Les entreprises « n’aiment pas », les agriculteurs préfèrent vendre aux commerçants

Lors de l'atelier « Solutions pour exporter du café pour atteindre 5 milliards USD », organisé par le journal Nguoi Lao Dong dans l'après-midi du 30 mars dans le cadre du deuxième festival « Honorer le café et le thé vietnamiens » en 2024 qui se déroule dans la ville. Thu Duc (HCMC), des représentants d'entreprises, d'agences de gestion et d'experts ont proposé de nombreuses solutions et recommandations pour porter le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam à 5 milliards USD/an.

En évaluant l'évolution des prix du café depuis le début de 2024 jusqu'à aujourd'hui, M. Nguyen Hai Nam, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a déclaré que le prix n'a cessé d'augmenter et se situe actuellement à 102 000 VND/kg. Les prix du café sont si élevés que les agriculteurs ne vendent pas aux exportateurs mais aux agents et aux commerçants.

Selon M. Nam, cela entraîne une perturbation de la chaîne d'approvisionnement, c'est pourquoi l'association a un plan et avertit les entreprises.

Scène de conférence. Photo : Nguyen Hue

Les données de l'Association vietnamienne du café et du cacao montrent qu'au premier trimestre 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café du pays a atteint 600 000 tonnes. Si l'on calcule le prix unitaire de 3 200 USD/tonne, le chiffre d'affaires total des exportations de café au cours des trois premiers mois de cette année a atteint environ 1,9 milliard USD.

Maître Nguyen Quang Binh, analyste du café, a déclaré qu'avec le prix actuel, l'objectif d'un chiffre d'affaires d'exportation de café de 5 milliards de dollars cette année est certainement atteignable. Cependant, le prix élevé du café sur le marché intérieur entraîne également de nombreuses difficultés à l’exportation.

Car, si l'on calcule le taux de change, le prix du café local est d'environ 3 800 USD/tonne, soit plus élevé que le prix du café négocié sur la bourse à terme de Londres. Il s’agit d’un marché de matières premières, donc si les prix sont élevés ou si les biens sont rares, les entreprises iront acheter ailleurs.

« La qualité du café vietnamien est incontestable, mais derrière l’augmentation des prix, il y a une force qui stimule les prix comme le marché immobilier. Avant, ils achetaient tout le jardin. Mais maintenant, ils achètent 5 tonnes ici, 7 tonnes là-bas et augmentent ensuite le prix", a déclaré M. Binh.

Cet expert a commenté que le prix du café Liberica n’a jamais été aussi élevé que le prix du café Arabica. On peut dire que le marché intérieur du café est en plein chaos. Les agriculteurs bénéficient de prix élevés, mais les entreprises exportatrices seront confrontées à de nombreuses difficultés avec des contrats signés d'ici 2026 mais pas encore livrés.

Analyste du café Nguyen Quang Binh. Photo : Nguyen Hue

Pour atteindre un chiffre d'affaires stable de 5 milliards de dollars à l'exportation de café dans les années à venir, selon M. Binh, un fonds pour les produits de base du café est nécessaire. Comme dans d’autres pays, s’ils exportent 6 milliards de dollars, ils réaffecteront 600 millions de dollars au fonds pour soutenir les achats. La Banque d’État devrait disposer d’un tel fonds de crédit pour soutenir le capital des entreprises d’achat de café.

Une autre solution, selon M. Binh, est d’augmenter la production et la transformation du café de spécialité. Si le prix du café ordinaire est de 4 000 USD/tonne, le prix du café de spécialité non torréfié est d’au moins 6 000 à 8 000 USD/tonne. Nous devons donc soutenir les entreprises qui produisent et transforment du café de spécialité afin d’augmenter la valeur des grains de café.

Il faut investir dans la création et la promotion d'une marque de café vietnamienne

En parlant de la situation du café national, M. Do Ha Nam, président du conseil d'administration et directeur général d'Intimex Group Corporation, a estimé qu'au cours de la campagne 2022-2023 et au début de cette année, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam a connu une croissance impressionnante grâce à des prix de vente record, atteignant 100 000 VND/kg.

Alors qu’il y a longtemps, les prix du café ne dépassaient pas 50 000 VND/kg, de nombreux agriculteurs coupaient leurs caféiers pour planter d’autres arbres. Plus tôt cette année, les prix du café ont fortement augmenté, ce qui rend difficile pour les entreprises d’acheter du café pour l’exportation.

Avec l’évolution actuelle du marché du café, M. Nam a affirmé que l’objectif de chiffre d’affaires à l’exportation de 5 milliards USD/an est à portée de main.

« En réalité, le café vietnamien est un produit irremplaçable sur le marché européen. Nous avons essayé d’acheter du café d’autres pays pour faire du café instantané, mais nous n’avons pas réussi à obtenir le goût du café instantané vietnamien. « Le marché mondial ne l’accepte pas », a déclaré M. Nam.

M. Do Ha Nam : L’objectif de 5 milliards de dollars de chiffre d’affaires à l’exportation de café en 2024 est à portée de main.

En ce qui concerne l'histoire de la construction de la marque, selon M. Nguyen Duc Hung, directeur de la société par actions de production, de commerce et d'import-export de café de Naples, en moyenne, chaque province et ville de notre pays compte environ 100 entreprises de café ; À elle seule, Ho Chi Minh-Ville compte environ 2 000 entreprises.

M. Hung a voyagé dans de nombreux pays et a remarqué que très peu de marques de café vietnamiennes sont vendues. Par rapport à la Thaïlande et à la Malaisie, la couverture du marché des entreprises de café vietnamiennes est encore limitée. « En plus du soutien politique, les entreprises elles-mêmes doivent promouvoir le marketing international pour développer leurs marques », a noté M. Hung.

Parallèlement, M. Gruber Alexander Lukas, représentant de la marque de café vietnamien Alambé Finest, a déclaré que si le Vietnam veut atteindre un chiffre d'affaires d'exportation de café de 5 milliards USD/an, « il ne devrait pas banaliser le café mais le personnaliser ».

Selon lui, le café vietnamien est célèbre pour sa quantité et son prix bas. Il est donc nécessaire d’investir dans la construction de marques, de créer une qualité unique, de classer du standard au premium… pour exporter du café à valeur ajoutée.

D'un point de vue de gestion, M. Le Thanh Tung, directeur adjoint du Département de la production végétale en charge du Sud (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que pour améliorer la compétitivité sur le marché international, le Vietnam a besoin d'une stratégie systématique pour développer un café de haute qualité.

Notre pays compte actuellement environ 660 000 hectares de terres consacrées à la culture du café. Parmi ces derniers, le café de spécialité ne représente que 2 % de la superficie, concentré à Lam Dong, et le café biologique représente 3 % de la superficie.

Par conséquent, selon M. Tung, la solution à venir n’est pas seulement une question de technologie, de transformation et de développement du marché, mais aussi de savoir comment harmoniser les intérêts entre le producteur et l’exportateur pour promouvoir la chaîne de valeur des grains de café.

La fièvre des prix du café : le monde entier est à la recherche de ce métal précieux, deuxième après l'or et le pétrole. Les prix du café montent en flèche et ne montrent aucun signe de ralentissement à l'échelle mondiale, le Vietnam ayant enregistré un record historique. Ce type de graine devient une matière première « en vogue », classée deuxième après l’or et le pétrole par les investisseurs mondiaux.