- Rouleaux de printemps grillés de Dalat
- Feuille de riz grillée
- Soupe de nouilles au bœuf à la vapeur
- Organiser
- Bœuf grillé
- Banh Can
- Côtes géantes épicées
- Riz en pot d'argile
- Escargot farci aux pommes de Dalat
- Nouilles Quang à la grenouille
- Sandwich aux boulettes de viande
- Banh beo
- Lait de soja
- Yaourt au fromage
- Soupe d'aisselles
- Galette de riz humide aux gésiers de poulet
- Grille en tuile
- Crème d'avocat
- Rouleaux de printemps au maïs
- Ragoût de bœuf aux artichauts
- Flan au caramel
- Expérience de voyage sur le trajet vers Da Lat
Rouleaux de printemps grillés de Dalat
Le plat est composé de l'ingrédient principal : du porc haché, embroché en petits bâtonnets de la taille d'une bouchée. Badigeonnez l'extérieur des rouleaux de printemps d'une fine couche d'huile et faites-les griller à feu doux sur du charbon de bois jusqu'à ce que les rouleaux de printemps soient dorés de tous les côtés et dégagent un arôme attrayant.
- Prix : Environ 35 000 - 45 000 VND/portion
- Adresses suggérées : Restaurant de rouleaux de printemps grillés Ba Hung, Restaurant de rouleaux de printemps grillés Co Thu
Feuille de riz grillée
En plus des ingrédients principaux que sont le papier de riz, l'œuf et l'oignon, le papier de riz grillé de Da Lat est varié avec de nombreux autres ingrédients intéressants tels que du bœuf séché, du fromage, des graines de sésame, du satay et de la pâte de crevettes. En mangeant, les visiteurs peuvent clairement ressentir le croustillant du papier de riz, mêlé au goût gras des oignons frits et à la richesse de la pâte de crevettes.
- Prix : Environ 15 000 - 25 000 VND/portion
- Adresses suggérées : Feuille de riz grillée de tante Dinh, Feuille de riz grillée de Bui Thi Xuan
Soupe de nouilles au bœuf à la vapeur
Le plat attire les touristes dès son style de décoration unique et nouveau. Au lieu d'être servie dans des bols ordinaires, la soupe de nouilles au bœuf de Da Lat est servie dans une grande marmite en pierre fumante. Dans le climat froid, le piquant doux de la soupe de nouilles au bœuf a la capacité d'éveiller tous les sens des visiteurs.
- Prix : Environ 30 000 - 65 000 VND/bol
- Adresse suggérée : Soupe de nouilles au bœuf de Thien Trang, restaurant Doan Vien
Organiser
Le Xap xap est essentiellement une salade de bœuf séché - le plat de rue le plus célèbre de la ville aux mille fleurs. Le nom du plat vient du bruit des ciseaux utilisés par les vendeurs lors de la préparation de nouveaux repas. Les ingrédients traditionnels des salades comprennent principalement de la papaye râpée, du bœuf séché, des cacahuètes, des herbes et une recette spéciale de sauce de poisson.
- Prix : Environ 15 000 VND/portion
- Adresse suggérée : Xap Xap de Mme Trieu, Xap Xap du comté de Nam
Bœuf grillé
Le bœuf grillé est soigneusement sélectionné à partir de jeunes vaches afin que la viande soit douce, moelleuse et très juteuse. Après avoir été mariné avec des épices, des oignons, de l'ail, du gingembre et de l'huile de rocou, le bœuf sera grillé directement pendant que vous le dégusterez. Pour équilibrer la richesse en graisses du plat, les convives devraient le manger avec des cornichons ou demander d'autres types de fruits de mer.
- Prix : Environ 65 000 - 300 000 VND
- Adresses suggérées : Tuy Tuu Lau, Hoang Hon Grill Restaurant
Banh Can
Plats rustiques aux caractéristiques audacieuses des hautes terres. Gâteau à base de riz gluant mélangé à du lait de coco, grillé sur des réchauds à charbon de bois. Une fois cuit, le gâteau est doré et croustillant des deux côtés, mais conserve toujours la douceur et l'arôme de la garniture de crevettes, de viande et de calmars à l'intérieur.
Adresses recommandées : Da Lat Banh Can Nha Chung, Banh Can Le, Banh Can Cay Bo
Côtes géantes épicées
Les côtes entières de tailles M, L, XL conviennent aux touristes voyageant en grands groupes. La particularité du plat réside dans la sauce riche qui pénètre profondément dans chaque morceau de viande tendre, et la saveur épicée des côtes est un véritable style thaïlandais.
