L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam.
Il est nécessaire d’imposer une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées.
L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam.
Conséquences majeures sur la santé
En fait, dans le récent modèle de maladie au Vietnam, les maladies non transmissibles sont la principale cause de décès, avec environ 8 personnes sur 10 mourant de maladies non transmissibles.
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| L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam, afin de réduire la consommation et les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé. |
Le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut de nutrition, a déclaré que les boissons sucrées sont également la cause d'au moins 9 groupes de maladies (risque de surpoids et d'obésité, diabète de type 2, syndrome métabolique, maladies cardiovasculaires, urinaires, digestives, cancer gastro-intestinal, démence, etc.).
La consommation de boissons sucrées a de graves répercussions économiques, non seulement au niveau national, mais également sur de nombreux groupes de personnes différents.
Selon une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation fréquente et élevée de boissons sucrées/boissons gazeuses est une cause de surpoids et d’obésité. Le sucre liquide contenu dans les boissons sucrées est absorbé si rapidement que le corps n’a pas le temps d’enregistrer les calories consommées et d’envoyer un signal de satiété au cerveau, de sorte que le corps continuera à absorber de l’énergie de manière incontrôlable.
Par conséquent, l'apport calorique total augmente, ce qui entraîne un excès d'énergie provoquant un surpoids et une obésité, mais manquant de nutriments essentiels pour le corps car l'énergie provenant des boissons sucrées/boissons sucrées est une énergie vide.
Les adultes qui boivent 1 canette de boisson gazeuse par jour pendant 1 an peuvent prendre jusqu’à 6,75 kg de poids (si l’apport énergétique provenant d’autres sources alimentaires reste le même). Les enfants qui boivent régulièrement des boissons sucrées sont 2,57 fois plus susceptibles d’être obèses que ceux qui n’en boivent pas.
Une consommation élevée de boissons sucrées/boissons gazeuses augmente le risque de troubles métaboliques et d’autres maladies non transmissibles. Le sucre contenu dans les boissons sucrées et les sodas modifie le métabolisme du corps, affectant l’insuline, le cholestérol et les métabolites qui provoquent une hypertension artérielle et une inflammation. Ces changements dans le corps augmentent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de caries dentaires, de syndrome métabolique et de maladie du foie.
Par exemple, la consommation de boissons sucrées/sodas augmente le risque de diabète de type 2. Les personnes qui boivent 354 à 704 ml de boissons sucrées par jour ont un risque de développer un diabète de type 2 > 26 % et un risque de développer d'autres maladies métaboliques > 20 %.
Les hommes et les femmes d’âge moyen qui boivent un ou plusieurs verres de boissons gazeuses par jour ont un risque de 25 à 32 % plus élevé de développer un prédiabète ou un diabète et un risque près de 45 % plus élevé de développer un syndrome métabolique que ceux qui ne boivent pas.
Les boissons sucrées augmentent également le risque de maladies cardiovasculaires. Les hommes qui boivent 354 ml de boissons sucrées par jour ont un risque de maladie coronarienne ou de décès par maladie coronarienne > 20 %. Les femmes qui boivent 708 ml de boissons sucrées par jour ont un risque 40 % plus élevé de maladie coronarienne ou de décès par maladie coronarienne.
De plus, la consommation fréquente et élevée de boissons sucrées/boissons gazeuses sucrées augmente le risque d’hypertension artérielle > 1,36 fois ; risque accru de goutte chez les hommes et les femmes. Plus précisément, les femmes qui boivent une canette de boisson sucrée par jour ont un risque de goutte > 75 %. Les hommes qui boivent 1 canette de boisson sucrée par jour ont un risque de goutte > 1,45 fois, et ceux qui boivent > 1 canette par jour ont un risque > 1,85 fois.
Le risque de cancer colorectal est > 2 fois plus élevé chez les personnes qui consomment ≥ 708 ml de boissons sucrées/jour. Réduit également la fertilité : boire ≥ 354 ml de boissons sucrées par jour est associé à une fertilité réduite chez les hommes et les femmes.
Sans compter que la consommation fréquente et élevée de boissons sucrées/boissons gazeuses sucrées est la principale cause de caries dentaires et de maladies bucco-dentaires, affectant négativement la santé des os. Plus dangereux encore, la consommation de grandes quantités de boissons sucrées/de boissons gazeuses sucrées augmente le risque de décès dû à une maladie cardiovasculaire, à un cancer ou à toute autre cause.
Une taxe spéciale de consommation devrait être imposée sur les boissons sucrées et les boissons gazeuses.
Compte tenu de la charge de morbidité causée par les boissons sucrées/boissons gazeuses mentionnée ci-dessus, selon de nombreux experts, le Vietnam doit imposer une taxe spéciale à la consommation sur ce produit afin de réduire la consommation, de réduire la charge de morbidité sur la population et de réduire les coûts des traitements médicaux.
Partout dans le monde, de nombreux pays appliquent également des droits d’accise sur les boissons sucrées car cela apporte trois avantages, notamment l’amélioration de la santé publique ; augmenter les recettes du budget de l’État ; et contribuer à réduire les coûts des soins de santé liés aux maladies connexes et à réduire les pertes de productivité à long terme.
En août 2023, 117 pays ont imposé des taxes sur les boissons sucrées, dont 104 pays imposent des droits d'accise sur cet article. Les données provenant des régions qui ont mis en place des taxes d’accise sur les boissons sucrées montrent des réductions significatives de la consommation de boissons sucrées par rapport aux régions qui n’ont pas mis en place de taxes.
Mme Dinh Thi Thuy, directrice adjointe du département juridique du ministère de la Santé, a déclaré : L'imposition d'une taxe spéciale de consommation sur les boissons sucrées peut augmenter le budget de 5 300 à 17 350 milliards de VND selon le mécanisme fiscal et le taux d'imposition.
Les recettes provenant des taxes sur les boissons sucrées/non alcoolisées pourraient être réinvesties dans des programmes d’amélioration de la santé publique tels que des subventions pour les infrastructures, l’eau potable, le soutien à des repas scolaires sains ou l’octroi de fonds pour des campagnes de communication sur la santé. Parallèlement, cela contribue à augmenter les dépenses consacrées aux activités de soins de santé, aux programmes sociaux et à la mise en œuvre de projets de relance économique post-Covid-19.
Des recherches menées par l’Université de santé publique ont montré que si une taxe d’accise de 20 % était imposée sur le prix de détail des boissons sucrées, les taux de surpoids et d’obésité pourraient diminuer respectivement de 2,1 % et de 1,5 %.
Alors que de nombreuses personnes se demandent aujourd’hui si l’imposition de taxes d’accise sur les boissons sucrées et les boissons gazeuses réduira les emplois dans l’industrie des boissons ?
Selon l'analyse de certains experts, les taxes d'accise sur les boissons sucrées augmentent les prix de détail, ce qui entraîne une réduction de la consommation de ces produits, mais il n'existe aucune preuve d'un lien avec les pertes d'emplois dans l'industrie des boissons.
Selon le rapport « Outils financiers pour réduire la consommation de boissons sucrées au Vietnam » publié par l'OMS en 2018, le phénomène de perte d'emplois dans l'industrie des boissons provient souvent de l'investissement de l'industrie dans des chaînes d'industrialisation modernes, car en réalité, il n'y a pas beaucoup d'emplois dans l'industrie des boissons en raison du niveau élevé d'industrialisation de la chaîne de production.
Taxer les boissons sucrées réduit le pouvoir d’achat des boissons sucrées qui sont soumises à la taxe, mais l’industrie des boissons fournit également au marché de nombreux autres types de boissons qui ne sont pas soumises à la taxe spéciale de consommation et rien ne prouve que l’imposition de cette taxe réduira le pouvoir d’achat de ces types de boissons.
Il n’y a pas non plus de preuve d’une réduction des revenus de l’industrie des boissons, d’autant plus que l’achat de boissons saines (comme l’eau) augmentera lorsque les boissons sucrées seront taxées et cela créera des emplois alternatifs.
Taxer les boissons sucrées augmente les ventes de boissons saines non taxées et incite les fabricants à reformuler leurs produits pour réduire leur teneur en sucre.
Même si ce processus peut prendre du temps, une fois terminé, il permettra de sauver des emplois et la consommation accrue du nouveau produit compensera la réduction des boissons à forte teneur en sucre.
Cela compensera la perte de ventes de boissons sucrées. De nombreuses régions qui ont imposé des taxes sur les boissons sucrées ont constaté une croissance des ventes et des revenus globaux des fabricants de boissons, malgré la baisse des ventes de boissons sucrées.
Des études menées aux États-Unis, au Mexique et au Royaume-Uni ne montrent aucune perte d’emploi dans les secteurs de la fabrication de boissons ou de la vente au détail de produits alimentaires, ni aucun autre impact économique négatif après la mise en œuvre de taxes sur les boissons sucrées.
À Berkeley, en Californie, les ventes de produits alimentaires au détail n’ont pas diminué après l’imposition de la taxe sur les boissons sucrées, et l’emploi dans l’industrie alimentaire a augmenté de 7 % entre juillet 2014 et juin 2016, 15 mois après la mise en œuvre de la taxe.
Les évaluations de la taxe sur les boissons sucrées de Philadelphie (Pennsylvanie, États-Unis) après 1 et 2,5 ans de mise en œuvre n'ont enregistré aucun changement significatif du chômage dans les supermarchés, la fabrication de boissons gazeuses et les industries connexes après l'imposition d'une taxe sur les boissons sucrées par rapport aux comtés voisins qui n'ont pas imposé de taxe sur les boissons sucrées.
Une étude modélisant l’impact d’une taxe sur les boissons sucrées de 20 à 50 % au Brésil a également révélé que la taxe augmenterait le PIB et créerait entre 69 000 et 200 000 emplois, selon le taux d’imposition.
Les modèles simulant l’impact d’une taxe de 20 % sur les boissons sucrées dans l’Illinois et en Californie montrent que la mise en œuvre de cette taxe entraînerait des gains nets d’emplois dans les deux États.
Une étude sur l’impact d’une loi au Chili qui a réduit les achats de boissons sucrées de 24,7 % n’a pas non plus constaté de réduction de l’emploi.
Au Mexique, la réduction de la main-d’œuvre s’est produite principalement pendant la période de modernisation, lorsque l’industrie des boissons a augmenté ses investissements dans les machines et la modernisation. Depuis l’augmentation des impôts, l’emploi n’a pas changé.
Une étude modélisant l’impact d’une taxe sur les boissons sucrées de 20 à 50 % au Brésil a également révélé que la taxe augmenterait le produit intérieur brut de 2,4 milliards de réaux (460 millions de dollars) à 3,8 milliards de réaux (736 millions de dollars) et créerait entre 69 000 et 200 000 emplois, selon le taux d’imposition.
Taxer les boissons sucrées et les boissons gazeuses permettrait d’économiser les ressources actuelles et futures des ménages et de la société et créerait probablement de nouveaux emplois.
Au Vietnam, la consommation de boissons sucrées a fortement augmenté ces dernières années. La consommation totale de boissons sucrées a augmenté rapidement, passant de 1,59 milliard de litres en 2009 à 6,67 milliards de litres en 2023 (soit une augmentation de 420 %). La consommation par habitant a également augmenté rapidement, passant de 18,5 litres/personne en 2009 à 66,5 litres/personne en 2023 (soit une augmentation de 350 %). Entre 2002 et 2016, la consommation de boissons gazeuses a triplé, celle des boissons pour sportifs et des boissons énergisantes a été multipliée par neuf, et celle des produits à base de thé et de café instantanés a été multipliée par six.
Source : https://baodautu.vn/can-thiet-ap-thue-tieu-thu-dac-biet-voi-do-uong-co-duong-d228009.html
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