Le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, a déclaré que la périlla est une herbe qui pousse toute l'année, avec des racines blanches, un goût épicé, et qui pousse à l'état sauvage ou est cultivée dans de nombreux endroits du pays et d'Asie.
La périlla aime la lumière et l'humidité, adaptée aux sols limoneux et alluviaux. La périlla fleurit et produit de nombreux fruits. Une fois les fruits mûrs, la plante se fane et les graines se dispersent, ne germant que pendant la saison des pluies de l'année suivante. La périlla est cultivée à partir de graines.
La périlla aide également à réduire les spasmes des muscles lisses des bronches, les huiles essentielles augmentent la glycémie. L'aldéhyde de périlla a une action inhibitrice sur le système nerveux central. L’eau de feuille de périlla inhibe les bactéries telles que le staphylocoque, le bacille de la dysenterie et le bacille coliforme.
La périlla cuite avec du gingembre est un bon médicament pour la santé.
Voici comment cuisiner des feuilles de périlla avec du gingembre, c'est bon pour la santé :
Prenez la peau d'une mandarine, grattez-la, mettez-la dans une casserole avec 3 tranches épaisses de gingembre et une poignée de feuilles de périlla fraîches ou séchées, ajoutez un bol d'eau, faites bien bouillir, buvez chaud et couvrez d'une couverture chaude, soignez le rhume.
Vous pouvez également prendre une poignée de feuilles de périlla fraîches, 2 oignons et 3 tranches de gingembre, hacher le tout dans un bol, casser un œuf et y verser la bouillie de fleurs, bien mélanger et manger chaud pour soulager le rhume.
Les personnes malades peuvent piler des feuilles de périlla pour obtenir un bol d’eau, y mélanger un peu de sel et boire le tout d’un coup pour soigner les maux d’estomac et les ballonnements.
De plus, vous pouvez également prendre des feuilles de périlla et de l'écorce de racine de mûrier blanc pelée, faire bouillir pour obtenir environ une tasse d'eau à boire pour traiter la toux et l'essoufflement.
Source : https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html
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