Nommer les « faiblesses » de l’industrie rizicole vietnamienne

Nommez 6 produits agricoles, forestiers et halieutiques dont la valeur d'exportation dépasse 3 milliards USD au cours des 11 mois de 2023 « Cicatrices » de l'industrie rizicole vietnamienne

Les exportations atteignent leur plus haut niveau depuis 34 ans

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, à la fin novembre 2023, les exportations de riz du Vietnam ont atteint près de 7,8 millions de tonnes, avec un chiffre d'affaires de 4,41 milliards USD. Il s’agit de chiffres sans précédent pour l’industrie du riz depuis 1989 et ils continueront d’augmenter d’ici la fin de 2023.

L’industrie du riz au Vietnam présente encore de nombreuses faiblesses.

Au cours des dernières années, le Vietnam a réalisé de nombreuses réalisations importantes dans la production de riz, contribuant de manière significative à assurer la sécurité alimentaire nationale et maintenant actuellement sa position comme l'un des principaux pays exportateurs de riz au monde avec un chiffre d'affaires à l'exportation en constante augmentation.

Tout au long du processus de développement, l’industrie de production et d’exportation du riz du Vietnam a réalisé de nombreux « miracles ». Dans le nouveau contexte actuel, avec les fluctuations du marché mondial, les changements dans les goûts des consommateurs et le changement climatique de plus en plus évident, l'industrie du riz vietnamienne connaît une forte transformation tant au niveau de la production, de la consommation intérieure que de l'exportation.

L’industrie se concentre sur l’amélioration de la qualité du riz, la réduction des coûts des intrants, l’adaptation au changement climatique, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la garantie de la sécurité alimentaire nationale et l’expansion des marchés de consommation, en s’orientant vers la construction d’une marque de riz durable sur le marché international.

Nommer les faiblesses de l'industrie rizicole vietnamienne

Outre les réalisations mentionnées ci-dessus, l’industrie rizicole vietnamienne présente encore de nombreuses limitations et problèmes majeurs, notamment : une faible qualité, une faible efficacité, une faible valeur ajoutée et une faible compétitivité ; exportations de riz en gros volumes mais de faible valeur ; Les revenus des riziculteurs sont faibles et disproportionnés par rapport aux revenus des agents du commerce et de l’exportation du riz ; La production non durable de riz a des impacts négatifs sur l’environnement et le changement climatique.

La raison de la situation ci-dessus, a expliqué M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), est qu'actuellement l'échelle de production des petits agriculteurs, la superficie des terres rizicoles/agriculteur est trop faible, tandis que les formes d'organisations associatives d'agriculteurs ne se sont pas encore largement développées. La production n’a pas vraiment répondu à la demande du marché.

Aux étapes post-récolte et de transformation, les systèmes de séchage du riz font encore défaut, ce qui entraîne des pertes et réduit la qualité du riz exporté. L’achat de riz est principalement contrôlé par les commerçants ; Les commerçants collectent et mélangent de nombreux types de riz différents, la qualité n’est donc pas garantie.

La transformation en profondeur et la diversification des variétés de riz et des produits à base de riz sont encore limitées ; L’accent n’est pas encore mis sur l’utilisation des sous-produits (balle de riz, son, paille, etc.) pour augmenter la valeur ajoutée et l’efficacité de la production.

Dans la chaîne de valeur du riz, les composantes de la chaîne de valeur du riz, y compris les agriculteurs, les commerçants, les vendeurs, les courtiers en riz (qui collectent actuellement jusqu'à 90 % du riz dans le delta du Mékong), les usines de broyage et de polissage du riz et les entreprises exportatrices de riz, ne se sont pas encore liées et ne se sont pas soutenues efficacement pour un bénéfice mutuel. Il existe encore de nombreux intermédiaires et les liens verticaux ne se sont pas encore formés dans la chaîne de valeur du riz.

La plupart des entreprises d'exportation achètent du riz auprès de commerçants qui ne coopèrent pas avec les agriculteurs pour construire de grands champs et des zones de matières premières, ce qui entraîne une mauvaise qualité du riz exporté car les entreprises collectent auprès de nombreuses sources différentes.

