4 groupes d'aliments bons pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie et de diabète

Les patients peuvent combiner des aliments riches en bonnes graisses, des fruits, des légumes et des sources de protéines maigres saines pour réduire leur taux de sucre dans le sang et de cholestérol.

Une alimentation équilibrée et nutritive est importante pour les personnes atteintes de diabète et d’hypercholestérolémie. Les diabétiques présentent un risque d’hyperlipidémie, il est donc important de contrôler leur glycémie et leur cholestérol. Incorporez des fibres solubles, des oméga-3 et des protéines maigres à votre alimentation, tout en limitant les graisses saturées et trans, qui sont bénéfiques pour votre santé.

Les régimes DASH et méditerranéen se concentrent tous deux sur les aliments entiers, pauvres en aliments transformés et en graisses saturées. Vous trouverez ci-dessous les groupes alimentaires typiques.

Les graisses saines

La graisse dans le corps humain est divisée en deux types : la bonne et la mauvaise. Les bonnes graisses fournissent de l’énergie au corps, tandis que les mauvaises graisses poussent le corps à produire du cholestérol nocif. Les graisses insaturées sont bonnes car elles peuvent réduire le mauvais cholestérol LDL et augmenter le bon cholestérol HDL.

Les aliments qui contiennent des graisses saines comme les acides gras oméga-3 comprennent les avocats, l’huile d’olive, les noix, le saumon, les sardines et le hareng.

Légume

Les personnes atteintes de prédiabète et d’hypercholestérolémie devraient privilégier les légumes non féculents. Les légumes féculents comprennent les pommes de terre, les patates douces, le maïs, la citrouille, les haricots et les navets. Légumes non féculents tels que carottes, chou-fleur, légumes-feuilles, poivrons, aubergines, courgettes, tomates.

Mangez 3 à 5 portions de légumes non féculents chaque jour. Chaque portion contient environ 1/2 tasse de légumes cuits ou une tasse de légumes crus.

Les personnes diabétiques et ayant un taux de cholestérol élevé devraient privilégier les légumes à faible teneur en amidon comme les poivrons, les carottes, les légumes verts... Photo : Freepik — Les personnes atteintes de diabète et d’hypercholestérolémie devraient privilégier les légumes à faible teneur en amidon comme les poivrons, les carottes et les légumes verts. Photo : *Freepik*

Fruit

Les glucides sont un élément important d’une alimentation équilibrée, les fruits fournissant des glucides riches en micronutriments.

Les fruits sains comprennent les baies, les abricots, les prunes, les pêches, les pommes, les kiwis, etc. Si vous buvez du jus, les diabétiques doivent privilégier les jus purs, sans sucre ajouté ni édulcorants.

Protéines saines

Les protéines saines peuvent réduire le taux de sucre dans le sang. Cependant, les aliments de ce groupe contiennent des quantités différentes de matières grasses, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé doivent donc surveiller cela.

Les sources de protéines végétales comprennent les haricots, les céréales, le soja et le tempeh. Le poulet, le bœuf, le poisson, le lait, le yaourt, le fromage et les œufs appartiennent au groupe des protéines animales. Les personnes diabétiques et souffrant d’hyperlipidémie devraient limiter leur consommation de viande rouge et de viande transformée, car elles contiennent beaucoup de graisses saturées et de sel. Si vous en mangez, pensez à choisir de la viande maigre plutôt que de la viande grasse et sans peau.

Pour stabiliser la glycémie et contrôler le cholestérol, en plus de choisir des aliments sains, les patients doivent limiter la consommation d’alcool, les aliments riches en graisses saturées et trans (grillés, frits, fast-food, margarine) et les sucreries. Selon l’American Heart Association, une personne devrait consommer des graisses saturées avec modération, moins de 10 % de ses calories totales.

Une autre façon saine de réduire à la fois la glycémie et le cholestérol est de faire de l’exercice régulièrement pour réduire l’excès de graisse corporelle et éviter le stress.

Bao (selon Medical News Today, Livestrong )

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