Las exportaciones de carne volverán a aumentar en el tercer trimestre de 2023

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Vietnam se esfuerza por exportar carne de cerdo a Malasia y China. ¿Qué mercados importan mucha carne y productos cárnicos de Vietnam?

El Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) citó datos del Departamento General de Aduanas de Vietnam que indican que en el tercer trimestre de 2023, Vietnam exportó 5,78 mil toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 28,37 millones de dólares, un 27,4% más en volumen y un 19% más en valor en comparación con el segundo trimestre de 2023; En comparación con el tercer trimestre de 2022, aumentó un 45% en volumen y un 33,9% en valor.

Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt còn rất khiêm tốn

Las exportaciones de carne y productos cárnicos siguen siendo muy modestas.

La carne y los productos cárnicos de Vietnam se exportan principalmente a países de la región asiática, de los cuales la mayor exportación es al mercado de Hong Kong (China), representando el 40,48% en volumen y el 49,88% en valor de la exportación total de carne y productos cárnicos de todo el país, alcanzando las 2,34 mil toneladas, por un valor de 14,15 millones de dólares, un 13,7% más en volumen y un 12,6% más en valor en comparación con el segundo trimestre de 2023; En comparación con el tercer trimestre de 2022, aumentó un 28% en volumen y un 46,5% en valor.

Al cierre del tercer trimestre de 2023, Vietnam exportó 16.160 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 77,85 millones de dólares, un 28,4% más en volumen y un 39,3% más en valor que en el mismo período de 2022.

En el tercer trimestre de 2023, los principales tipos de carne y productos cárnicos exportados incluyen: Carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada (principalmente lechones enteros congelados y cerdos enteros congelados) exportada al mercado de Hong Kong (China); demás carnes y despojos comestibles de otros animales; La carne fresca, refrigerada o congelada (principalmente carne de rana congelada) se exporta principalmente a Bélgica, Estados Unidos, Francia, Canadá…

La carne de aves de corral fresca, refrigerada o congelada y los despojos comestibles (principalmente patas de pollo congeladas) se exportan principalmente a China. Cabe destacar que, a excepción de la carne y los subproductos comestibles de aves de corral, las exportaciones de todo tipo de carne y productos cárnicos aumentaron marcadamente en comparación con el mismo período de 2022.

En el mercado interno, en el tercer trimestre de 2023, el precio de los cerdos vivos aumentó a principios del trimestre, pero a fines del tercer trimestre de 2023, el aumento comenzó a debilitarse, luego el precio de la carne de cerdo disminuyó y se mantuvo estable. El precio promedio de los cerdos vivos a nivel nacional continuó disminuyendo en octubre de 2023.

Mientras tanto, los precios de la carne de res y de pollo (plumas de colores) se mantuvieron estables, sin mucha fluctuación respecto al trimestre anterior. La producción de carne de cerdo aumentó, mientras que la demanda del mercado fue débil y la situación epidémica fue complicada, por lo que el precio de los cerdos vivos disminuyó nuevamente.

El poder adquisitivo no ha mejorado mucho porque la gente esté ahorrando en sus gastos. En la actualidad, la oferta y la demanda de ganado interno están en general bastante equilibradas y satisfacen las necesidades de consumo interno. Se prevé que desde ahora y hasta finales de año los precios de la carne de cerdo estarán en un nivel adecuado tanto para los agricultores como para los consumidores. El consumo de carne de cerdo en los últimos meses del año podría mejorar a medida que se acerca la temporada navideña.

En octubre de 2023, el precio de los cerdos vivos en todo el país fluctuó fuertemente, los precios disminuyeron en los primeros 20 días del mes, luego volvieron a aumentar ligeramente en las últimas sesiones, pero aún disminuyeron en comparación con el final del mes pasado. Actualmente, los precios encuestados en provincias y ciudades fluctúan entre 50.000 y 54.000 VND/kg.

En concreto, el precio actual de los cerdos vivos en la región Norte fluctúa entre 52.000 y 54.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado. En las regiones Central, Sierra Central y Sur, el precio de los cerdos vivos fluctúa entre 50.000 y 54.000 VND/kg, entre 2.000 y 5.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado.

Recientemente, el Departamento de Comercio de Estados Unidos pronosticó que la producción de carne de cerdo de Vietnam en 2024 aumentará un 5% en comparación con 2023, alcanzando los 3,7 millones de toneladas gracias a la recuperación de la demanda interna a medida que las actividades económicas se aceleran nuevamente, las actividades ganaderas mejoran debido al aumento de la inversión y la consolidación en la industria ganadera.

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