Gestion du poids

Les légumes cuits à la vapeur sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui aide à contrôler le poids en créant une sensation de satiété et en réduisant l'apport calorique.

Soutien digestif

La teneur élevée en fibres des légumes cuits à la vapeur facilite la digestion en ajoutant du volume aux selles, en prévenant la constipation et en favorisant des selles régulières.

Bon pour le cœur

Les légumes cuits à la vapeur sont excellents pour le cœur car ils sont riches en potassium, ce qui aide à réguler la tension artérielle et à maintenir un cœur en bonne santé.

Éviter les maladies chroniques

La consommation régulière de légumes cuits à la vapeur contribue à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers en raison de leur teneur élevée en antioxydants.

Améliorer la vue

Certains légumes cuits à la vapeur, comme les carottes et les épinards, sont de riches sources de vitamine A et d’antioxydants qui aident à favoriser une bonne vision et à réduire le risque de dégénérescence maculaire.

Contrôler la glycémie

Les légumes cuits à la vapeur ont un faible indice glycémique, libérant lentement le sucre dans la circulation sanguine, aidant à contrôler la glycémie et à réduire le risque de diabète.

Les antioxydants présents dans les légumes cuits à la vapeur aident à maintenir une peau saine

Soins de la peau

Les antioxydants présents dans les légumes cuits à la vapeur aident à maintenir une peau saine en la protégeant des dommages causés par les radicaux libres et en favorisant la production de collagène.

Renforcer l'immunité

Les légumes cuits à la vapeur contiennent une variété de vitamines et de minéraux qui soutiennent un système immunitaire sain, aidant le corps à combattre les infections et les maladies.

Comment faire cuire des légumes à la vapeur

Choisissez vos légumes préférés. Les choix populaires incluent le brocoli, les carottes, le chou-fleur, les haricots verts, les asperges et les courgettes.

Coupez les légumes selon la taille souhaitée, de préférence en bouchées, pour garantir une cuisson facile et uniforme.

Le temps de cuisson à la vapeur dépend du type de légume, généralement d'environ 3 à 5 minutes.

Au moment de servir, ajoutez du jus de citron ou un peu d'huile d'olive pour plus de saveur, selon NDTV.

Lien source: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm