Les spécialités de la terre volcanique de Dak Nong sont étrangement délicieuses !

Grotte C8 dans l'amas de grottes volcaniques de Chu Bluk. Photo : Blogueur de voyage Vinh Gau

Selon le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Dak Nong, les spécialités volcaniques sont très appréciées des consommateurs. Parce que les arbres poussent sur un sol de basalte rouge, mélangé à des minéraux formés à partir d’éruptions volcaniques. Les fruits ici ont leurs propres valeurs telles que la grande taille, la beauté, le goût parfumé, la douceur...

Grâce aux avantages particuliers du territoire volcanique, le district de Krong No (Dak Nong) oriente le développement des produits agricoles associés à l'emplacement, pour créer des avantages en termes de production et de valeur unique pour les produits agricoles locaux.

La chaîne de volcans Nam Kar dans le village de Phu Son, commune de Quang Phu (Krong No) est l'un des jeunes volcans, formé par une combinaison d'éruption et d'explosion. Photo : Géoparc de Dak Nong

L'objectif de Krong No est d'utiliser les produits agricoles pour promouvoir le tourisme, puis d'utiliser le tourisme pour promouvoir l'agriculture. De nombreux produits agricoles de Krong No ont initialement connu le succès grâce au nom de marque associé aux deux mots « volcan » ou à une histoire de produit sur le volcan. Parmi les 10 produits OCOP de Krong No, il y a 4 produits avec une note de 4 étoiles, qui ont tous des marques associées au site volcanique, notamment : Oranges biologiques volcaniques ; mandarines volcaniques organiques; ST 24 riz et beurre volcanique.

Il y a cinq ans, la Coopérative de production agricole et forestière biologique de Quang Phu a passé des jours à « creuser le sol et à fabriquer des roches » pour planter des arbres sur une superficie de 10 hectares. Les épaisses couches de roche volcanique ont été progressivement récupérées pour la culture d'arbres fruitiers. La Coopérative a exploité avec succès et de manière durable les ressources naturelles, le sol et le climat du potentiel volcanique de Nam Kar.

Les oranges et les mandarines volcaniques sont des produits ruraux typiques de la province. Photo : Ho Mai

Les pomelos et les mandarines de la coopérative cultivés sur un sol volcanique ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles de la province de Dak Nong en 2021. Les prix des produits de la coopérative sont 2 à 3 fois plus élevés que ceux des produits fabriqués selon des procédés conventionnels, mais ils se vendent toujours très bien.

Une autre spécialité du volcan ici est l'avocat. Le beurre volcanique a ses propres caractéristiques, notamment en termes d'élasticité, de couleur et de saveur, et a une teneur élevée en huile, il est donc capable d'approvisionner les usines de transformation d'huiles essentielles. Au cours des deux dernières années, en raison de l'impact de l'épidémie, le prix de nombreux types d'avocats a baissé, mais l'avocat volcanique a maintenu son prix de vente, moins dépendant du marché.

Les avocats volcaniques ont leurs propres caractéristiques, notamment en termes de texture, de couleur et de saveur. Photo : Hong Thoan

Les gens accordent une grande attention à l’application de techniques pour créer des avocats de qualité, attrayants et nutritifs. C'est la base de la construction progressive de la marque et de la marque déposée de l'avocat volcanique Nam Kar, appartenant au système géoparc mondial de Dak Nong.

Le territoire et le climat de la région volcanique de Nam Kar ont leurs propres valeurs. Par conséquent, en pratiquant une agriculture sûre et durable, on obtient des produits de qualité aux caractéristiques uniques. Ce sont des valeurs uniques que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.

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