Lorsque les rizières de fin d'automne-hiver dans le district de Tan Thanh, province de Long An, commencent à être récoltées, il est également temps de commencer à chasser les souris des champs. Les rizières de la campagne paisible sont ainsi devenues animées.
Lorsque les rizières de fin d'automne-hiver dans le district de Tan Thanh, province de Long An, commencent à être récoltées, il est également temps de commencer à chasser les souris des champs. Les rizières de la campagne paisible sont ainsi devenues animées.
Lorsque les rizières de fin d'automne-hiver dans le district de Tan Thanh, province de Long An, commencent à être récoltées, il est également temps de commencer à chasser les souris des champs. Les rizières de la campagne paisible sont ainsi devenues animées.
Au milieu d'une chaude journée d'été, les champs de la commune de Nhon Ninh, district de Tan Thanh, province de Long An, grouillent de moissonneuses-batteuses en train de récolter du riz.
Au son de la moissonneuse-batteuse s'ajoutaient les acclamations de nombreuses personnes chassant les campagnols.
Partout où passait la moissonneuse, les gens s'y rendaient rapidement pour attraper les campagnols.
Pour de nombreux habitants de la commune de Nhon Ninh, la chasse aux mulots est à la fois un plaisir pendant la saison de la récolte du riz et un revenu supplémentaire de plusieurs centaines de milliers de dongs par jour.
La chasse aux souris des champs est à la fois un passe-temps amusant pendant la saison de la récolte du riz et un revenu supplémentaire de quelques centaines de milliers de dongs par jour.
Capture de souris des champs dans les rizières pendant la saison des récoltes dans la commune de Nhon Ninh, district de Tan Thanh, province de Long An.
M. Nguyen Van Niem (commune de Nhon Ninh, district de Tan Thanh, province de Long An) a partagé : « À l'heure actuelle, il y a encore des champs où l'on récolte la troisième récolte de riz, également connue sous le nom de riz d'automne-hiver, donc beaucoup de gens chassent encore les souris des champs jusqu'au début de la récolte d'hiver-printemps. Habituellement, les gens chassent les campagnols seuls ou en groupe pour chasser facilement les souris.
M. Phan Van Khanh (commune de Nhon Ninh) a déclaré : « Un chasseur de souris des champs doit courir vite, avoir des mains et des yeux rapides pour attraper environ 5 à 6 kg de souris des champs par jour.
Les personnes lentes et inexpérimentées peuvent attraper environ 2 à 3 kg de mulots par jour. Les souris capturées sur le terrain sont achetées par les commerçants au prix de 80 000 à 100 000 VND/kg.
Les souris des champs capturées dans les rizières d'automne-hiver du district de Tan Thanh, province de Long An, sont vendues par les particuliers pour 80 000 à 100 000 VND/kg de moelle de chaque type.
Depuis longtemps, les mulots sont transformés en de nombreuses spécialités des peuples occidentaux comme les mulots frits à la citronnelle et au piment, rôtis dans une marmite, grillés avec de la paille, bouillis avec du riz fermenté, sautés à la coriandre vietnamienne,...
La chasse à la souris des champs dans le district de Tan Thanh, province de Long An, attire de nombreux participants.
La chasse aux campagnols pendant la récolte du riz permet non seulement de protéger les récoltes, de générer des revenus supplémentaires et d’améliorer les repas de famille, mais constitue également une joie qui évoque des souvenirs d’enfance.
Source : https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-quai-ac-dang-chay-loan-xa-o-dong-long-an-dan-ho-nhau-di-bat-che-mon-nha-giau-20241105111923301.htm
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