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Soupe aigre au poisson et au nèfle

Le fruit du nèfle peut également être utilisé pour préparer une soupe aigre. Le goût aigre du fruit du nèfle rehausse la saveur du plat et crée une sensation délicieuse lorsqu'il est dégusté.

Ingrédient:

+ 1 poisson moyen

+ 5 – 6 nèfles

+ Aneth, gingembre, oignon, tomate, piment

+ Assaisonnements : MSG, poudre d'assaisonnement, levure

Comment préparer une soupe aigre avec du poisson et du nèfle

Étape 1 : Nettoyez le poisson, lavez-le avec du sel ou du citron, du vin blanc pour enlever l'odeur de poisson, égouttez-le. Ensuite, faites mariner le poisson avec un peu de poudre d’assaisonnement et de glutamate monosodique pendant environ 15 minutes. Tomates coupées en quartiers ; aneth, oignons verts, laver et hacher; Gingembre écrasé et haché.

Ajoutez de l'eau à 1 cuillère à soupe de mélange et remuez bien pour filtrer l'eau. Frottez les abricots pour enlever la poudre blanche et lavez-les.

Étape 2 : Faites frire brièvement le poisson. Faites bouillir une casserole d'eau, puis ajoutez le poisson frit, les tomates, le gingembre, le piment, le lait maternel filtré et ajoutez la jujube. Lorsque la marmite de soupe bout, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit, puis ajoutez l'aneth.

La soupe aigre au poisson et au nèfle a un goût très particulier, sucré grâce au poisson, parfumé au gingembre, à l'oignon, à l'aneth et aigre grâce au nèfle.

Photo : Viet Cuong

Rouleaux de chou aux prunes vertes

Ingrédients pour faire des rouleaux de chou vert

+ 500gr de chou

+ 300gr de prune verte

+ 1 racine de gingembre

+ 100gr de feuilles d'ail, coriandre

+ 100gr de coriandre.

+ Radis

Comment faire des rouleaux de chou vert

Étape 1 : Lavez les jujubes, essuyez les écailles blanches à l’extérieur, puis coupez-les en deux. Choisissez des feuilles de chou ni trop vieilles ni trop jeunes, puis lavez-les et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée d'environ 3 doigts de long. Lavez et émincez finement la coriandre, l’ail et le gingembre.

Étape 2 : Prenez le chou, mettez la prune au milieu, ajoutez les feuilles d'ail, le gingembre et la coriandre, roulez-le et trempez-le dans la sauce pour déguster. Le plat est simple et rapide à préparer, mais sa saveur est si bonne qu'après une seule bouchée, vous vous en souviendrez certainement pour toujours.

Soupe de nèfles aigre à la viande hachée

Ingrédients pour la soupe aigre aux jujubes et à la viande hachée

+ 200gr de porc haché

+ 5 nèfles

+ 2 tomates

+ 100 g de germes de soja

+ Oignon violet, oignon vert

+ Poudre d'assaisonnement, sel, glutamate monosodique, sauce de poisson

Comment préparer une soupe aigre avec des jujubes et de la viande hachée :

Étape 1 : Nettoyez les écailles blanches du jujube, lavez-le et coupez-le en deux. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers ; Épluchez et hachez les échalotes. Lavez et hachez finement les oignons verts et les germes de soja.

Étape 2 : Ajoutez une cuillerée d'huile de cuisson dans la casserole, faites revenir les échalotes hachées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez le porc haché, assaisonnez avec du sel et de la poudre d'assaisonnement. Remuez bien jusqu'à ce que la viande soit ferme, puis ajoutez les tomates et les jujubes et remuez pour libérer le jus acide.

Ensuite, ajoutez environ 400 à 500 ml d’eau dans la casserole, couvrez et faites bouillir jusqu’à ce que la soupe bout. Enfin, assaisonnez à votre goût, puis ajoutez les germes de soja et les oignons verts et remuez bien.

Cette soupe est aussi simple à préparer que la soupe de poisson ci-dessus. Le goût aigre et rafraîchissant du nèfle apportera une différence au plat et est extrêmement délicieux lorsqu'il est mangé avec des aubergines marinées.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm