La transformation des légumes et tubercules de Dak Nong

Des centaines de ménages de la commune de Quang Son ont coopéré avec la coopérative agricole, médicinale, de services et commerciale de Thinh Phat (coopérative Thinh Phat) pour cultiver du chou selon les normes VietGAP. Le produit est ensuite acheté par CJ Foods Vietnam Company et transformé en kimchi pour être exporté vers la Corée.

Selon Mme Nguyen Thi Toan, directrice de la coopérative Thinh Phat, la qualité du kimchi fabriqué à partir de chou de Quang Son n'est pas inférieure à celle des produits traditionnels coréens.

La coopérative Thinh Phat, commune de Quang Son, district de Dak Glong (Dak Nong), récolte du chou pour l'exportation.

À partir de 2022, la coopérative Thinh Phat sera soutenue par le Centre de vulgarisation agricole de Dak Nong - Semences agricoles et forestières pour construire un modèle de chaîne de production de choux VietGAP. Cela aide les gens à avoir une production stable, en changeant la façon de penser la production de la petite échelle à la grande échelle spécialisée.

M. Be Van Chien, agriculteur à Bon N'ting, commune de Quang Son, a déclaré : « Auparavant, nous cultivions uniquement des légumes de manière traditionnelle, avec une production à petite échelle et des revenus instables. Mais depuis que nous avons rejoint la chaîne, nos produits sont garantis, les prix sont stables et nos conditions de vie se sont nettement améliorées. »

M. K'Sieng, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Son, a déclaré que la production selon VietGAP a contribué à améliorer la qualité des produits agricoles locaux.

Le district de Dak Song (Dak Nong) a construit une zone de conversion de production maraîchère stable.

« Les gens changent progressivement leur habitude de faire les choses par eux-mêmes pour une production responsable, créant des produits de qualité et de valeur constantes », a partagé M. K'Sieng.

Grâce à ce modèle, le rendement du chou atteint en moyenne 30 tonnes/ha/culture, et les ménages avec de bons soins peuvent atteindre 60 tonnes. Au cours des trois dernières années, les producteurs de choux ont pu gagner environ 200 millions de VND/ha/an. Chaque mois, la coopérative Thinh Phat fournit 50 à 100 tonnes de choux VietGAP à ses partenaires exportateurs.

Dak Nong compte actuellement 1 730 hectares de légumes et de tubercules de toutes sortes, avec une production de près de 26 000 tonnes. Cependant, la plupart des produits sont encore consommés dans le pays, la production à l’exportation reste modeste.

La production de légumes et de racines a montré des signes positifs avec plus de 6 000 tonnes exportées en 2024. Cela montre que cette industrie tend vers un développement durable, vers de grands marchés d'exportation.

Les agriculteurs de la commune de Thuan Hanh, district de Dak Song (Dak Nong), vérifient la qualité des champs de carottes avant la récolte.

Selon les dirigeants du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, certaines unités telles que la coopérative Thinh Phat et la société par actions d'agriculture propre de Dak Nong ont été pionnières dans l'introduction de légumes et de tubercules sur le marché international.

Le processus de production de nombreux ménages et entreprises est strictement conforme aux normes de qualité et de traçabilité. En outre, la situation de production à petite échelle, dispersée et non connectée diminue progressivement.

M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Dak Nong - Semences agricoles et forestières, a déclaré que pour stabiliser la production de produits agricoles, la production selon des normes certifiées telles que VietGAP ou biologique est une condition obligatoire.

Les agriculteurs de Dak Nong changent progressivement leur façon de penser de produire des légumes verts vers une production à grande échelle.

« Nous devons développer des zones spécialisées à grande échelle avec des liens étroits entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises pour assurer un approvisionnement stable », a souligné M. Chuong.

Dak Nong met en œuvre de nombreuses solutions pour promouvoir une production agricole durable. En particulier, la planification de zones spécialisées dans la culture de légumes, de racines et de fruits dans les districts de Dak Glong, Dak Song et Dak R'lap constitue une étape importante. Parallèlement, la province encourage également la création de coopératives et de groupements afin que les gens puissent facilement se connecter et trouver des débouchés pour leurs produits.

Les agents de vulgarisation agricole guident les agriculteurs de la commune de Dak Ha, district de Dak Glong (Dak Nong) pour prendre soin des légumes dans le respect de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.

Le ministère de l'Agriculture de Dak Nong continuera à soutenir les agriculteurs dans l'application de la science et de la technologie, l'amélioration de la qualité de la production et le renforcement des capacités de conservation et de transformation en profondeur pour augmenter la valeur des produits.

« Ce n'est qu'en créant une chaîne durable de liens entre la production, la transformation et la consommation que l'industrie des légumes, des fruits et des racines de Dak Nong pourra exploiter pleinement son potentiel et élargir son marché d'exportation », a affirmé M. Chuong.

Source : https://baodaknong.vn/buoc-chuyen-minh-cua-rau-cu-dak-nong-248102.html