En termes de marketing et de promotion commerciale, la plupart du riz exporté par le Vietnam n’a pas de marque et ne crée donc pas de valeur ajoutée. Les activités de promotion commerciale n’ont pas été investies proportionnellement à la position de l’industrie et aux exigences de promotion des produits et de développement du marché dans le contexte d’une concurrence de plus en plus féroce entre les pays exportateurs sur le marché mondial du riz. Ne pas prêter suffisamment d’attention au marché intérieur du riz ; Ce marché compte très peu d'entreprises qui investissent, principalement détenues par des commerçants privés et des petits détaillants, une faible qualité de service,...

En outre, l’industrie du riz est également confrontée à d’autres défis tels que l’évolution de la demande de consommation, la pression concurrentielle des autres pays exportateurs, les politiques d’autosuffisance visant à réduire les importations des partenaires commerciaux, les fluctuations des prix du riz et le changement climatique complexe.

La création de marque et le développement du marché sont des facteurs importants pour valoriser le riz vietnamien.

M. Nguyen Nhu Cuong a commenté que la demande mondiale d’importation de riz continuera d’augmenter au cours des 10 prochaines années (avec une augmentation moyenne de 1,5 %/an) ; opportunités d’expansion du marché du riz lorsque notre pays adhère à de nouveaux accords commerciaux ; Les investissements de l’État, des entreprises et des particuliers sont en hausse ; des infrastructures de plus en plus améliorées ; Le développement de la science et de la technologie dans les variétés, les techniques de culture, la conservation et la transformation sont de bonnes opportunités pour promouvoir le développement de l’industrie de production du riz.

Pour saisir les opportunités du marché, la création de marques de riz est une tâche urgente dans la restructuration de l’industrie du riz. Le Premier ministre a publié la décision n° 706/QD/TTg du 21 mai 2015 approuvant le projet de développement de la marque de riz vietnamienne jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030. Selon cette décision, la marque de riz sera développée aux niveaux suivants : marque nationale, marque régionale, marque locale et marque d'entreprise.

En outre, le développement du marché est un facteur important. En conséquence, pour le marché intérieur, développer le marché pour répondre aux divers besoins des consommateurs, en accordant une attention particulière au segment de marché du riz de spécialité et de haute qualité pour concurrencer le riz importé car la part de marché de ce segment augmente en raison de l'augmentation du revenu par habitant dans notre pays, tout en développant le segment de marché du riz de qualité moyenne pour répondre aux besoins des personnes à faible revenu et le segment de marché du riz pour la transformation.

Pour le marché d'exportation, l'orientation du marché est basée sur les principaux segments suivants : Riz parfumé, riz de spécialité ; riz blanc à grains longs de haute qualité; riz de qualité moyenne; Riz gluant, riz étuvé et riz Japonica.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, les solutions pour développer les marchés d’exportation incluent la nécessité de planifier les principales zones de riziculture destinées à l’exportation dans le delta du Mékong. Les principales zones d'exportation ont investi dans des infrastructures complètes pour les champs et sont soutenues dans l'application de la science et de la technologie, de la mécanisation synchrone et de la technologie post-récolte avancée pour améliorer la qualité du riz et réduire les coûts de production.

Encourager et soutenir les entreprises à investir dans le développement des zones de matières premières en établissant des liens avec les agriculteurs des zones rizicoles pour l'exportation afin de produire du riz selon les besoins commerciaux et de le vendre à des prix raisonnables.

Promouvoir les activités de marketing des produits à base de riz vietnamiens ; Encourager les entreprises à développer de nouveaux marchés pour exploiter l’efficacité des engagements d’intégration, signer des contrats d’exportation directs vers des systèmes de distribution étrangers, accéder aux systèmes de vente au détail sur les marchés d’importation de riz de haute qualité et développer des systèmes de distribution sur les marchés d’importation.

Renforcer la recherche, l’analyse, la prévision et la fourniture transparente d’informations sur le marché afin que les acteurs de l’industrie du riz puissent prendre de manière proactive des décisions de production et d’affaires. Construire un système d'information automatique sur la situation des importations et des exportations de riz des marchés vietnamien et mondial, en connectant les organisations concernées.

Comment (0)