- Prix : Environ 150 000 - 800 000 VND/portion
- Adresse suggérée : Dalat Smoke Kitchen
Riz en pot d'argile
Le riz traditionnel dans un pot en argile évoque les repas chaleureux et joyeux des familles vietnamiennes. Le riz gluant parfumé cuit dans un pot en argile fait ressortir le doux arôme des grains de riz blanc pur. Le menu à manger avec du riz en pot d'argile est assez varié, principalement des plats rustiques simples tels que des légumes bouillis, du poisson braisé dans un pot d'argile, de la viande braisée, des crevettes frites, de la soupe de melon amer.
- Prix : Environ 20 000 - 300 000 VND
- Adresses suggérées : Lantern Claypot Rice, Huong Viet Claypot Rice
Escargot farci aux pommes de Dalat
La plupart des restaurants d'escargots à Da Lat sont préparés à l'extérieur afin que les visiteurs puissent assister de leurs propres yeux au processus de préparation des escargots. La farce d'escargots est remplie de viande et soigneusement disposée dans un grand bol, suffisant pour 2 à 3 personnes. La chair d'escargot est moelleuse et croquante, avec un léger arôme de gingembre attrayant et de citronnelle.
- Prix : Environ 110 000 VND/bol
- Adresses suggérées : Restaurant d'escargots farcis à la viande 33, restaurant d'escargots Tam 33
Nouilles Quang à la grenouille
Au lieu d'être concentré et d'avoir moins d'eau que les nouilles Quang de Da Nang et Quang Nam, le bouillon de nouilles Quang de Da Lat a une couleur jaune accrocheuse et est presque aussi épais que les nouilles. Outre les célèbres nouilles Quang à la viande de grenouille, les visiteurs peuvent découvrir de nombreuses versions différentes de nouilles Quang lorsqu'elles sont combinées avec du porc, des crevettes, du poulet et du poisson tête de serpent.
- Prix : environ 30 000 à 55 000 VND/bol
- Adresses recommandées : Nha Shin Quang Noodle Shop, Hang Quang Noodle Shop Da Lat
Sandwich aux boulettes de viande
Un sandwich aux boulettes de viande à Da Lat comprend du pain croustillant et un bol de riche soupe aux boulettes de viande. Les visiteurs dégustent ce plat en déchirant le pain en petits morceaux, en le trempant dans la sauce et en le roulant avec de grosses boulettes de viande rondes.
- Prix : Environ 15 000 - 25 000 VND/portion
- Adresse suggérée : Sandwich aux boulettes de viande 47 Hoang Dieu, Sandwich aux boulettes de viande Be Linh
Banh beo
Le banh beo de Da Lat est fait à partir de farine fine et diluée, de la taille de petites et jolies tasses. À l'intérieur du gâteau se trouve une garniture grasse de crevettes et de porc braisés avec de l'huile d'oignons verts. D'autres régions peuvent créer de nombreux autres types de garnitures telles que des garnitures végétariennes, des garnitures aux champignons, des garnitures aux œufs salés.
- Prix : Environ 5 000 à 10 000 VND/bol
- Adresses suggérées : Banh beo shop numéro 4 Ba Huong, Banh beo shop Co Ngoc
Lait de soja
Boissons populaires que les touristes peuvent facilement trouver dans chaque rue et coin de rue de Da Lat. Sous les mains habiles de la population locale, les fèves, après avoir subi le processus de trempage, de broyage et de filtrage avec des feuilles de pandan, ont produit un délicieux verre de lait de soja.
- Prix : Environ 7 000 à 10 000 VND/tasse
- Adresses suggérées : Lait de soja Co Lan, lait de soja 2 Chi Em
Yaourt au fromage
Le plat est préparé selon la méthode traditionnelle des habitants de Da Lat, les principaux ingrédients étant du lait frais et du fromage. Cette combinaison parfaite donne au plat une saveur riche et sucrée caractéristique. Ce plat est idéal pour réduire le stress, renforcer le système immunitaire, améliorer la fonction digestive, embellir la peau et lutter contre le vieillissement.
- Prix : Environ 8 000 - 20 000 VND
- Adresse suggérée : Magasin de fromage et de yaourt Co Nhung, magasin 48 Co Cuc
Soupe d'aisselles
Le plat de soupe pris en sandwich sous l'aisselle a été apporté dans la ville aux mille fleurs par les Français et est apprécié par les habitants de Da Lat depuis des centaines d'années. Le chou a une forme particulière, comme les petits choux, aussi petits que deux doigts. D'une saveur douce et délicate, les pousses de choucroute sont utilisées dans les salades, les plats grillés ou sautés.
- Prix : Environ 200 000 - 250 000 VND/kg
- Adresse suggérée : Marché de Da Lat
Galette de riz humide aux gésiers de poulet
Au lieu de manger du gâteau de riz humide avec du rouleau de porc comme dans de nombreuses autres régions, les habitants de Da Lat apprécient le plat d'une manière plus spéciale lorsqu'il est associé à des gésiers de poulet nutritifs. Le plat semble simple, mais pour le préparer correctement, le chef doit être habile et méticuleux depuis l'étape du choix des ingrédients jusqu'à celle de la marinade des épices.
- Prix : Environ 20 000 - 80 000 VND/repas
- Adresse suggérée : Restaurant 21 Truong Cong Dinh, cuisine de Da Lat
Grille en tuile
Une nouvelle expérience culinaire où les visiteurs peuvent griller de délicieux plats sur des tuiles rouges. Parce qu'il est séparé par une couche de tuiles, les aliments cuits ne collent pas et ne brûlent pas comme lorsqu'ils sont grillés sur un gril ordinaire. De plus, la surface des carreaux a pour effet de diffuser la chaleur, aidant le plat principal à cuire rapidement, le gardant doux, juteux et sucré.
- Prix : Environ 90 000 - 250 000 VND/personne
- Adresse suggérée : Ancien restaurant, Tuile Grillée 71
Crème d'avocat
Après avoir dégusté les plats principaux, les visiteurs peuvent prendre un dessert avec une tasse fraîche de glace à l'avocat de Da Lat. La douceur modérée et le parfum naturel de l'avocat touchent doucement le bout de la langue, se propageant à tous les sens, conquérant le cœur de nombreux visiteurs de près et de loin.
- Prix : Environ 10 000 - 30 000 VND
- Adresse suggérée : Nari Avocado Ice Cream Shop à Da Lat, Cacao Oi Shop
Rouleaux de printemps au maïs
Les rouleaux de printemps au maïs utilisent l'ingrédient principal des épis de maïs frais, rasés pour obtenir les grains roulés avec du papier de riz et frits dans de l'huile bouillante. Les rouleaux de printemps dorés, croustillants et savoureux rappellent à de nombreux touristes les rouleaux de printemps traditionnels. Pour augmenter la richesse et la saveur du plat, les convives peuvent le tremper dans un bol de bouillon à base d'arachides concassées.
- Prix : environ 15 000 à 50 000 VND/portion
- Restaurants recommandés : Hao Restaurant, Tan Long Corn Ram
Ragoût de bœuf aux artichauts
Le ragoût de bœuf aux artichauts se caractérise par sa saveur riche et son arôme d'herbes. Le bouillon est jaune vif, pure douceur provenant d'os de bœuf bien mijotés. Les ingrédients de la fondue chinoise comprennent toutes les parties du jarret de bœuf, de la poitrine de bœuf jusqu'au tendon et à la queue de bœuf.
- Prix : environ 140 000 à 300 000 VND/fondue
- Restaurants recommandés : Ba Toa Beef Hotpot Restaurant, Quan Go, Thanh Tam Beef Hotpot Restaurant
Flan au caramel
Le gâteau moelleux aux œufs se marie à la saveur douce et aigre-douce du caramel qui semble fondre sur le bout de la langue. Les gâteaux sont parfaits pour le thé de l'après-midi ou pour discuter.
- Prix : Environ 20 000 à 80 000 VND/pot
- Restaurants recommandés : Dessert Thaï - Ba Trieu, Ngoc Nhung - Fromage Yaourt & Flan
Expérience de voyage sur le trajet vers Da Lat
Les touristes peuvent se référer aux expériences de voyage suivantes :
Choisir le bon moyen de transport pour Da Lat : Les touristes peuvent choisir parmi une variété de moyens de transport pour Da Lat tels que les bus, les trains et les motos. Pour les voyageurs venant de loin qui souhaitent voyager en peu de temps avec un grand confort, ils peuvent envisager de choisir l'avion comme moyen de transport.
Les billets d'avion pour Da Lat ne coûtent actuellement qu'environ 957 000 VND/aller en classe économique. Voici 4 expériences dans la recherche de billets préférentiels de Vietnam Airlines pour Da Lat :
- Offre Early Bird : 5 % de réduction sur les billets pour les vols achetés 30 jours avant la date de départ.
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