Chaque Nouvel An lunaire, les hautes terres centrales se parent d'un manteau blanc pur de fleurs de café lorsque les plantations de café fleurissent simultanément. Non seulement elle crée une scène poétique, mais cette belle plante à fleurs est également une « mine d’or » qui apporte une importante source de revenus aux producteurs.
Les plantations de café sont en fleurs dans la ville d'Ea T'ling, district de Cu Jut, province de Dak Nong.
Le Vietnam continue d’affirmer sa position de premier producteur et exportateur mondial de café Robusta. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2024, le Vietnam exportera 1,32 million de tonnes de café, atteignant un chiffre d'affaires de 5,48 milliards USD, soit une augmentation de 29,11% en valeur par rapport à 2023.
Selon les conditions climatiques, les fleurs de café fleurissent de façon sporadique de fin novembre à avril. Mais elles fleurissent pleinement autour du Têt, environ une semaine après que les agriculteurs ont commencé à arroser les plantes pour la première fois.
Selon les statistiques de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VIFOCA), au cours des 15 premiers jours de janvier 2025 seulement, le Vietnam a exporté 79 503 tonnes de café, rapportant plus de 398,5 millions de dollars américains, dont le Robusta représentait la majorité.
Les fleurs de café en pleine floraison deviennent un élément incontournable des espaces ruraux des provinces des hauts plateaux du centre.
En particulier dans la province de Dak Nong, selon les statistiques du Comité populaire provincial, en 2024, la superficie totale de café de la province devrait atteindre 143 000 hectares, la superficie récoltée est supérieure à 130 000 hectares, le rendement moyen est supérieur à 26 000 tonnes/ha, le rendement est de 343 540 tonnes. .
Vue d'en haut, lorsque le caféier est en pleine floraison avec des fleurs blanches pures.
La beauté pure des fleurs de café n’est pas seulement agréable à l’œil, mais constitue également une excellente source de revenus pour les producteurs.
Selon le Dr Phan Viet Ha, directeur adjoint de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hautes terres de l'Ouest (WASI), après la floraison et la fructification, le taux de chute physiologique des fruits est généralement de 40 à 50 %, plus il y a de fruits, plus ils tombent . Haut.
De plus, les fleurs de café ne sont pas seulement belles, ont un parfum doux, mais constituent également une boisson nouvelle et unique. En 2020, une entreprise de la ville de Buon Ma Thuot, dans la province de Dak Lak, a produit avec succès des produits à base de thé à la fleur de café.
Les fleurs de café blanc pur fleurissent sous le soleil du début de la nouvelle année.
Le thé aux fleurs de café a un arôme doux et un goût facile à boire. Il a pour effet de rafraîchir le corps. Boire du thé aux fleurs de café vous aide à dormir plus profondément et mieux. En outre, le thé à base de fleurs de café apporte également une efficacité économique, augmentant les revenus des producteurs de café. Cependant, pour produire du thé aux fleurs, les jardins de café doivent être produits de manière biologique, sûre et certifiée.
Les fleurs de café fleurissent pendant le Têt, marquant une nouvelle saison de récolte prometteuse pour les agriculteurs.
M. Le Van Vuong, directeur de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited, est la première personne à innover dans la manière d'exploiter la valeur des fleurs de café lors de la récolte des fleurs pour transformer le thé.
« Habituellement, après la récolte, les agriculteurs taillent les branches, prennent soin des arbres, puis arroseront les fleurs pour qu'elles fleurissent, mais j'arrose les fleurs pour qu'elles fleurissent, puis j'élague les branches, puis je récolte les fleurs des branches de café coupées. pour faire « Du thé », a déclaré M. Vuong.
Tôt le matin, une abeille a été enchantée par le doux parfum des fleurs de café et est venue récolter du nectar.
Source : https://danviet.vn/cha-phai-mai-vang-day-moi-la-loai-hoa-o-tay-nguyen-khien-dan-tinh-xon-xang-chup-hinh-quay- film-20250201204644014.htm
Comment (0)