Comment faire des rouleaux de printemps frits avec une friteuse à air qui sont délicieux, croustillants, pas secs, uniformément dorés et ronds sans se casser

Ingrédients pour préparer

Épaule fraîche croustillante : 200 à 300 grammes

Jaunes d'oeufs : 3

Champignons shiitake, champignons oreilles de bois, oignons, germes de soja, carottes, coriandre, vermicelles, oignons verts hachés

Huile de cuisson : 2 cuillères à café

Commençons par préparer de délicieux rouleaux de printemps et à faire frire de délicieux rouleaux de printemps comme indiqué ci-dessous.

Comment préparer de délicieux rouleaux de printemps et les faire frire avec une friteuse à air

Étape 1 : Préparez une délicieuse garniture pour rouleaux de printemps

Pour éviter que la garniture ne se dessèche lors de la friture des rouleaux de printemps dans une friteuse à air, le secret est de mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans la garniture de légumes et de champignons. Mélanger ensuite avec la viande et les œufs. La viande hachée pour les rouleaux de printemps doit être de la viande d'épaule croustillante qui sera délicieuse et aura le goût doux et gras de la viande.

Pour rendre les rouleaux de printemps plus parfumés, en plus des oignons verts, vous pouvez ajouter des oignons et de la coriandre. Ou vous pouvez ajouter des germes de soja pour rendre les rouleaux de printemps plus délicieux.

Ingrédients pour préparer une délicieuse garniture pour rouleaux de printemps.

Pour éviter que la garniture ne se dessèche lors de la friture des rouleaux de printemps dans une friteuse à air, le secret est de mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans la garniture de légumes et de champignons.

Astuce : Pour éviter que les rouleaux de printemps ne soient trop liquides, vous pouvez d'abord mélanger le jaune d'œuf (jeter le blanc) avec la viande hachée, puis mélanger avec les légumes et les champignons.

Étape 2 : Enveloppez les rouleaux de printemps de manière uniforme et soignée

Pour envelopper uniformément 10 rouleaux de printemps, placez une feuille de papier pour rouleaux de printemps au milieu et enroulez les rouleaux de printemps. L'emballage des rouleaux de printemps permet de façonner les rouleaux de printemps de manière plus uniforme et permet également aux rouleaux de printemps de rester croustillants plus longtemps.

Pour envelopper uniformément 10 rouleaux de printemps, placez une feuille de papier pour rouleaux de printemps au milieu et enroulez les rouleaux de printemps.

L'emballage des rouleaux de printemps permet de façonner les rouleaux de printemps de manière plus uniforme et permet également aux rouleaux de printemps de rester croustillants plus longtemps.

Étape 3 : Faire frire les rouleaux de printemps

Tout d’abord, préchauffez la friteuse à air à 200 degrés Celsius pendant 5 minutes. Ensuite, vaporisez un peu d’huile de cuisson sur un gant en plastique (type jetable) et commencez à appliquer l’huile uniformément sur chaque rouleau de printemps afin que les rouleaux de printemps soient uniformément brillants sur tous les côtés. Pour faire des rouleaux de printemps croustillants, faites-les frire à feu vif, plus précisément à 200 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes (selon le type de casserole).

Le lot fini de rouleaux de printemps frits avec une friteuse à air a une belle couleur dorée uniforme, brillant et rond, pas aplati, cassé ou brûlé en noir s'il est trop cuit comme lorsqu'il est frit avec une poêle ordinaire.

Le lot fini de rouleaux de printemps frits avec une friteuse à air a une belle couleur dorée uniforme, brillant et rond, pas aplati, cassé ou brûlé en noir s'il est trop cuit comme lorsqu'il est frit avec une poêle ordinaire. Coupez les rouleaux de printemps au fur et à mesure que vous les mangez afin qu'ils restent chauds et croustillants plus longtemps.

Étape 4 : Préparez une délicieuse sauce pour tremper les rouleaux de printemps

Tout d’abord, vous salez la salade, y compris les carottes et les concombres coupés en morceaux de la taille d’une bouchée. Couper l’oignon en rondelles, bien mélanger avec le sel, le sucre, le citron et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure. Puis égouttez l'eau, gardez la salade.

Bol de sauce à tremper pour rouleaux de printemps terminé.

Ajoutez 1/2 bol d’eau dans la casserole, ajoutez le sucre, la sauce de poisson et quelques tranches d’ananas et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez la pulpe d’ananas et laissez refroidir la sauce de poisson. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez au goût. Ajoutez les garnitures préparées dans le bol de sauce de poisson. Enfin, hachez l'ail et le piment, mettez-les dans le bol de sauce de poisson et saupoudrez de poivre pour l'arôme.

Bonne chance et amusez-vous bien !

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm