Les fraises, les myrtilles, les haricots et le yaourt ont des effets anti-inflammatoires et sont bons pour les personnes souffrant d’arthrite lorsqu’ils sont consommés régulièrement.
Les symptômes de l’arthrite comprennent souvent un gonflement, une douleur, une raideur et une mobilité réduite. La maladie est le résultat de l’usure des articulations au fil du temps. L'arthrite peut également être causée par des maladies auto-immunes, dans lesquelles le système immunitaire de l'organisme attaque les tissus articulaires.
Vous trouverez ci-dessous des aliments et des boissons bénéfiques pour les personnes souffrant d’arthrite.
Chocolat noir
Le cacao et le chocolat noir contiennent des antioxydants, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Les flavonoïdes contenus dans le cacao peuvent combattre l’inflammation et les dommages oxydatifs. Manger un morceau de chocolat noir chaque jour présente des bienfaits pour la santé.
Fruit
De nombreux fruits sont riches en composés flavonoïdes et polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et analgésiques. Les bons fruits pour les personnes souffrant d’arthrite comprennent les myrtilles, les framboises, les fraises, les grenades, les pommes, les oranges et les pamplemousses.
Les oranges aident à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires. Photo : Mai Cat
Légume
Les légumes à feuilles vert foncé, le brocoli, les betteraves, les patates douces et le chou sont des aliments que les personnes souffrant d’arthrite devraient consommer. Ils fournissent des antioxydants, des polyphénols, des fibres, des vitamines et des minéraux.
Les légumes rouges et oranges comme les patates douces, les citrouilles, les carottes et les poivrons rouges contiennent de la vitamine A et des caroténoïdes essentiels à la fonction immunitaire et aux processus anti-inflammatoires.
Une carence en vitamine K augmente le risque de développer une arthrose du genou. Les légumes à feuilles vert foncé sont souvent riches en vitamine K, qui joue un rôle dans la minéralisation des os et des cartilages. Le chou vert, les épinards, le chou frisé et le brocoli contiennent cette vitamine.
Haricot
Les haricots noirs, les haricots verts, le soja et les lentilles fournissent des fibres et des protéines végétales abondantes et peuvent remplacer la viande si vous souhaitez réduire votre consommation de viande. Les haricots sont également une bonne source de fer, d’acide folique, de potassium et de magnésium, qui sont bénéfiques pour la santé des os et des articulations.
Noix
Certaines noix sont riches en graisses saines comme les acides gras oméga-3, qui aident à combattre l’inflammation. Les graines sont également riches en protéines et en fibres bénéfiques. Les personnes souffrant d’arthrite devraient manger des noix tous les jours, comme des graines de lin, des noix, des graines de chia et des pistaches.
Céréale
Les céréales complètes contiennent plus d’antioxydants, de fibres et d’autres nutriments que les céréales raffinées. Une étude réalisée en 2017 par l’Université de Boston, aux États-Unis, basée sur deux études menées auprès de plus de 6 000 personnes, a montré qu’un apport total en fibres plus élevé réduisait le risque de symptômes d’arthrose.
Les vitamines E et B, le sélénium et le magnésium contenus dans les céréales complètes sont également anti-inflammatoires, ce qui contribue à lutter contre l’arthrite et à améliorer la santé en général.
Il faut consommer des céréales complètes comme l’avoine, le riz brun, le quinoa, le millet, le sorgho et l’orge. L'apport quotidien recommandé est de 3 à 6 portions de 28 g chacune.
Mai Cat (selon Very Well Health )
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies des os et des articulations auxquelles les médecins doivent répondre |
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