GĐXH - Selon d'anciennes croyances, il existe des plats dans la nouvelle année qui aideront à apporter chance, longévité, bonheur et richesse à la famille.
Le Têt marque le début d'une nouvelle année. Les gens se soucient souvent de ce qu'ils doivent faire, porter et manger le premier jour de l'année pour représenter une année chanceuse et réussie.
Dans la plupart des familles vietnamiennes, chaque foyer prépare de délicieux plats à manger ensemble pour célébrer le Nouvel An. Selon d'anciennes croyances, il existe des plats qui, si vous les préparez pour le repas du Nouvel An, contribueront à apporter chance, longévité, bonheur et richesse à la famille.
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Riz gluant Gac
Dans la liste des plats porte-bonheur du Nouvel An, le riz gluant aux fruits gac est indispensable, en particulier sur le plateau des fêtes du Têt des habitants du Nord. Le riz gluant Gac a une couleur rouge orangé qui symbolise la chance et la bonté pour la nouvelle année.
De plus, le riz gluant gac présente également de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à éclaircir les yeux, à prévenir les maladies oculaires, à lutter contre le vieillissement, à embellir la peau, à garder la peau lisse et jeune...
Poulet bouilli
À l'occasion de la fête du Têt, le poulet bouilli est indispensable dans les repas traditionnels vietnamiens. Les anciens croyaient que lorsqu'elle était bouillie, la peau extérieure du poulet aurait une couleur jaune douce et brillante, apportant au propriétaire une nouvelle année favorable remplie de bénédictions.
Concernant la santé, la viande de poulet apporte tous les nutriments nécessaires à l'organisme, notamment l'albumine, les graisses, les vitamines A, B1, B2, C, E, l'acide, le calcium, le phosphore, le fer... Sans oublier que la viande de poulet est plus facile à absorber et digérer que de nombreuses autres viandes animales.
Soupe de melon amer
La soupe au melon amer est un plat indispensable sur le plateau du dîner familial pendant la fête du Têt des habitants du Sud. La soupe au melon amer se caractérise par son goût légèrement amer, mais elle présente de nombreux bienfaits pour la santé, aidant généralement à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Selon les croyances anciennes, le melon amer signifie souhaiter que toutes les souffrances passent pour accueillir une nouvelle année heureuse et paisible.
Porc braisé
Le porc braisé aux œufs de canard ou le porc braisé est un plat traditionnel que l'on retrouve souvent pendant le Têt. La couleur dorée de ce plat se fond pour représenter les retrouvailles et la prospérité dans les premiers jours de la nouvelle année. De nombreuses familles, surtout celles du Sud, cuisinent souvent une grande marmite de viande pour la manger petit à petit, et aussi pour divertir les enfants et les petits-enfants qui viennent leur rendre visite. Ce porc braisé aux œufs de canard ou porc braisé est souvent consommé avec des échalotes marinées, des germes de soja ou du chou mariné.
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Plats de poisson
En chinois, le mot pour poisson ressemble au mot pour « surplus », le poisson symbolise donc l'abondance, la prospérité et la croissance.
Sur le plan de la santé, le poisson est riche en protéines, faible en gras et riche en minéraux pour l'organisme. Certains poissons gras sont également une riche source d’acides gras oméga 3, 6 et 9. De nombreux nutritionnistes disent que manger beaucoup de poisson n'est pas nocif, au contraire, vous pouvez manger du poisson tous les jours.
fruit rond
Le cercle symbolise la complétude et la plénitude, c'est peut-être pourquoi les fruits ronds sont le choix préféré pendant les fêtes du Têt tels que : le pamplemousse, la mandarine, la pastèque, la pomme, le kumquat...
Beaucoup de gens croient que manger des fruits ronds et juteux au début de la nouvelle année leur apportera bonheur, épanouissement et joie tout au long de l’année.
Légumes à feuilles vertes
Il y a tellement de plats sur le plateau du dîner du Nouvel An que parfois les légumes hybrides ne sont pas prioritaires dans la préparation. En effet, les légumes verts contiennent de nombreuses vitamines et fibres essentielles. Si nous mangeons beaucoup de légumes verts, nous serons riches et en bonne santé car la couleur verte et la forme de ces légumes ressemblent à du papier-monnaie, apportant la fortune au mangeur.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai- tuoi-tho-17225012522151027.htm
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