| On s'attend à ce que d'ici la fin août 2023, le Vietnam puisse exporter la totalité de sa production de poivre en 2023. Au cours des 7 premiers mois de 2023, les exportations de poivre vers la Chine ont augmenté de 665 % par rapport à la même période en 2022. |
Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a cité les données du Département général des douanes, affirmant qu'il est estimé que les exportations de poivre du Vietnam en août 2023 ont atteint 16 000 tonnes, d'une valeur de 60 millions de dollars, en hausse de 4,9% en volume et de 5,4% en valeur par rapport à juillet 2023, en baisse de 13,4% en volume et de 20,2% en valeur par rapport à août 2022.
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| Les exportations de poivre du Vietnam devraient rester faibles. |
Au cours des 8 premiers mois de 2023, le Vietnam a exporté environ 184 000 tonnes de poivre, d'une valeur de 600 millions USD, en hausse de 14,5% en volume, mais en baisse de 15,9% en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.
En août 2023, le prix moyen à l'exportation du poivre du Vietnam est estimé à 3 748 USD/tonne, en hausse de 0,5% par rapport à juillet 2023, mais en baisse de 7,9% par rapport à août 2022. Au cours des 8 premiers mois de 2023, le prix moyen à l'exportation du poivre vietnamien est estimé à 3 263 USD/tonne, en baisse de 26,5 % par rapport à la même période l'année dernière.
En termes de structure typologique, en juillet 2023, les exportations vietnamiennes de poivre noir et de poivre noir moulu ont diminué en volume et en valeur par rapport à juillet 2022, tandis que les exportations de poivre blanc et de poivre blanc moulu ont diminué en volume mais ont augmenté en valeur.
Au cours des 7 premiers mois de 2023, les exportations de poivre noir ont augmenté en volume, mais ont diminué en valeur par rapport à la même période l’année dernière ; Les variétés de poivre noir moulu, de poivre blanc et de poivre blanc moulu ont diminué à la fois en volume et en valeur.
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Évolution des prix à l'exportation du poivre noir et du poivre blanc du Vietnam depuis le début de l'année 2023 jusqu'à aujourd'hui (Unité : USD/tonne) (Source : International Pepper Community (IPC)) |
On prévoit qu’à court terme, le marché mondial du poivre sera sous pression en raison de la faible demande des États-Unis, de l’Europe et de la Chine. Toutefois, l’offre limitée en provenance du Vietnam a eu un impact positif sur les prix mondiaux du poivre.
Selon la Communauté internationale du poivre (IPC), la production mondiale totale de poivre en 2023 est estimée à 526 000 tonnes, soit moins que les 537 600 tonnes de 2022. Parmi celles-ci, la production de poivre du Vietnam est estimée à 200 000 tonnes, en hausse de 9,3 % ; La production au Brésil, en Indonésie et en Inde devrait diminuer par rapport à 2022.
Actuellement, il ne reste plus beaucoup de poivre pour la récolte 2023 parmi les particuliers et les entreprises. D’ici la fin de l’année, les exportations de poivre proviendront essentiellement des stocks des années précédentes. On pense que c’est la raison de l’augmentation des prix du poivre national en août 2023.
Plus précisément, le 28 août 2023, le prix du poivre noir est passé de 1 500 à 2 000 VND/kg par rapport à fin juillet 2023, à 68 500 à 72 000 VND/kg (selon la zone étudiée). Le prix du poivre blanc est de 102 000 VND/kg, en hausse de 1 000 VND/kg par rapport à fin juillet 2023, mais toujours inférieur aux 105 000 VND/kg de la même période l'année dernière.
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Évolution des prix du poivre noir sur le marché intérieur depuis le début de 2022 jusqu'à aujourd'hui (Source : Vietnam Pepper Association) |
Mis à jour le 7 septembre, les provinces achètent du poivre à des prix allant de 70 500 à 73 000 VND/kg. Dans laquelle, Gia Lai est la localité avec le prix d'achat le plus bas de 70 500 VND/kg. Pendant ce temps, la province de Ba Ria - Vung Tau continue de maintenir le prix d'achat à 73 500 VND/kg.
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| Prix du poivre local au 7 septembre 2023 |
Il est prévu que les exportations de poivre du Vietnam resteront faibles dans les temps à venir. L’offre nationale n’est plus abondante, la demande des marchés américain, européen et chinois ne s’est pas vraiment améliorée.
D'un point de vue commercial, s'adressant à un journaliste du journal Industry and Trade, Mme Nguyen Thi Huyen - directrice générale de la société par actions de production et d'exportation de cannelle et d'anis étoilé (Vinasamex) - a déclaré qu'en raison de l'impact de la pandémie, l'inflation a provoqué une baisse de la demande pour de nombreux types de produits agricoles, forestiers et de la pêche sur des marchés tels que l'UE et les États-Unis.
Cependant, bien que la demande de produits d’épices vietnamiens en général et de poivre en particulier ait légèrement diminué, les entreprises n’ont pas été beaucoup affectées.
La raison est que les groupes de produits vietnamiens ne servent généralement pas uniquement l'industrie des épices, mais ils l'utilisent également à de nombreuses fins différentes.
Par exemple, les produits à base de cannelle, d’anis étoilé, de poivre, de gingembre et de curcuma sont utilisés par les clients des industries alimentaires et des boissons telles que le vin, le thé et les herbes.
De plus, ces produits sont également vendus à des unités spécialisées dans la fabrication de médicaments, d’aliments fonctionnels et de produits de soins de beauté pour les femmes. Il s’agit de deux groupes de produits qui devraient connaître une forte croissance après la pandémie de Covid-19.
Le Vietnam possède des atouts dans le secteur agricole et en particulier les épices vietnamiennes, en raison des conditions climatiques et pédologiques, ont créé des arômes et des saveurs de poivre, de cannelle et d'anis étoilé qui sont différents des autres marchés du monde.
« La cannelle contient des procyanidines et de l’acide cinnamique , deux ingrédients utilisés pour fabriquer des médicaments anti-AVC et anti-inflammatoires. Dans l'anis étoilé, les gens ont également trouvé des ingrédients contenant une certaine quantité d'acide shikimique, cet ingrédient confère à l'anis étoilé un fort effet antiviral. L’acide shikimique est également connu comme l’ingrédient principal du Tamiflu, un médicament utilisé pour traiter la grippe. « En ce qui concerne les produits à base de poivre, les pots de poivre sont indispensables sur les tables à manger du monde entier », a partagé Mme Nguyen Thi Huyen.
En ce qui concerne le marché de l'UE, selon Mme Nguyen Thi Huyen, le Vietnam dispose actuellement de l'accord EVFTA et les entreprises exportatrices de poivre et d'épices bénéficient grandement de cet accord.
« De nombreux clients de l'UE ont abandonné leurs achats en Indonésie, en Chine, etc. pour acheter au Vietnam afin de profiter de la taxe d'importation de 0 % », a déclaré Mme Nguyen Thi Huyen.
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![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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