À l'heure actuelle, les établissements de services faisant des offrandes pour la pleine lune de juillet dans la ville de Ha Tinh ont reçu de nombreuses commandes non seulement de la part de la population locale mais aussi d'autres localités de la province.
Les offrandes pour la fête de la pleine lune en juillet à Ha Tinh sont de plus en plus investies de manière plus approfondie par les établissements de services.
Volume de commandes élevé
Occupée par son travail, la pleine lune de juillet de cette année tombe au milieu de la semaine, alors Mme Tran Thi Tu Anh (quartier de Tan Giang, ville de Ha Tinh) a choisi de faire des achats en ligne pour acheter des offrandes pour l'autel ancestral de la famille. Mme Tu Anh a déclaré : « Dans l'esprit vietnamien, la pleine lune du septième mois lunaire est une fête importante, je dois donc également réfléchir à l'endroit où placer les offrandes pour me préparer correctement. J'ai choisi un plateau de poulet et de riz gluant et un ensemble de thé au lotus avec le désir de montrer le respect des enfants et des petits-enfants à leurs grands-parents et ancêtres, ainsi que de prier pour que la paix et de bonnes choses arrivent à moi et à ma famille. »
En tant qu'adresse de confiance pour de nombreux clients dans le choix des offrandes pour les cérémonies, Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes d'offrandes de poulet, de riz gluant au poulet, de viande rôtie, de riz gluant aux cinq couleurs... En ce moment, elle prépare progressivement les ingrédients pour répondre à la demande des clients.
Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes pour faire des offrandes pour le 15e jour du 7e mois lunaire.
Mme Hong Thanh a déclaré : « Cette année, de nombreux clients ont « clôturé leurs commandes » plus tôt afin que je puisse organiser les offres les plus réfléchies. Les framboises au poulet coûtent généralement entre 600 000 VND et 2 millions de VND. De plus, l'établissement sert également des plats individuels tels que : du riz gluant, du riz gluant aux cinq couleurs, des saucisses de bœuf, des gâteaux de lune, des saucisses de porc, de la soupe sucrée aux graines de lotus... Les commandes devraient augmenter dans les prochains jours. Les commandes seront livrées aux clients à partir du 10e jour du 7e mois lunaire (25 août).
Saisissant la tendance de consommation de la population, le magasin de fruits propres Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) a ajouté le service de préparation de plateaux de fruits pour les clients. Mme Nguyen Thi Quy, propriétaire du magasin, a déclaré : « En général, pendant cette période, les gens ont une forte demande d'offrandes, en particulier lorsqu'ils se rendent dans les pagodes, les temples et les sanctuaires familiaux. Les plateaux de fruits préfabriqués sont de plus en plus innovants dans leur conception, répondant aux exigences esthétiques. Les clients commandent principalement des plateaux de fruits dont le prix varie de 300 000 VND à 1 million de VND. Nous recevons continuellement des commandes depuis le début du 7e mois lunaire. Les fruits sont soigneusement sélectionnés par le magasin pour garantir leur fraîcheur et leurs belles couleurs. »
Le magasin de fruits Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) propose un service de décoration de plateaux de fruits à ses clients.
Non seulement les commerces et magasins fixes, mais aussi les marchés traditionnels, de nombreux petits commerçants sont également désireux de profiter du marché, recevant des précommandes de clients dans le besoin. Mme Nguyen Thi Hoa, vendeuse de fruits au marché de la ville de Ha Tinh, a déclaré : « En plus de vendre directement sur le marché tous les jours, je reçois également des commandes lorsque les clients en ont besoin et je les « expédie » à leur porte. Cette année, les produits sont assez diversifiés et les prix sont stables à cette période. »
Les plats végétariens attirent les clients
Ces dernières années, les plats végétariens ont souvent été « très demandés » dès le début du septième mois lunaire. Mme Nguyen Thi Thuy, propriétaire du restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh), a déclaré : « Le service de repas végétarien complet est de plus en plus populaire auprès des clients car il permet de gagner du temps et convient aux familles occupées. La tendance actuelle des clients est de choisir des offrandes utilisant des ingrédients naturels tels que le lotus, les champignons, les légumes... Nous avons reçu environ 70 offrandes à cette occasion."
Les plats végétariens sont principalement composés de champignons et de légumes.
Selon Mme Thuy, les plats végétariens du magasin coûtent entre 300 000 VND et 1 million de VND/plateau, selon le choix du client. Parmi eux, le plateau végétarien au prix de 400 000 VND à 800 000 VND est le choix le plus populaire avec environ 9 à 11 plats. Le restaurant accepte également les commandes de nombreux types d'aliments pré-transformés tels que : saké braisé, champignons braisés, rouleaux de printemps végétariens, soupe sucrée, riz gluant, jambon végétarien, etc. Les clients n'ont qu'à les cuire avant de les placer sur le plateau d'offrande.
Le restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh) a reçu environ 70 plateaux de nourriture végétarienne à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire.
Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients. Selon Mme Thuy Linh (rue Nguyen Cong Tru, ville de Ha Tinh), le magasin a commencé à fabriquer du banh troi et du banh chay il y a 10 jours. Le nombre de gâteaux commandés a atteint des milliers, les clients viennent des districts de Can Loc, Cam Xuyen, Thach Ha, de la ville de Ha Tinh... Nous nous concentrerons sur la fabrication et la livraison des commandes à partir du 10 du 7e mois lunaire, les gâteaux sont congelés pour un stockage facile.
Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients en raison de leur côté pratique et de leur grande esthétique.
Mme Tran Thi Hien, de la ville de Cam Xuyen, a déclaré : « Le 15e jour du 7e mois lunaire est considéré comme le jour du pardon pour les morts, donc je choisis des plats végétariens au lieu de plats à base de viande, car on pense que cela réduit le karma du meurtre pendant le mois pour purifier l'esprit et prier pour la chance. En ce qui concerne la nourriture, les plats végétariens sont faciles à digérer et bons pour la santé, donc je choisis souvent des offrandes végétariennes le Têt et le 15e jour du 7e mois lunaire. »
Selon une enquête, de nombreux propriétaires de magasins acceptent désormais également des commandes personnalisées pour des offrandes uniques telles que des boulettes en forme de pêche, des boulettes de riz gluant en forme de lotus, de la gelée de lotus, etc. pour rendre le plateau d'offrandes de la pleine lune de juillet plus vivant.
Bien que la manière de décorer et de préparer soit différente, « la pleine lune du septième mois lunaire » reste une fête importante que les habitants de Ha Tinh chérissent pour montrer leur gratitude à leurs ancêtres, grands-parents et parents décédés et pour prier pour que de bonnes choses arrivent à chaque foyer et à chaque personne.
Oanh Thaïlandais
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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