Le thé Viet Shan conquiert le marché européen

BHG - Sur la majestueuse chaîne de montagnes Tay Con Linh, des arbres à thé Shan Tuyet vieux de plusieurs centaines d'années absorbent silencieusement la quintessence du ciel et de la terre, créant une couleur et un arôme uniques dans chaque jeune bourgeon. Là aussi, M. Trieu Van Menh, directeur de la Viet Shan Tea Company Limited, commune de Nam Ty (Hoang Su Phi), préserve avec diligence la quintessence des théiers anciens, insufflant ainsi la vie à la célèbre spécialité de la grande forêt qui s'étend jusqu'en Europe.

Du haut du Tay Con Linh…

Enfant, M. Menh connaissait l’image de ses parents cueillant méticuleusement chaque jeune bourgeon de thé, puis le séchant et le pétrissant à la main en utilisant des méthodes manuelles. En 2002, alors qu'il n'avait que 20 ans, l'homme Dao a commencé à travailler dans une usine locale de transformation du thé de Shan Tuyet, à la fois pour gagner sa vie et pour apprendre la quintessence du métier du thé. De là, son amour pour les théiers s’est développé, le poussant à élever ce thé de spécialité. En 2020, M. Menh a décidé de créer Viet Shan Tea Company Limited, en se concentrant sur la transformation en profondeur pour améliorer la valeur du thé Shan Tuyet.

M. Trieu Van Menh et ses collègues ont développé 20 gammes de produits haut de gamme à partir du thé ancien Shan Tuyet.

Identifiant la qualité des matières premières comme le facteur essentiel pour créer une marque, M. Menh a lié la production à plus de 200 ménages de la commune de Nam Ty et des communes voisines de la chaîne de Tay Con Linh. Non seulement l'entreprise enseigne directement les techniques d'agriculture biologique et la récolte appropriée du thé, mais elle achète également tous les produits pour la population. En moyenne, la société achète plus de 100 tonnes de bourgeons de thé frais par an à des prix allant de 20 000 à 400 000 VND/kg, selon le type de thé et la méthode de cueillette du thé. Cela permet non seulement aux gens de se sentir en sécurité dans la production et la préservation des arbres à thé anciens, mais crée également une source de matières premières de haute qualité pour répondre aux besoins des marchés nationaux et internationaux.

Pour améliorer la productivité et la qualité des produits, M. Menh a investi dans une ligne de technologie de pointe importée de Taiwan d'une valeur de plus de 2 milliards de VND, contribuant à contrôler strictement les étapes, préservant ainsi la saveur naturelle du thé. À partir des bourgeons de thé anciens de Shan Tuyet, M. Menh et ses collègues ont développé 20 gammes de produits haut de gamme, fournissant au marché plus de 20 tonnes de produits finis chaque année. Parmi eux, il existe des types haut de gamme, dont le prix varie de 2 à 4 millions de VND/kg, tels que : le thé blanc, le thé griffe de dragon, le thé Dai Hong Tien, le thé vert Viet Shan... En particulier, le thé vert Viet Shan et le thé Dai Hong Tien ont été reconnus comme des produits OCOP 3 étoiles au niveau provincial. L'excellent produit de thé Da Hong Tien a remporté le prestigieux prix d'or au concours de thé asiatique organisé dans la province du Hubei (Chine) en 2020.

Le vice-président du comité populaire de la commune de Nam Ty, Phan Chiem Pu, a fait l'éloge de M. Menh : « M. Menh a consacré sa jeunesse à l'apprentissage, à la création et à l'amélioration progressive de l'ancien processus de traitement du thé, transformant la quintessence de la grande forêt en un produit de grande valeur. » De la recherche de techniques de fermentation adaptées à la conception d’emballages accrocheurs, chaque étape respire un esprit d’apprentissage et un désir d’amener le thé vietnamien au niveau international.

… Atteindre l’Europe

Grâce à des efforts remarquables pour améliorer la qualité et construire une marque, Viet Shan Tea Company Limited a réussi à amener les produits de thé Shan Tuyet à conquérir les consommateurs européens. De 2020 à aujourd'hui, l'entreprise a exporté plus de 5 tonnes de thé fini de haute qualité vers les marchés allemand et français, générant un chiffre d'affaires de plus de 12,5 milliards de VND.

M. Trieu Van Menh et sa femme ont préparé du thé Shan Tuyet pour le plaisir des invités.

Le vice-président du Comité populaire du district de Hoang Su Phi, Ly Choi Nhan, a déclaré : « L'exportation de produits agricoles vers l'Europe est toujours un problème difficile, nécessitant de la qualité, des processus d'inspection stricts et une stratégie de développement méthodique. » Viet Shan Tea Company Limited a fait cela en introduisant officiellement les produits de thé Shan Tuyet sur les marchés français et allemand, les deux marchés les plus exigeants au monde. Ce n’est pas seulement une bonne nouvelle pour l’industrie du thé de Ha Giang, mais cela contribue également à affirmer la position des produits agricoles vietnamiens sur le chemin de la diffusion du monde.

Récemment, un groupe de clients français a visité directement la colline de thé Shan Tuyet et l'usine de Viet Shan Tea Company Limited. M. Sophie Dubois, directeur adjoint de Green Bridge Company (Paris, France) a partagé : En tant qu'amateur de thé, j'ai essayé de nombreux types de thé dans le monde, mais la saveur du thé Shan Tuyet laisse vraiment une impression profonde. Il a un arôme doux mais attrayant, un goût légèrement astringent au début mais un arrière-goût sucré qui persiste. J'ai appris que ces bourgeons de thé sont cueillis entièrement à la main, à partir d'arbres à thé centenaires, poussant à une altitude de milliers de mètres au-dessus du niveau de la mer, où les nuages ​​​​couvrent toute l'année. Ce sont peut-être ces conditions naturelles particulières qui créent l’excellente qualité du thé Shan Tuyet. Après avoir été témoins du processus méticuleux de production et de traitement, nous apprécions encore plus la valeur de ce thé et attendons avec impatience une coopération à long terme avec Viet Shan Tea Company Limited.

On peut affirmer que les réalisations d’aujourd’hui sont la preuve éclatante de la vision à long terme et du cœur passionné de M. Menh et de ses collègues, qui osent penser, osent faire, osent aller à contre-courant pour réussir. « Ce que j'ai toujours chéri, c'est la façon dont le thé Shan Tuyet non seulement crée des moyens de subsistance durables pour la population, mais devient également la fierté de Ha Giang en particulier et du pays en général sur la carte culinaire mondiale », a partagé M. Menh.

Article et photos : THU PHUONG

Source : https://baohagiang.vn/kinh-te/202504/che-viet-shan-chinh-phuc-thi-truong-chau-au-14d08f6/