3 sources extrêmement saines de protéines végétales en plus du soja

Lorsqu’il s’agit de végétarisme, les gens font souvent référence aux régimes végétaliens et végétariens classiques. Le régime végétalien encourage la consommation d'aliments d'origine végétale, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Les arachides contiennent des nutriments abondants, notamment des protéines, et peuvent être utilisées comme substitut ou en association avec le soja.

Le régime végétalien a l’avantage de vous aider à perdre du poids.   et bon pour la santé cardiaque. Cependant, l'inconvénient est qu'il augmente le risque de carence en protéines, en calcium et en vitamine B12, une vitamine que l'on trouve généralement uniquement dans les produits d'origine animale comme la viande, le lait...

Les plats à base de soja sont très populaires, riches en protéines végétales et en de nombreux autres nutriments. En plus du soja, les gens peuvent obtenir des protéines à partir des plantes suivantes :

Haricot vert

Dans 100 grammes, si le soja contient 36 grammes de protéines, les haricots verts contiennent 24 grammes de protéines. Bien que les haricots mungo ne soient pas aussi riches en protéines que le soja, ce niveau est toujours considéré comme élevé.

De plus, les haricots verts contiennent également de la vitamine C, B6, du sodium, du potassium, du fer, du calcium et de nombreux autres nutriments. Il existe de nombreuses façons de préparer les haricots mungo, qu'ils soient bouillis, cuits en soupe sucrée, réduits en purée ou en riz gluant. Avis à ceux qui perdent du poids : les plats à base de haricots mungo doivent limiter le sucre.

Arachide

Les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres. Ce sont tous des nutriments qui ont la capacité de très bien contrôler la glycémie et la faim. 100 grammes d’arachides contiennent 26 grammes de protéines ainsi que de la vitamine E, du cuivre, du manganèse, de l’acide folique, du phosphore, du magnésium et de nombreux autres minéraux.

Lentilles

Les lentilles sont disponibles dans une variété de couleurs, notamment le vert, le rouge, le jaune et le marron. Le contenu nutritionnel des lentilles varie, mais pas de manière significative. Lorsqu'elles sont fraîches, les protéines contenues dans 100 grammes de lentilles sont d'environ 24 grammes. Mais une fois cuit, la teneur en protéines tombe à environ 9 grammes.

Les lentilles contiennent la plupart des nutriments importants dont le corps a besoin, tels que les protéines, les fibres, les graisses végétales, le fer, le potassium, le sodium, la vitamine C, le calcium et de nombreux autres nutriments, selon Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm