Résoudre le problème des produits agricoles propres qui n’ont pas de débouchés

Ne se distingue pas des produits « de masse »

Après avoir investi dans la construction d'une serre de production de haute technologie depuis 2017, après s'être longtemps concentré sur la production de melons et de cantaloups, en 2022, M. Ho Quoc Hoang du hameau de Van Dong, commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu, a converti toute la zone pour cultiver des raisins japonais sans pépins. Si la vigne s'avère efficace, a une consommation stable et une valeur élevée, M. Hoang investira dans l'expansion de la zone.

« La consommation de cantaloup et de melon jaune est actuellement très difficile. L'offre est saturée en raison du trop grand nombre de producteurs, notamment ceux pratiquant la production sous serre et la production traditionnelle en extérieur », a déclaré M. Hoang.

Melons produits dans la serre de la famille de M. Ho Quoc Hoang. Photo : Phu Huong

Le plus gros problème est qu’il n’y a pas de distinction claire entre les melons produits en serre et ceux cultivés dans les champs. Dans de nombreux cas, ils sont mélangés dans les magasins d’alimentation propre, ce qui rend leur distinction difficile. Des coûts de production plus élevés, une meilleure qualité de produit mais le prix de vente n'est pas différent, donc même si la productivité est plus élevée, l'efficacité n'augmente pas beaucoup. Récoltant environ 3 tonnes de melons chaque année, M. Hoang les vend principalement aux clients réguliers du district ou les envoie à Vinh, sans chercher à les introduire dans le système des supermarchés et des magasins d'alimentation propre. Selon lui, l'introduction de produits dans ce système nécessite à la fois des procédures lourdes et une réduction des revenus en raison de la nécessité de déduire les remises et les amortissements.

Cependant, comme il n’existe pas de consommateur certain à long terme, le prix de vente fluctue. À son maximum, il peut atteindre 40 000 VND/kg dans le jardin, mais il n'est souvent que de 15 000 VND/kg, alors que pour atteindre le seuil de rentabilité, il doit être vendu à 20 000 VND/kg.

Apportez des produits agricoles de Nghe An pour participer aux foires. Photo : Quang An

En tant que « grenier à légumes » de la province, la superficie maraîchère du district de Quynh Luu est actuellement de 640 hectares, mais seulement 30 hectares sont produits selon le processus VietGAP. Le district construit également dans un premier temps quelques zones de production biologique, principalement d'ananas et de légumes. Selon Mme Vu Thi Bich Hang, chef du département de l'agriculture du district, le district est très intéressé par le développement de la zone de production de légumes VietGAP, mais elle est encore trop petite par rapport à la superficie totale de légumes du district ; la consommation reste difficile.

En réalité, la différence de prix est quasiment inexistante. Seules certaines zones, comme la zone maraîchère de la Coopérative de services agricoles de Quynh Minh, ont signé des contrats pour consommer des légumes et du melon Kim Hoang Hau. Le prix de vente est plus élevé et la consommation est plus stable. Pour ce faire, il est nécessaire de suivre scrupuleusement le processus de production. La qualité des produits est également meilleure grâce à un sol adapté. Le processus de production utilise également des engrais de poisson et des engrais organiques au lieu d'utiliser uniquement des engrais minéraux », a expliqué Mme Vu Thi Bich Hang.

Le district de Quynh Luu dispose d'un mécanisme de soutien de 30 millions de VND/modèle pour le coût des procédures de reconnaissance des produits VietGAP. Cependant, le développement de la zone de production de VietGAP est encore très difficile et ne répond pas aux exigences pratiques.

Le district de Quynh Luu compte actuellement plus de 30 hectares de légumes VietGAP. Photo : Phu Huong

Jusqu'à présent, dans le district de Yen Thanh, 8 modèles de production ont été construits selon les normes VietGAP et 1 modèle de transformation selon les normes HACCP. L'ensemble du quartier compte 21 maisons nettes d'une superficie de plus de 30 000 ^m2 . Des processus de production sûrs sont mis en œuvre sur de nombreuses cultures, tels que les normes GlobalGAP à la ferme d'orangers Thien Son (commune de Dong Thanh) ; Normes VietGAP dans les fermes d'orangers, de champignons, de légumes et de melons de Minh Thanh et Dong Thanh dans les communes de Bao Thanh, Tan Thanh et Son Thanh...

Selon M. Nguyen Van Duong, vice-président du Comité populaire du district, dans les années à venir, Yen Thanh continuera à promouvoir l'application de VietGAP, GlobalGAP, des processus de production biologique, des processus de gestion intégrée de la santé des plantes IPHM... Parallèlement, élargir et développer des modèles de production, d'affaires, de transformation et de transformation des aliments qui répondent aux normes GlobalGAP, VietGAP et répondent aux conditions de sécurité alimentaire et d'hygiène vétérinaire.

« Le problème actuel est que les produits VietGAP n'offrent pas encore une réelle valeur ajoutée par rapport aux produits de masse, ce qui engendre une certaine frustration chez les producteurs. C'est pourquoi, parallèlement aux solutions de production, nous accordons une grande importance au développement de marques, notamment pour les pamplemousses, les oranges et les melons. En plus de la vente directe par l'intermédiaire des commerçants, nous guidons également les agriculteurs vers la vente sur les plateformes de commerce électronique et les formons à la promotion et à la distribution de leurs produits dans l'environnement numérique », a expliqué M. Nguyen Van Duong.

Produits oranges VietGAP dans la commune de Dong Thanh, Yen Thanh. Photo : Phu Huong

Jusqu'à présent, la province compte plus de 123 hectares de production agricole répondant aux conditions de sécurité alimentaire, dont plus de 279 hectares répondant aux normes VietGAP ; 26 hectares répondent aux normes GlobalGAP et 45 hectares sont produits dans une optique biologique, avec une variété de produits tels que le riz, les légumes, les oranges, le pamplemousse, l'ananas et le thé. L’application des processus VietGAP a réduit les dangers et les risques liés à la sécurité alimentaire causés par les pesticides pour la santé humaine et l’environnement. L’accent est mis sur une production agricole conforme aux normes de propreté et de sécurité, mais l’entretien est difficile.

M. Nguyen Van Ha, chef du département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, a déclaré : « Le marché de consommation est un facteur majeur qui détermine le succès ou l'échec de la production, mais la consommation des produits VietGAP présente encore de nombreuses lacunes. Cette consommation difficile rend difficile l'expansion de la zone de production grâce à cette forme avancée. » Les produits VietGAP ont des coûts de production plus élevés, mais leurs prix sont presque impossibles à distinguer de ceux des produits fabriqués par des méthodes traditionnelles de masse. La situation de « bonne récolte, prix bas » et d’être obligé de baisser les prix par les commerçants est courante. De nombreux fabricants ne sont pas « désireux » d’introduire leurs produits dans les supermarchés et les grands systèmes de distribution en raison des exigences strictes en matière de procédures et de certificats ; Les consommateurs ne sont pas vraiment rassurés et confiants.

Les dirigeants du Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques ont discuté de la situation de consommation des produits VietGAP et OCOP avec les propriétaires des installations. Photo : Phu Huong

Ces dernières années, Nghe An s'est concentré sur de nombreuses solutions pour soutenir la consommation de produits agricoles, en privilégiant les produits VietGAP et les produits OCOP, ce qui a donné lieu à des résultats initiaux assez positifs. Comme la connexion avec les localités à l'échelle nationale, les entreprises, les groupes commerciaux, la participation à des expositions, la promotion des marques, le soutien aux emballages et aux étiquettes, les tampons de traçabilité, la création de marques et de marques déposées pour les produits. À partir de là, il faut progressivement améliorer les marques de produits, aider les produits à avoir une source de consommation stable, une valeur élevée et surtout distinguer les produits fabriqués pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits traditionnels fabriqués en série.

Au cours des prochaines années, la province continuera de soutenir les mécanismes politiques, de construire des modèles pilotes de chaînes d’approvisionnement en produits agricoles sûrs et d’augmenter le taux de production de produits contrôlés. Ainsi, en plus des solutions visant à soutenir le transfert des processus de production et la certification des normes VietGAP, il vise également à attirer des particuliers et des organisations pour créer des points d’achat, de transformation, de conservation et d’emballage des produits ; Connecter les producteurs VietGAP aux entreprises d’achat et de consommation de produits alimentaires de la chaîne ; Soutenir le développement de la marque ainsi que les activités promotionnelles, la promotion commerciale, la recherche de marchés de consommation et de produits à forte valeur ajoutée.

Source: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html