Le plus grand marché aux poissons de Hanoi fonctionne toute la nuit avant la Journée des Dieux de la Cuisine.

Le marché aux poissons de Yen So, à Hanoi, est ouvert toute la nuit précédant Ong Cong et Ong Tao.

Le marché aux poissons de Yen So (district de Hoang Mai, Hanoi) est l'un des plus grands marchés de gros aux poissons de Hanoi. Chaque année, à l'approche du jour de culte d'Ong Cong et d'Ong Tao, ce marché est animé, bruyant et vend toute la nuit car les gens et les commerçants affluent ici pour acheter de la carpe rouge, un type de poisson considéré par le folklore comme un moyen d'aider Ong Cong et Ong Tao à retourner au paradis.

Selon les journalistes de VTC News, dès 2 heures du matin le 31 janvier (21 décembre), le marché aux poissons de Yen So a attiré des centaines de commerçants venus recevoir des carpes rouges transportées depuis les provinces de Phu Tho, Hai Duong , Nam Dinh... puis distribuées aux marchés traditionnels et supermarchés de Hanoi.

Les carpes importées d’autres endroits seront récupérées et relâchées dans de grands réservoirs d’eau oxygénée pour maintenir la vie.

Les poissons sont soigneusement sélectionnés et classés par taille par les commerçants pour répondre aux besoins de tous.

Après une sélection minutieuse, le commerçant pèsera le poisson et paiera.

Les travailleurs du marché aux poissons de Yen So doivent porter des imperméables et attraper du poisson à mains nues dans le froid glacial des nuits d'hiver.

Mme Nguyen Thi May, commerçante au marché aux poissons de Yen So, a déclaré : « J'importe du poisson de Nam Dinh et de Thai Binh. La qualité des carpes rouges est également meilleure cette année, avec des couleurs plus attrayantes. Cependant, l'offre étant supérieure à la demande, le prix des carpes rouges est plus bas cette année que les années précédentes. »

« Le prix de la carpe rouge les années précédentes était au maximum de 100 000 à 250 000 VND/kg, mais cette année, les bonnes carpes ne coûtent que 80 000 à 90 000 VND/kg, et celles qui ne sont pas sélectionnées coûtent 60 000 VND/kg », a déclaré Mme May.

Mme May a ajouté que même si le jour d'Ong Cong et d'Ong Tao approche, le pouvoir d'achat augmente lentement, en partie parce que cette année, le jour d'Ong Cong et d'Ong Tao tombe un jour de semaine, de sorte que les consommateurs ne sont pas aussi exigeants que l'année dernière. En partie à cause des difficultés économiques, les gens ont également une mentalité plus frugale.

Carpe rouge vif au marché aux poissons de Yen So.

« Les jacuzzis doivent fonctionner toute la nuit pour que le poisson reste frais et en bonne santé lorsqu'il arrive chez le consommateur. Tout poisson présentant des signes de faiblesse ou étant faible sera rejeté par les clients et immédiatement jeté », a déclaré un vendeur de poisson.

« Non seulement la carpe rouge a perdu son pouvoir d'achat, mais cette année, les glaçons sont également en baisse. Les années chaudes, on achète de la glace pour garder les poissons en vie, mais cette année, il fait froid, donc on n'en utilise pas beaucoup. Le pouvoir d'achat n'est même pas la moitié de ce qu'il était les années précédentes, et les prix n'ont pas changé, chaud ou froid, le prix restant inchangé à 30 000 VND le glaçon », a déclaré Mme Chu Thi Tam, vendeuse de glaçons au marché de Yen So.

Source: https://vtc.vn/cho-ca-lon-nhat-ha-noi-buon-ban-xuyen-dem-truoc-ngay-ong-cong-ong-tao-ar850808.html