Manger du pho et boire du thé glacé en même temps est-il nocif pour la santé ?

Le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh, ancien membre du personnel de l'Université des sciences et technologies de Hanoi, a affirmé que l'idée selon laquelle manger du pho avec du thé glacé provoque l'agglutination des graisses est incorrecte. Il a expliqué que la graisse animale peut se solidifier lorsqu’elle est froide, mais qu’il s’agit simplement d’une réaction biochimique normale.

Beaucoup de gens pensent que boire du thé glacé en mangeant du pho peut provoquer une accumulation de graisse, ce qui est nocif pour la santé. (Illustration)

De plus, le bouillon pho est généralement assez chaud lorsqu'il est consommé, tandis que le thé glacé, bien que froid, n'est pas si froid que la graisse se solidifie immédiatement. Une fois dans l’estomac, la température corporelle liquéfiera la graisse et continuera à être digérée normalement. Par conséquent, il n’existe aucune preuve que manger du pho et boire du thé glacé en même temps puisse provoquer une inflammation ou un cancer.

Soyez prudent lorsque vous buvez du thé pendant les repas

Bien que cela ne provoque pas d'effets nocifs comme le prétendent les rumeurs, le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh conseille de ne pas boire de thé trop fort lorsque l'on mange du pho au bœuf. La raison est que le thé contient beaucoup de tanins, des composés qui peuvent inhiber l’absorption du fer. Pendant ce temps, le bœuf est une source alimentaire riche en fer, boire du thé fort en même temps peut réduire l'absorption de ce micronutriment.

En outre, la professeure associée, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, a également souligné que l'information selon laquelle boire du thé glacé en mangeant du pho provoque une colite ou un cancer n'a aucune base scientifique. Cependant, elle ne recommande pas non plus de boire du thé glacé en mangeant du pho, surtout en mangeant à l'extérieur en raison du risque pour la sécurité alimentaire.

Choisissez les bons aliments pour protéger votre santé

En plus de boire du thé glacé, les experts recommandent également, lorsque vous mangez des nouilles ou du pho, de limiter la consommation de boissons grasses afin de réduire la quantité de graisse absorbée par le corps. Consommer trop de matières grasses peut augmenter le risque de maladies telles que les troubles lipidiques ou l’hyperlipidémie.

Pour protéger le système digestif et maintenir une bonne santé, les experts recommandent de maintenir une alimentation équilibrée contenant les quatre groupes de nutriments : glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux. Dans le même temps, les consommateurs doivent être prudents dans le choix des sources d’aliments et de boissons afin d’éviter les effets négatifs sur la santé.

Boire du thé glacé en mangeant du pho ne provoque pas d'accumulation de graisse ni de risque de cancer comme le disent certaines rumeurs. Cependant, vous ne devez pas boire de thé fort lorsque vous mangez du pho au bœuf pour éviter de gêner l'absorption du fer. De plus, il est nécessaire de faire attention à l'hygiène alimentaire lorsque vous buvez du thé glacé à l'extérieur et de maintenir une alimentation saine pour protéger la santé à long terme.

Source : https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html