Le Têt Doan Ngo (tuer les insectes) est l'une des fêtes spéciales du Têt selon les croyances populaires vietnamiennes, célébrée à midi le 5e jour du 5e mois lunaire chaque année. En 2024, cette fête du Têt tombe le lundi 9 juin du calendrier solaire.
Ce jour-là, chaque famille prépare un plateau d'offrandes pour ses ancêtres comprenant des fruits tels que le litchi, la prune, le bétel et l'arec, du vin de riz gluant, du gâteau de cendre, divers types de soupe sucrée... avec le souhait de chasser toutes les maladies et d'apporter santé, paix et chance au propriétaire de la maison. Les gens croient que c'est le moment où les fruits des arbres et les feuilles des branches commencent à fleurir et à porter des fruits. Ils accomplissent des rituels de culte des ancêtres dans l'espoir d'une récolte abondante. Après le festival de Duanwu, il existe une coutume de tuer les insectes. Les gens mangent des aliments acides et astringents pour tuer les insectes et éloigner les maladies.
Ces dernières années, le service d’offrandes pour la fête de Duan Ngo est devenu populaire auprès de nombreuses personnes dans la province.
Ce jour-là, tous les magasins de fruits et d'offrandes présentent des plateaux d'offrandes remplis et magnifiques, dont le prix varie de 180 000 à 700 000 VND. Exerçant cette activité depuis 5 ans, Mme Lo Thuy Trang, propriétaire de l'établissement qui fait des offrandes pour le festival Doan Ngo dans la ville de Viet Tri, à Phu Tho, a déclaré que chaque année, le 5 mai, elle fera environ 100 offrandes pour « tuer les insectes », les vendant pour 186 000 VND avec une signification de prospérité, notamment : 3 fleurs de lotus fraîches, 3 feuilles de bétel, 3 gâteaux de cendre, 5 gâteaux de xu xe, des prunes, des litchis, du vin de riz gluant violet et du riz gluant jaune.
« Le point culminant du plateau d'offrande est le litchi et la prune, symbolisant la douceur et les difficultés de la vie. Le lotus blanc représente la noblesse, la pureté et la dignité du propriétaire lorsqu'il est offert aux ancêtres. Le gâteau Xu Xe est un plat délicieux qui double le bonheur. « Avec les critères de sélection personnelle des aliments frais, d'assurance de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, de préparation personnelle avec sincérité afin que les clients puissent avoir un plateau d'offres complet », a déclaré Mme Trang.
L'ensemble le plus élevé coûte 700 000 VND et comprend : des fruits (litchis, pêches, prunes, ramboutans), des noix de bétel et d'arec, du riz gluant, du vin de riz gluant jaune, du riz gluant violet, des gâteaux rustiques (gâteau de peau de porc, gâteau de cendre, gâteau de rom), des fleurs rustiques (lotus, lys), des petits pains en sac d'argent...
Mme Quynh a ajouté : « Les ensembles dont le prix se situe entre 250 000 et 400 000 VND seront plus populaires car ils conviennent au budget de nombreuses familles. Nous acceptons les commandes pour l'ensemble d'offrandes du festival Doan Ngo depuis le 1er du 5e mois lunaire et livrerons progressivement les commandes aux clients à partir de l'après-midi du 4 et du matin du 5 du 5e mois lunaire. Plus le Têt approche, plus il se fait rare. Même si les clients commandent tard, même si le prix est élevé, nous n'osons pas accepter plus de commandes de peur d'en manquer.
Mme Le Thi Huyen Anh de la ville de Viet Tri a déclaré que depuis de nombreuses années, lorsque la fête de Doan Ngo arrive, elle se rend au marché tôt le matin pour acheter des offrandes, mais cette année, présentée par une amie, elle a commandé il y a une semaine un plateau d'offrandes pour 300 000 VND comprenant : litchi, prune, vin de riz gluant jaune, riz gluant violet et un plateau de fleurs de la ville natale (lotus, fleurs d'arec), livré le 5e jour du 5e mois lunaire. Ce que j'aime dans ce plateau d'offrandes, c'est sa décoration élaborée et habile. Les plats vietnamiens rustiques, lorsqu'ils sont accompagnés de noix de bétel et d'arec et de fleurs de lotus, servis sur un plateau traditionnel en bambou, créent une beauté harmonieuse et rustique lorsqu'ils sont offerts à l'autel ancestral.
Un plateau d'offrandes aux ancêtres joliment décoré à l'occasion du festival de Duanwu montre la sincérité de chaque famille, priant pour une nouvelle bonne récolte et la prospérité, ce qui est devenu une belle caractéristique de la culture traditionnelle du peuple vietnamien.Bao Thoa
Source : https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm
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